помідори

Вони захищають від мігрені, серцевих нападів, раку, позбавляють вас зайвої ваги і є найбільш здоровими для термообробки. Звичайні помідори.

Поки італійці не виявили їх смак і запах, помідори були отрутою. Листя та незрілі плоди містять токсичні алкалоїди, подібні до спорідненого отруйного плюща, який є однією з найбільш токсичних рослин.
На сьогоднішній день помідори мають чотири тисячі різновидів, різних форм, розмірів та кольорів - червоний, оранжевий, жовтий, фіолетовий, коричневий та зелений - і готуються тисячами способів. Вони найкраще розуміють смак з базиліком, часником, майораном, лавровим листом та оливковою олією. Для приготування страв діє важливе правило: нагрівати так, заморожувати ні. Заморожування томатів втрачає смак, поживні речовини та структуру.

Не їжте зелені помідори! Один незрілий 80-грамовий плід містить 25 мг сильно отруйного соланіну. Смертельна доза становить 400 мг. Отруєння проявляється блювотою та спазмами шлунка. У напівстиглому помідорі міститься менше 2 мг соланіну, що є нешкідливою кількістю. Соланін не руйнується навіть від спеки, тому мариновані та смажені зелені помідори також піддаються ризику. Вміст соланіну знижує цукор і бродіння. Однак навіть при такій корекції не рекомендується їсти більше 100 грам.

Щоденна порція здоров'я

Адміністративні партнери