Якщо ми думаємо, що їмо здоровіше і їмо менше калорій у ресторані, який рекламує себе як здоровий, ніж у традиційному місці, ми, мабуть, помиляємось.
Дослідження, представлене на конференції Американської асоціації споживчих досліджень у Джексонвіллі, показало, що люди, які харчуються в ресторанах, які є "здоровими", неправильно оцінюють споживання калорій, кажучи приблизно на 44 відсотки менше. П'єр Чендон з INSEAD та Брайан Вансінк з Корнельського університету кажуть, що проблема полягає в тому, що ці люди, як правило, винагороджують себе за вживання тістечок.
В одному експерименті випробовуваним давали одну і ту ж їжу, але одній групі сказали, що їжа надходить від McDonalds, а іншій, що їжа надходила з ресторану швидкого харчування Subway. Хоча вони їли абсолютно однакову їжу, люди підрахували, що бутерброд із метро містив на 21 відсоток калорій менше, ніж бутерброд із Макдональдсом. Чандон каже, що проблема полягає в тому, що люди часто їдять більше в "здорових" ресторанах, але вони вважають, що вони споживали менше калорій, тому це навіть вкладається в десерт.
На думку дослідника, є рішення, як уникнути цієї пастки. Якщо ми їмо в ресторані, який вважається здоровим, оцініть кількість калорій у їжі, а потім помножте на два. Тож ми, мабуть, будемо набагато ближче до реальності. Інше рішення полягає в тому, щоб розглянути, чи відповідає «здоровий» ярлик ресторану кожній страві, яку подають.
Результати дослідження можна прочитати в Journal of Consumer Research.
- Ви їсте зітхнутий рис, щоб не набрати вагу У вас дуже погано! Кіскегієд
- Уже калорії ледачі або підрахуйте Sebaj, для цього є додаток!
- Я, торт, який майже спалює калорії! (З рецептом!) - ЗМН
- Складіть багато овочів 5 підказок від дієтолога, щоб вам не було погано з ними Носалті
- Проте ті, хто підраховує калорії, можуть не жити довше