Ожиріння зараз переросло у загальнодоступне захворювання. В Угорщині близько 25% дорослого населення страждає ожирінням, тож ми є одним із найбільш ожирілих суспільств в Європі. Варто звернути увагу на цю проблему в дитинстві!
Багато людей не підозрюють, що ожиріння також загрожує їх здоров’ю. Якщо ми страждаємо ожирінням через неправильне харчування, у нашій жировій тканині виробляється 17 різних гормонів, 15 з яких мають протизапальну дію. Все це призводить до пошкодження тканин і порушення функції органів, може спровокувати розвиток багатьох захворювань, таких як гіпертонія, серцево-судинні захворювання, рак, діабет, аутоімунні захворювання, хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера, деменція або депресія.
У суспільній свідомості існує безліч інформації, яка циркулює, і наука надала численні пояснення причини ожиріння, але найважливіший фактор, який є справжньою причиною ожиріння, досі ігнорувався. На сьогодні доведено, що дисбаланс мікробіома (кишкової системи та кишкової флори в ній), дисбіоз, є найважливішим фактором розвитку патологічного набору ваги. Недоїдання, відсутність фізичних вправ і стрес сильно впливають на стан мікробіома, викликаючи постійне запалення в кишковому тракті, що може призвести до розвитку вищезазначених захворювань.
Тепер я хотів би згадати лише два важливі, менш відомі фактори, які можуть сприяти гармонійному балансу кишкової флори і, отже, зменшенню зайвої ваги. Один - помітна роль жовчі, що виробляється печінкою, інший - корисний ефект від споживання гарячої їжі, гострого перцю.
Оскільки видалення жовчного міхура є дуже поширеною рутинною операцією, багато людей думають, що жовч навіть не важлива. Насправді жовч, жовчні кислоти необхідні організму. Вони позитивно впливають на кишкову флору, отже, здорове функціонування мікробіома, вони захищають організм від ендотоксинів (токсинів від знищення бактерій та грибків), які завжди є в кишечнику, оскільки вони розщеплюються на менші, не -токсичні частини. Відсутність засвоєння жиророзчинних вітамінів (вітаміни A, D, E і K) без жовчних кислот.
Жовчні кислоти також відіграють важливу роль у функціонуванні імунної системи. Недавні дослідження показали, що у разі незадовільного вироблення жовчі добавки жовчних кислот сприяють виведенню жиру з жирової тканини, можуть запобігти резистентності до інсуліну та ожирінню та зменшують дефіцит вітамінів через зменшення споживання їжі під час дієти або втрати ваги.
Всупереч поширеній думці, доведено, що споживання великої кількості гострої їжі призводить до розвитку виразки шлунка, що збільшує приплив крові до слизової шлунка, сприяючи тим самим регенерації клітин шлунку.
Назва перцю нагадує більшості людей Альберта Сент-Дьєрджі, який першим виділив вітамін С з перцю. Також перець багатий багатьма іншими біологічними речовинами, такими як каротиноїди, які відповідають за жовтий та червоний кольори стінки плодів відповідно. Серед них β-каротин і β-криптоксантин є провітамінами вітаміну А. В Університеті Сегеда спочатку було виділено і виявлено у перці антиоксидантну сполуку типу флавоноїдів, що називається вітаміном Р, яка також є більш ефективною, ніж вітамін С, для придушення шкірних кровотеч.
Гостра речовина перцю, яка називається капсаїцин, була виділена в 1816 році. У 1878 р. Професор Ендре Хьєґес, ректор Університету Земмельвейса, вперше довів, що гострий перець позитивно впливає на травлення, пришвидшує жировий обмін, зменшує утворення жиру та посилює відчуття ситості. Він також сприятливо впливає на рівень глюкози в крові, серцево-судинну функцію, покращує обмін речовин та зміцнює імунну систему завдяки своїй дії на вісь мікробіом-кишечник-мозок. Згідно з новим дослідженням з Університету Вермонта, регулярне вживання гострого перцю збільшує тривалість життя на 13%, тому ми закликаємо всіх не якомога частіше не противати гострим смакам, включаючи гострий перець у свій раціон як крайній засіб, як гастрономічне частування.
доктор. Іштван Тіханьї
фахівець-педіатр, натуропат
+36-20-934-9299
1143 р. Н. Е., Hungária krt. 70.