Смажена спаржа з пармезану чудово ніжна і хрустка. Випікайте при температурі 400 ° F лише 15 хвилин. Переготування зробить це жилавим!
Смаження спаржі - один із моїх улюблених способів приготування цієї корисної овочевої культури.
Мені просто подобається спарена на пару. Але мої діти та мій чоловік не є великими шанувальниками. Вони набагато воліють запечене.
Я підозрюю, що дорослішання з голландським батьком навчило мене любити дуже просто заготовлені овочі. Кип’ячене і солоне, ось як бабуся готувала свої овочі, а тато робить те саме.
Однак я визнаю, що смаження овочів на грилі значно покращує їх смак та текстуру. І спаржа - хороший приклад. Якщо все зробити правильно, воно виходить ніжним, хрустким і дуже смачним.
Інгредієнти, необхідні для цього рецепта.
Для приготування цього смачного гарніру вам знадобиться лише п’ять простих інгредієнтів (точні виміри наведені на картці рецептів нижче):
- Свіжа спаржа
- Оливкова олія
- Сіль і перець
- Часниковий порошок
- Тертий пармезан
Як довго ви печете спаржу?
Я випікаю його при температурі 400 ° F лише 15 хвилин. Я думаю, що це оптимальний час і температура при використанні середньо товстих стебел.
Детальні вказівки щодо виготовлення цього рецепта містяться в картці рецептів нижче. Ось основні кроки:
- Спочатку покладіть спаржу на деко, вистелене пергаментом.
- Полийте оливковою олією і посипте приправами та пармезаном.
- Випікайте при температурі 400 ° F близько 15 хвилин.
Чому моя смажена спаржа струниста?
Я підозрюю, що це трапляється при перепіканні. Спаржа швидко готується. Тож, хоча ви хочете, щоб воно було приготованим, а не сирим, найкраще готувати його злегка і нехай закінчить готувати на тарілці.
Якщо не переварити, стебла будуть ніжними, хрусткими і дуже смачними. Переварена спаржа кашицеподібна і жилава.
Використовуйте часник або часниковий порошок - це вирішувати вам
Я використовую часниковий порошок, коли готую цей рецепт, оскільки його дрібні гранули рівномірно покривають спаржу. Якщо ви віддаєте перевагу свіжому подрібненому часнику, це теж добре.
А як щодо смаженої спаржі?
Це дуже універсальне блюдо. Це поєднується практично з будь-чим. Але оскільки я використовую піч з температурою 400 ° F, мені подобається подавати її до основної страви, яку я можу приготувати в тій же духовці. Ось кілька прикладів:
А як щодо залишків?
Якщо у вас є залишки, я маю для вас чудову пораду. Холодна смажена спаржа смачна! Подумайте про антипасти ... це ідея. У мене це часто на обід, з пашотними яйцями. Це дуже добре!
Звичайно, ви також можете розігріти залишки їжі. Якщо це так, краще використовувати мікрохвильовку з 50% потужністю.
Що стосується того, як довго ви можете їх тримати, вони добре тримаються в холодильнику, в герметичній тарі, близько 3 днів.
Смажена спаржа з пармезаном
Смажена спаржа з пармезану чудово ніжна і хрустка. Смажте спаржу в 400-градусній духовці лише 15 хвилин. Переготування зробить це жилавим!
Час підготовки 10 хвилин
Час варіння 15 хвилин
Загальний час 25 хвилин
Ключове слово: спаржа
Порції: 4 порції
Калорій шістдесят п’ять
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 фунт. свіжа спаржа обрізана твердими кінцями
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1/4 чайної ложки часникового порошку
- 2 столові ложки тертого сиру пармезан, розділені
ІНСТРУКЦІЯ
Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом. Великий деко вистеліть пергаментним папером.
Розкладіть спаржу на деко в один шар. Полийте оливковою олією, а потім перемішайте руками, щоб покрити пальто. Посипте кошерною сіллю, чорним перцем, порошком часнику та половиною пармезану.
Випікайте до хрусткого стану, приблизно 15 хвилин. Посипте залишився пармезаном і подавайте до столу.
ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Будь ласка, переконайтеся, що вони є перед використанням.
Смажена спаржа з пармезаном
Сума на пропорцію
Калорії Шістдесят п’ять калорій з жиру 36
% Щоденне значення *
Жир 4г 6%
Насичений жир 1г 6%
Натрію 188мг 8%
Вуглеводи 5г два%
Клітковина 2г 8%
2г цукру два%
Білок 3г 6%
* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.
НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!