Цей запис є результатом друге видання карнавалу Nutrition Blogs.
З цієї нагоди тема, яку розроблять експерти-блогери в Росії Харчування, є помилковими харчовими міфами.
Помилкові міфи в їжі - це ті маленькі помилкові загальноприйняті уявлення, які, як міська легенда, утверджуються в суспільстві, викликаючи плутанину та неправильні поняття в нашій Харчова освіта вже делікатний і тендітний сам по собі.
У нашому блозі ми вже глибоко демістифікували деякі з цих помилкових харчових переконань, що якщо хліб товстіє чи ні, якщо нам доведеться зупинитися пити молоко, що правда в «легкі» вироби... Ось чому, на цей час, ми вирішили коротко демонтувати деякі найпопулярніші помилкові міфи:
Вуглеводи товстіють: ФЕЙК
Вуглеводи - це один з макроелементів, який забезпечує нас енергією (вимірюється в калоріях). Багато разів вони замінюються білками, при дієтах сумнівної репутації можна сказати, що 1 г H de C забезпечує нам 4 ккал, точно так само енергії як 1 г PROT, що також дає нам 4 ккал. Однак більшість продуктів, багатих на Вуглеводи (хліб, бобові, макарони, рис, картопля ...) мають дуже низьку частку жиру (від 0,6% до 4%) порівняно з 5-25% жиру (переважно насиченого) у продуктах, багатих білком.
Вживання ананаса допомагає спалювати жир: ФЕЙК
Ананас багатий на Бромелайн, фермент з протеолітичною дією, тобто розщеплює молекули білка (не плутати з ліпідом = жир). Багато разів ми надаємо їжі чи поживним властивостям або властивостям, передуючи реальним, щоб знайти легке та швидке вирішення наших проблем із лінією. Немає їжі або поживних речовин, здатних «розчиняти» жирову тканину. Найефективнішим методом "спалити" те, що залишилось, є персоналізована дієта та фізичні вправи.
Якщо ми не можемо пити молоко або молочні продукти, ми можемо замінити їх соєвим «молоком»: ФЕЙК
Перш за все ми не можемо телефонувати молоко до продукту рослинного походження (соя = бобові), який не походить від молочної залози ссавця.
Молоко та молочні продукти дуже відрізняються від напоїв на рослинній основі (соя, мигдаль, рис ...). Бути іншим не означає бути кращим чи гіршим.
Багато разів великі маркетингові кампанії або реклама для харчової промисловості змушує нас вірити у те, чого немає. Перш ніж прийняти рішення про заміну або виключення з раціону такої важливої групи продуктів харчування, як молочні продукти, нам слід поставити надійний медичний діагноз.
Якщо насправді є щось, що не дозволяє нам споживати ту чи іншу групу продуктів, фігура a Дієтолог-дієтолог може дати нам необхідні інструменти для перебудови наших харчових звичок.
Цей запис бере участь у 2-му виданні Карнавалу харчування.