Вітчизняні вівчарі цього року не можуть поскаржитися, попит на так званих легких ягнят також був швидким протягом літа. Ціни зростають незначно, але стабільно, і прогноз на друге півріччя також позитивний, - написала Мадяр Немзет.

баранину

Домашній сектор овець може скоротити для нього у другій половині року з сприятливими перспективами. Існує постійний попит на якісні тварини для забою, тому ціни також вищі, ніж роком раніше. Петер Хайдук, керуючий директор Угорської асоціації вівчарства та козла, заявив угорській нації, що попит на угорських ягнят був значним як навесні, так і влітку, що також відбилося на розвитку цін. Тричі на рік проводиться сезон баранини, причому більше половини тварин продається тваринниками приблизно в піковий пасхальний сезон, після чого в літні місяці йде 20-25 відсотків експорту, тоді як 15-20 відсотків всього річна кількість листя під час різдвяних свят.

Незважаючи на те, що попит в Італії зазвичай зростає в серпні, перед святом Успіння, за словами Петера Хайдука, італійська експозиція зменшується, і двадцять відсотків експорту вже в цей період надходить на інші ринки. За словами керуючого, літній сезон пройшов настільки добре, що проблеми полягали в задоволенні попиту, оскільки на ринку не вистачало ягнят у потрібній кількості та якості. Частково це пов’язано з тим, що після минулорічної стагнації запаси цього року трохи зменшились. У другій половині минулого року селекціонери відвантажили значну кількість вівцематок до Туреччини.

"Навіть сьогодні багато людей не розуміють, що італійський ринок шукає високоякісних молочних ягнят, там не можна продавати випасаючу тварину", - сказав експерт. Він зазначив, що сильний попит, характерний для цілого року, як і очікується, продовжиться у другій половині року, сподіваємось, ціни також будуть слідувати цій тенденції.

За словами Петера Хайдука, виснаження стада може бути зупинено за допомогою підтримки племінних тварин самок. Крім того, користь може спричинити своєрідний якісний розвиток у цьому секторі, оскільки старші вівцемани можуть замінюватися селекціонерами на молодших. За словами Петера Хайдука, міністерство отримало обіцянку щодо цього заходу, питання лише в тому, коли він буде реалізований.