Крім того, кролик не містить холестерину, що запобігає розвитку атеросклерозу. Але він містить: легкозасвоюваний білок, калій, фосфор, фтор, залізо, марганець, вітаміни С і групи В. Ще одна перевага - м’ясо не є алергенним, тому воно може бути не тільки вагітним, але і дітям до один рік.
Кролик в рецептах зі сметаною з фото
При приготуванні їжі кролик займає одне з перших місць. М'ясо можна піддавати будь-якій термічній обробці, і його корисні властивості залишаються практично незмінними.
М’ясо кролика чудово поєднується з овочами, іншим м’ясом, рисом, грибами, горіхами, фруктами, такими як яблука та манго. З прянощів можна додати ялівець або кріп. Для цього його можна годувати гірчицею, сметаною або томатним соусом. Від алкоголю до кролика - ідеальне вино.
Рецепт кролика, тушкованого в сметані з фото
Приготування ніжного кролика під вершковим гірчичним соусом - справа не дуже неприємна. Результат перевершить всі ваші очікування. Кролик готується в сметані в духовці. Але якщо хочете, можете використовувати козак або агрус. Різниці у смаку не буде. Тільки тушку слід замочувати на півгодини у воді, змішавши з половиною лимонного фруктового соку.
Гарнір можна взяти, але найкраще підійдуть свіжі овочі. І, звичайно, вино.
Кролик у сметані рецепт з каррі та бульйоном
Запропонована їжа не тільки смачна. Але це відмінна дієта для тих, хто хоче схуднути за рахунок низької калорійності.
Страви готуються на сковороді за рецептом. Але якщо немає бажання або часу на дротяні роботи, ви можете поекспериментувати і усунути кролика в сметані багатоваріантно.
Кролик, приготований за запропонованим рецептом, ніжний і ніжний.
Готуючи кролячий гуляш у сметані, потрібно виконати кілька кроків:
- Вимитого кролика сушать паперовим рушником і нарізають шматочками. Тепер потрібно вирізати кролика. 3 столові ложки для цієї мети. л. оливкової олії, 4 зубчики часнику, пропущених через прес, чорний перець, червоний перець скибочками і сіль. Отриману суміш обережно розподіліть по тушках і залиште маринуватися на деякий час.
- Тим часом очистіть моркву (2 шт), головку цибулі і наріжте півколами. У сковороду (4 ст. Л.) Наливають олію, нагрівають, кладуть шматочки кролика і обсмажують до золотистого відтінку. Потім додайте подрібнену моркву та цибулю і варіть, поки овочі не розм’якнуть.
- Влийте 1,5 ч. Ложки. бульйону, який 2 листові лаврушки чекають, поки він звариться, перевіряють сіль і перець, накривають кришкою і кришкою до щільного тушкування. Зазвичай це близько години. Вливши 0,37 літра сметани, залийте 2 чайними ложками. каррі і варити ще 2-3 хвилини. Готову миску кладуть на дошки і подають на стіл.
Кролик у сметані з картоплею та овочами
Запропонована їжа підходить не тільки для сімейної вечері, але і для гостей. Найкраще дістати філе, але їжа з туші буде такою ж смачною. Кролик у сметанному соусі буде особливо гострим, якщо в миску додати багато спецій, таких як орегано та цир.
Готову миску поставити на тарілки і подати на стіл.
«Винний» кролик, тушкований у сметані
Але як приготувати кролика в сметані та вині? Рекомендуємо спробувати ще один чудовий рецепт приготування м’яса кролика. Розкрити аромат і смак допоможе чебрець.
Якщо у вас немає рожевого перцю, ви можете замінити його свіжою сумішшю з 4 перців.
Експеримент і кролик, тушкований у сметані, стануть частим гостем за вашим святковим і повсякденним столом.