Гречка - виняткова рослина, відома особливо людям з непереносимістю глютену, оскільки не містить клейковини. Однак у раціоні це також важливо через високий вміст легкозасвоюваних білків та вітамінів. Вміст заліза також високий. Вдома ми часто готуємо його як гарнір, альтернативу різотто або навіть як цей салат.

Час підготовки: 40 хв.

Що нам знадобиться 2 порції?

  • 2 жуки менших розмірів
  • 80 г гречки
  • 50 г кучерявої капусти (можна замінити шпинатом або пропустити)
  • 20 г волоських горіхів
  • 100 г сиру фета
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • мелений чорний перець
  • морська/гімалайська сіль

Як ми будемо діяти далі?

1. Спочатку ми варимо буряк цілим і в шкірці. Досить варити менший буряк протягом 20-30 хвилин, ми перевіримо гострим тонким ножем, чи готова.

2. Візьміть гречку, видаліть чорну квасолю і варіть 10-15 хвилин на повільному вогні у пропорції 1 частина гречки, 2 частини води.

3. Кучерявий бивень, розірваний на більш дрібні шматочки, тушкувати 5-10 хвилин лише на воді в каструлі. Якщо ми використовуємо шпинат, нам не потрібно його термічно обробляти.

4. Обсмажте волоські горіхи сухими на сковороді, щоб звільнити смак і аромат.

5. Наріжте плід кубиками.

6. Після варіння буряка охолодити в холодній воді, очистити від шкірки і нарізати кубиками (можна також натерти на тертці).

7. Змішайте все разом, додайте оливкову олію і приправте спеціями та сіллю на тарілці.

гречаного

Смачного!:-)

Вам також сподобається глава з рецептами салатів у нашій книзі Від фітнесу до спеціальної кухні III. Звичайно, ви також знайдете ряд інших рецептів на всі можливі випадки:

Вам також можуть сподобатися ці рецепти:

Фантастичне вершкове різотто з гречки. Порада для здорового обіду або вечері протягом 30 хвилин

Ви любите безм'ясні страви? Гречані котлети - ідеальний вибір для здорового обіду або оловранта

  • Швидка, корисна вечеря за 20 хвилин: хрусткі стручки квасолі з соусом із кропу та кропу - 19 червня 2020 року
  • Хороші пироги з какао MEGA, фаршировані полуницею та сиром, повністю без цукру - 12 червня 2020 року
  • Соковита солодка картопляна фріттата з червоною цибулею та фетою - 6 червня 2020 р

Стаття була додана 28.05.2020 року та включена до категорії: Безглютенові рецепти Салати Вегетаріанські | Автор: Богдана Тандлих