У літні місяці наше тіло вимагає більш легкої їжі, в ідеалі такої, для підготовки якої нам не потрібно багато часу. Такий салат зовсім не повинен бути нудним і може стати повноцінною заміною обіду. Просто додайте до нього кілька правильних інгредієнтів, наприклад насіння льону, що містять багато жирних кислот омега-3, горіхи, тофу, і думайте про це без важкого майонезу = без позіхання в офісі в другій половині дня.:-)

Час підготовки: 15 хвилин

Що нам знадобиться 1 порція?

  • 2-3 жмені руколи
  • 1 морква
  • 5 шт помідорів черрі
  • 1 авокадо
  • чорна сіль - придбайте у кожному органічному магазині
  • мелений чорний перець
  • 1-2 жмені паростків манго/сочевиці
  • лимонний сік
  • 5 мл оливкової олії, щоб капати салат
  • 2 чайні ложки насіння льону

Як ми будемо діяти далі?

1. Викладіть промиту руколу на тарілку, додайте моркву, натерту скребком, на тонкі смужки і розмістіть навпіл тарілки навпіл.

2. У другій мисці зробіть веганське «яйце». Розділіть авокадо навпіл, видаліть кісточку, наріжте його товстішими соломками і додайте сіль і чорний перець до солі.

3. Додайте наше (не) яйце в салат, зверху додайте паростки мунгу та сочевиці, полийте трохи лимонного соку та оливкової олії.

4. Нарешті, подрібніть насіння льону, напр. у кавомолці або млинку і посипте їх салатом.

Тип: Ми можемо додати в салат якісний житній/цільнозерновий хліб. Ми можемо зробити тост, коротко обсмажити хліб на сковороді/грилі до хрусткої скоринки, посипати часником і тонким шаром якісного вершкового масла.

Харчові цінності на 1 порцію:

порада

Смачного!:-)

Ми також включили салати як окрему категорію в нову книгу Від Fitka до Kitchen Special 3:

Також насолоджуйтесь:

  • ЗАСТОСУВАТИ АНСЛІДУВАННЯ: Весняні вихідні? Так, це тут! Нехай нічого не відбудеться 29 - 31 травня! - 7 березня 2020 р
  • Соус з кропу з грибним соте і тофу: підказка для здорового обіду для веганів - 6 листопада 2019 р
  • Коложарська капуста з гливою: рецепт також підходить для веганів - 11 жовтня 2019 року

Стаття була додана 07.05.2019 і включена до категорії: Рецепти тренувань без лактози Швидкі обіди та вечері протягом 20 хвилин Салати Вегетаріанські | Автор: Домініка Длужанінова