рослинних

Сочевичні бургери

Інгредієнти близько 10 гамбургерів:

  • 200 грам сочевиці
  • 50 грам цільнозернового борошна
  • Сіль, перець і часник у порошку
  • Оливкова олія екстра вірджин

Опрацювання

  1. Щоб приготувати ці бургери, спочатку ми повинні варити сочевицю близько години.
  2. Коли сочевиця готова, додайте сіль, за смаком, перець і часник у порошку і перемішуйте за допомогою міксера, поки не отримаєте однорідне тісто.Додайте в тісто 40 грамів борошна, добре перемішайте.
  3. Нарешті, беремо порції тіста і валиком викладаємо його, щоб за допомогою формочки вибрати кружки.
    Соте гамбургери невеликою кількістю олії та вуаля.
  4. Ви можете заправити його невеликою кількістю подрібненого салату та овочевого сиру.

На порцію (два гамбургери): 180 калорій і 13 грамів білка.


Овочеві шкварки

Інгредієнти на дві порції

  • 80 грам сої грубої текстури
  • 20 мл оливкової олії першого віджиму
  • Сіль і материнка.

Якщо ви сумуєте за чичарронами, але викинули їх зі свого раціону, не хвилюйтеся, адже це найкраща альтернатива овочам.

Опрацювання

  1. Щоб зробити ці овочеві чикаррони, насамперед ми повинні зварити товсту фактурну сою в великій кількості води.
  2. Після приготування ми будемо тушкувати його з олією, додаючи орегано та сіль за смаком, поки соя не стане золотистою та хрусткою.

На порцію: 215 калорій і 21 грам білка.

Нуга кульки

Інгредієнти приблизно на 16 куль

  • 100 грам мигдалю
  • 5 мл оливкової олії та сіль
  • 50 мл сиропу агави
  • 2 столові ложки порошку рослинного білка
  • Натертий кокос і нарізаний мигдаль для прикраси

Опрацювання

Перш за все ми підсмажуємо мигдаль з олією і трохи солі. Коли вони будуть готові, ми подрібнюємо їх за допомогою м’ясорубки, поки не утвориться однорідне тісто. Додайте білок, а потім сироп агави, перемішуючи до повного змішування. Нарешті, ми беремо невеликі порції суміші, вимішуємо їх у кульку і збиваємо у тертим кокосовому горісі та обваленому мигдалі.
На порцію (чотири кульки): 180 калорій і 10 грамів білка.

Порада! Хорошою ідеєю збільшити щоденне споживання білка є додавання порошку рослинного білка до наших улюблених йогуртів, альтернативи традиційним білкам сироватки, які можуть мати деякі недоліки. Ви можете знайти його в спеціалізованих магазинах харчування та в травниках.