Підпишіться на щотижневий бюлетень Snackissimo? Не пропустіть подарунок, який вас чекає! Одні з найбільш оригінальних шпалер

страждає

Рекомендації, які слід враховувати, готуючи їжу для целіакії

Приблизно 1% населення Іспанії не переносить глютен, вражає як дітей, так і дорослих, а у двох жінок діагностують кожного чоловіка. Але діагностується лише від 20% до 25% целіакії.

Целіакія лікується, але в цьому випадку не за допомогою ліків, а за допомогою безглютенової дієти, готуючи по-іншому. Життя з хворим на целіакію може бути складним завданням, ми повинні бути максимально обережними під час приготування їжі, щоб не забруднити їжу. Проста необережність може призвести до дискомфорту в кишечнику для людини, яка страждає цією хворобою.

Ось 8 рекомендацій, щоб уникнути помилок з їжею целіакії:

  • Сплануйте придбання їжі та розробку основних рецептів.
  • Завжди мийте руки перед тим, як почати обробляти вироби.
  • Овочі та фрукти слід мити дуже добре, оскільки вони могли контактувати з хлібом.
  • Не використовуйте смажене масло або окріп, щоб готувати безглютенову їжу, а потім повторно використовувати її для безглютенових продуктів.
  • Уникайте перехресного забруднення. Зберігайте продукти без глютену окремо від решти, як і кухонне начиння
  • Використовуйте скляну тару для зберігання продуктів, оскільки вони ускладнюють забруднення.
  • Стежте за використанням тостера, духовки та мікрохвильовки, целіакія повинна мати свій власний тостер, а духовку потрібно чистити, щоб уникнути забруднення
  • Не діліться губкою для миття посуду

?Поважайте дієту людей, хворих на целіакію!