щодо

Святкові страви мають високу енергетичну щільність, якщо додати до цього тост і солодкий стіл, ми можемо вживати велику кількість калорій за один прийом їжі.

Але як ми всі знаємо, що свята - це не 24, 25, 31 і 1, а вони починаються з перших днів грудня, з робочих вечерь в кінці року або з друзями чи родичами, яких ми не будемо збирати свято Правильно сказано. До цієї хвилі зобов’язань, яких часто не уникнути, додається щорічна втома або стрес, які переплітаються з тривогою від невідомості, яку їжу і як їсти. Тому важливо знати харчові особливості святкової їжі та алкогольних напоїв.

Рекомендації та стратегії для врахування належного метаболічного контролю

  • Навчіться і дізнайтеся про харчові компоненти святкової їжі.
  • Уникайте думати про ВСЕ чи НІЧОГО і ставіть розумні цілі
  • Купуйте лише те, що потрібно навколо свят, щоб уникнути спокус.
  • Враховуйте всі випадки перед вечірками або попередні соціальні заручини.
  • Виберіть ті альтернативи їжі або препарати, які містять меншу калорійність (наприклад: напої без цукру або легкі продукти)
  • Зарезервуйте бажані страви на свята і контролюйте їхню порцію. Уникайте споживати їх перед святами, щоб не мати спокуси.
  • Складайте всі свої щоденні страви за своїм планом, щоб не породжувати "голод".
  • У день вечірки з’їжте 4 основні страви, щоб апетит був під контролем.
  • НЕ пропускайте перекуси, особливо перед поїздкою на вечірку.
  • Не забудьте врахувати сенс торжества перед тим, як їхати на кожну зі сторін.
  • Пам’ятайте, що у таких святкових ситуаціях "кількість" буде більш доречною, ніж "якість".
  • Будьте активними під час святкового періоду, а також під час вечірок (сміливо танцюйте). Скористайтеся святковою погодою, щоб розважитися та насолодитися не тільки їжею.

Рекомендації, про які слід пам’ятати, коли вечірки проводяться вдома:

  • Сплануйте кількість закусочних та складіть попередній перелік продуктів, які вам потрібно буде придбати.
  • Уникайте перекусів під час роботи та приготування їжі.
  • Напрацюйте свою творчість, щоб створити привабливе, насичене та здорове меню. Пам’ятайте, що їжа потрапляє в очі першою.
  • Подумайте про те, щоб приготувати страви із здорових альтернатив і зарезервуйте квоту жирів та вуглеводів для солодкого столу.
  • За святковим столом уникайте сидіння біля джерел з їжею, щоб не спокуситися і не переїсти.
  • Альтернативою є подача на тарілку закусочної, щоб не спокуситися клюванням джерела.
  • Готуйте напої без алкоголю та з альтернативами без цукру, легкі напої.
  • Якщо ви вживаєте алкоголь, помірну кількість і вибирайте це робити під час їжі
  • Зарезервуйте алкогольні напої для тостів і уникайте закусок натщесерце.

Рекомендації, про які слід пам’ятати, коли вечірки проводяться поза вашим домом:

  • Заздалегідь оцініть, чи знадобиться вам їжа чи закуска перед виходом з дому, ви ніколи не знаєте часу, коли почнете їсти.
  • Якщо вечеря буде пізніше, ніж зазвичай, спробуйте з’їсти щось, щоб не піти з апетитом.
  • Прибувши на зустріч, з’ясуйте, яким буде меню, і виберіть, що їсти.
  • Віддавайте перевагу легким напоям без цукру.
  • Якщо ви вживаєте алкоголь, помірну кількість і вибирайте це робити під час їжі
  • Зарезервуйте алкогольні напої для тостів і уникайте закусок натщесерце.
  • Їжте повільно, добре жуйте і насолоджуйтесь оточенням, уникайте зосереджуватися лише на їжі.

Що необхідно враховувати при плануванні меню ...?

Антре + основна страва + десерт = 4 порції вуглеводів

Тост = 2-3 порції вуглеводів

Тобто, якщо я вибрав в якості закваски піононо та російський салат, я мав би спробувати вибрати основне блюдо з м’яса чи курки з салатами. Якщо основною обраною стравою є макарони, зробіть запис із салатами та збережіть вуглеводи для десерту та тостів.

Заміни для святкового харчування:

1 порція гідрату відповідає:

  • 2 тонкі скибочки піононо
  • ¼ тарілка російського салату (4 столові ложки)
  • 2 маленьких каннелоні або 1 великий
  • 1 порція терпкого тунця або овочів
  • 1 тимбале рису, сформований з тунцем
  • 2 половинки помідора, фаршировані рисом або картоплею
  • ¼ тарілка петрушки або печеної картоплі або солодкої картоплі
  • 1 невелика порція лазаньї
  • 1 м’ясна або овочева котлетка
  • 2 невеликі закуски

Овочі А (вважайте зелені або сирі листові вільними)

Овочі B, замінити:

  • ¼ тарілка кисло-солодкого салату (4 столові ложки)
  • 1 скибочка дині або 2 ананаса
  • 1 склянка пальмових сердець з соусом для гольфу (2 одиниці)
  • Ще 1 порція вуглеводів
  • або Зарезервуйте його для тосту.

Фрукти, які можна замінити:

  • 1 половину персика в сиропі відцідити
  • 2 половинки фруктів у легкому сиропі
  • 1 склянка цитрусових з кулькою легкого морозива
  • 1 склянка полуниці з вершками (1 ст. Ложка)
  • 1 бордова груша з легкою шантилью (2 ст. Л.)
  • 1 совок загального морозива з шампанським
  • 2 кульки легкого морозива
  • 1 маленька чашка вишні з 1 столовою ложкою морозива
  • 1 склянка фруктового салату з 1 столовою ложкою вершків.

М'ясо:

  • 3 тонкі скибочки пецето або Вітел Тонне
  • 2 скибочки сирої або вареної шинки + 2 скибочки курячої грудки
  • 2 скибочки мови з винегретом + 1 стегно або ½ грудей
  • 1 склянка креветок + 1 скибочка фаршированої курки
  • ¼ індичка запечена
  • 2 філе риби на грилі
  • 1 порція павіта (зі сливами)
  • 1 порція ростбіфу (3 ребра)

Алкоголь та вечірки

Алкогольні напої містять "порожні калорії", це означає, що вони забезпечують 7 калорій на грам етанолу (алкоголю) і не містять жодних поживних речовин, отже, чим вище градуювання, тим вище споживання калорій.

Щоденна рекомендація щодо алкоголю - 1 міра для жінок та 2 для чоловіків.

"Помірність - це ключ до насолоди від будь-якої події, дотримання здоров’я - це обов’язок кожної людини, поведінка, яку ми приймаємо, буде запорукою успіху на цих вечірках "