Люди старше 65 років повинні звертати особливу увагу на те, що вони їдять. У цьому віці травлення, а отже, і засвоєння поживних речовин також можуть не працювати належним чином.

Для них особливо важливі прийом білка, регулярне вживання рідини та, якщо потрібно, добавки кальцію, В12 та вітаміну D. Крім того, з віком, через ослаблення сприйняття смаку, багато людей не відчувають, що їжа досить солона або солодка, тому згодом вони надмірно присмачуються, що може спричинити проблеми.

поради

Літнім людям дієтолог рекомендує три основних прийоми їжі, кожен з яких містить тваринний білок, який є ключовим для підтримки м’язової маси.

Вживання молока та молочних продуктів із високим вмістом кальцію є важливим для запобігання остеопорозу або уповільнення його прогресування. Також рекомендується вживати нежир, багато овочів, фруктів, цільних зерен та олій холодного віджиму, оскільки це може уповільнити процес атеросклерозу.

Якщо ви дійсно не хочете м’яса, молочних продуктів або яєць, їжте квасолю, сочевицю, нут, бо ці бобові особливо багаті білком.

Вересне д-р. За словами Марти Балінт, доцента кафедри дієтології та харчування Університету Земмельвейса ETK, споживання м’яса, молока та яєць також є необхідним, оскільки лише вони містять достатню кількість вітаміну В12, необхідного для формування крові. Той, хто в старості не вживає достатньо м’яса, легко може відчувати дефіцит заліза.

Фахівець радить тим, хто більше не хоче жувати або не їсти м’ясо з фінансових причин, проконсультуватися зі своїм лікарем щодо можливих варіантів заміни заліза.

Фолієва кислота також необхідна для гемопоезу, який, хоча і міститься в листових овочах (шпинат, щавель, салат, китайська капуста, рукола), важко споживати в достатній кількості.

Багато людей похилого віку більше не виїжджають з дому, тому дефіцит вітаміну D також поширений за відсутності сонячного світла. Тому переважно в період з листопада по березень, але, на думку дієтолога, рекомендується складати страви цілий рік.

У віці старше 65 років потреби в енергії зменшуються, складаючи 1800 калорій для жінок та до 2300 кілограмів для чоловіків. Той, хто вживає занадто багато калорій, почне непомітно набирати вагу, що призведе до додаткового навантаження на суглоби, кровообіг та метаболізм.

З віком кількість шлункової кислоти та травних ферментів також зменшується, тому «переїдання» може спричинити діарею та здуття живота.

Оскільки сприйняття нюху та смаку погіршується з віком, багато хто ненавмисно вживає більше солі та цукру. У цьому віці стінка судини стає все менш гнучкою, що може призвести до високого кров’яного тиску, що ще більше посилюється при надмірному споживанні солі.

Вам також потрібно менше цукру, оскільки це лише дає вам енергію, але з віком м’язова маса зменшується фізіологічно, а коефіцієнт жирової маси збільшується. Щоб уповільнити процес, рекомендується займатися якомога більше фізичних вправ, що також корисно, оскільки зменшує анорексію.

Важливо вживати достатню кількість рідини, оскільки люди похилого віку відчувають меншу спрагу або забувають пити. Згущення крові ускладнює серце і може пошкодити нирки, викликаючи головний біль, втома і навіть забудькуватість, що часто приписують старості.

Рекомендована щоденна кількість рідини - два для жінок та два з половиною літри для чоловіків, частину з яких можна вживати у вигляді супів, фруктів та овочів. Дієтолог радить готувати півтора літра води вранці і пити потроху до вечора.

Збалансованому харчуванню в цьому віці також можуть заважати дефіцитні зуби, але експерт каже, що пастоподібна дієта може бути адекватною лише тимчасово. З часом все буде мати однаковий смак, однакового кольору, тому насолода від їжі буде втрачена. Якщо ви змушені це робити деякий час, їжте фрикадельки, крем-суп, пюре, яйця всмятку або пудинг, але цього в довгостроковій перспективі недостатньо.

Важливо:

  • Не вживайте занадто багато солі або цукру, навіть якщо смак їжі це виправдовує!
  • Якщо є можливість, регулярно їжте м’ясо, молочні продукти та яйця!
  • Перевірте свої показники за допомогою зразка крові, а потім, за погодженням з лікарем, поповніть необхідні вітаміни та мінерали!
  • Їжте щонайменше три-чотири рази на день, чим менше жиру, тим більше овочів, фруктів і цільних зерен на вашій тарілці!
  • Випивайте щонайменше півтора літра рідини на день, це можуть бути молоко, чай або лимонад без цукру, довга кава, склянка 100% соку або ароматизована мінеральна вода без цукру.
  • Будь-хто, хто приймає кілька таблеток, також повинен бути обережним, щоб правильно скоригувати своє харчування, як описано в ліках.