За оцінками ВООЗ, ожиріння є глобальною проблемою, яка стає все більш серйозною. В Іспанії дуже високий рівень ожиріння серед дорослих та у випадку дитячого ожиріння цифри ставлять нас на чолі Європи.
Поряд із генетичними та незмінними спадковими умовами, фактори навколишнього середовища дуже важливі для розвитку ожиріння, наших звичок та звичаїв, нашої культури, способу життя чи задоволення від вільного часу ... вони мають багато що сказати щодо ваги тілесний.
Що ми можемо зробити, щоб утримати ожиріння, коли справа стосується харчування? Ми вже неодноразово говорили про це, але сьогодні ми хочемо навести рекомендації щодо здорового харчування, опубліковані з нагоди дня ожиріння, які мають назву "Ваше здоров'я на тарілці" і є великою допомогою, щоб уникнути надлишок ваги.
- Контролюйте розмір порції: сорт краще, ніж кількість.
- Уникайте регулярного вживання продуктів, які є дуже енергійними або багатими насиченими жирами.
- Розділіть їжу протягом дня на п’ять порцій, роблячи легкі страви в середині ранку та в середині дня, щоб не проводити багато годин на голодний шлунок.
- Обмежте фаст-фуд або "фаст-фуд" або гіперкалорійні закуски.
- Їжте повільно, у відповідному місці і, коли це можливо, всією сім’єю: присвятіть мінімум 40 хвилин полуденній їжі.
- Готуйте здоровим способом: використовуйте олію в помірних кількостях, обмежуючи смажене та збите.
Крім того, коли їдемо далеко від дому, чогось частіше у відпустці, ми намагатимемося адаптувати страви до цих рекомендацій та традиційна та збалансована дієта, як рекомендує Іспанське товариство вивчення ожиріння (SEEDO) у своєму посібнику "Бережіть свою вагу поза домом".
Слідуючи науковим доказам, які дозволяють скласти рекомендації щодо запобігання набору ваги (консенсус Іспанської федерації товариств з харчування, харчування та дієти - SEEDO) під час прийому їжі, ми повинні відстежувати ті самі аспекти, які ми вже перераховували раніше (розмір порцій, енергія щільність їжі.).
Крім того, для людей похилого віку важливо дотримуватись поміркованого режиму споживання ферментованих напоїв, а у випадку з дітьми солодких напоїв, що може збільшити вагу дитини, навіть якщо вони харчуються збалансовано.
У цьому сенсі давайте не випускати з уваги традиційну середземноморську кухню (від якої, на жаль, поступово відмовляються), страви з овочами з низьким вмістом жиру, з білою рибою або нежирним м’ясом, і будьте обережні з десертами, яким, хоча ми можемо поласувати загалом вони повинні бути легкими, бажано з фруктовою основою.
Коротше кажучи, хоча це не єдиний фактор, що бере участь у ожирінні, ці поради щодо харчування допоможуть дітям у домі бути здоровішими (як і вся родина), навіть коли ми їмо на вулиці.