Дієтолог Роміна Перейро ділиться деякими рекомендаціями щодо включення у щоденний раціон і тим самим зменшення стресу, спричиненого деякими ситуаціями у повсякденному житті
Всі люди в певний момент життя страждають від стресової ситуації, але коли це відбувається постійно, це може призвести до появи різних захворювань.
Що відбувається? Коли ми відчуваємо загрозу, наш мозок включає систему сигналізації і виділяються гормони, такі як адреналін та кортизол. З одного боку, адреналін збільшує частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск; з іншого боку, кортизол збільшує вироблення глюкози в крові та змінює реакції імунної та травної систем. Цей процес, коли він стає постійним, може вплинути на наше здоров’я
З дієти ми можемо трохи співпрацювати, включаючи деякі поживні речовини. Ми бачили, що коли ми переживаємо стрес, мозок шукає сіль, жир, цукор, і ті продукти, які ми культурно включили і переносять у моменти задоволення, безпеки та стримування. Ми називаємо їх "комфортною їжею".
Серед них це можуть бути макарони з соусом, яблучний пиріг, який готувала нам бабуся, або печиво, яке ми їли, дивлячись на фотографії в дитинстві тощо.
Точно, який наш мозок шукає через ці продукти, щоб знизити рівень кортизолу. Ось чому я завжди пам’ятаю, що дуже обмежена, дуже жорстка дієта, яка не враховує ваших смаків, підвищує рівень кортизолу, отже, збільшує стрес.
Як нам поводитися з їжею, щоб трохи зменшити стрес?
Включення деяких ключових поживних речовин. існує амінокислота, яка називається триптофан (який ви знайдете в основному в продуктах з білком), який подорожує до мозку і там перетворюється на серотонін, нейрогормон задоволення.
Де ми знаходимо триптофан? В курка на грилі, чурраско, порція сиру, молоко, яйце, тофу, волоські горіхи, мигдаль, ківі та банан. І якщо ми споживаємо цю групу продуктів разом із джерелом вуглеводів, ми ще більше покращуємо їх засвоєння.
Наприклад: тарілка курки з рисом, міланський, йогурт із крупами.
Ось чому так важливо наголошувати людям, які почуваються більш голодними і тривожними вночі, не готувати дуже обмежувальну вечерю.
Інші поживні речовини для включення є антиоксиданти, ідеально підходить для боротьби з окислювальним стресом.
Антиоксиданти містять різноманітні кольори в їжі
Де ви знаходите антиоксиданти? Вони в різноманітності харчових барвників.
- Вітамін А Ви знайдете його в червоному та оранжевому кольорах. Крім того, в яєчному жовтку та молочних продуктах.
- вітамін С в цитрусових, таких як апельсини, мандарини, ківі та полуниця.
- Вітамін Е присутній в олії.
На закінчення: хороша дієта в поєднанні з гарною якістю сну, деякою фізичною активністю та діяльністю, яка винагороджує нас і змушує втратити зміни, може допомогти нам почуватись краще у важкі часи.
Монтаж відео: Софія Бутідж/Гастрономічна продукція: @ solemartins11