Спорт є частиною повсякденного життя іспанців. Плавання, їзда на велосипеді, футбол чи біг та інші заходи, які проводяться у спортзалах, є найпоширенішими в нашій країні. Настільки, що, згідно з останнім Щорічником статистики спорту, виданим Міністерством освіти, культури та спорту, 92,5% іспанців, які займаються спортом, стверджують, що роблять це два і більше разів на тиждень. З цієї причини Національна федерація молочної промисловості (FeNIL) нагадує, що для досягнення адекватного харчового стану для спортивної практики необхідно дотримуватися хороших харчових звичок із різноманітним харчуванням.

повинні

Серед найбільш рекомендованих продуктів харчування “Путівник здорового харчування”, опублікований Іспанським товариством громадського харчування, виділяє молоко та молочні продукти як важливі джерела високоякісного білка, лактози та вітамінів (A, B2, B12 та D) та відмінні джерела кальцію. Макро- та мікроелементи в молоці та їх похідні роблять ці продукти необхідними на всіх етапах життя і тим більше для тих, хто регулярно виконує фізичні навантаження.

Біла книга молочних продуктів включає дані численних досліджень, які показують, наскільки корисними є молочні продукти, оскільки вони охоплюють гідратацію, енергію та харчові потреби спортсменів.

Основні переваги:

1- Підвищена регідратація: Під час занять спортом організм втрачає рідини, як правило, більше, ніж потрапляє в організм, тому регідратація дуже важлива при будь-яких фізичних навантаженнях. У цьому сенсі електроліти, поживні речовини, що містяться в молоці, є мінеральними частинками, які допомагають організму підтримувати правильний ступінь гідратації. Крім того, молоко, забезпечуючи водою та мінеральними солями, сприяє повільному спорожненню шлунка, ніж інші напої, що дозволяє зберігати рідину в організмі протягом тривалого періоду.

2- Краще фізичне відновлення: Ще одним ефектом, який приносить спортивна діяльність, є зниження рівня глікогену та полісахаридів. З цією втратою бореться вживання вуглеводів, які забезпечують енергією і підтримують вищий рівень інсуліну, ніж інші типи цукрів, сприяючи фізичному відновленню після фізичних вправ.

3- Підвищений фізичний опір: Через кров вони сприяють більшому засвоєнню цукру і, отже, більшому відновленню глікогену. Крім того, наявність жиру в молочних продуктах підвищує рівень циркулюючих жирних кислот у крові, підвищуючи фізичну стійкість.

4- Регенерація та збільшення м'язової маси: Молочні продукти також забезпечують білки, які, як вуглеводи, сприяють регенерації м'язової маси та формуванню суглобів. Таким чином, споживання молочних продуктів під час та після занять спортом запобігає розриву м’язових волокон та зменшує шанс отримати м’язові травми. Крім того, білки необхідні для збільшення м’язової маси, що є однією з основних цілей спорту, крім задоволення, та втрати жиру.

5- Більше засвоєння мінералів та вітамінів: нарешті, одним із найвидатніших мінералів, що містять молочні продукти, є кальцій, який допомагає добре підтримувати кістки та зуби. Подібним чином, вітаміни B12 і D сприяють утворенню еритроцитів, перший покращує транспорт кисню і забезпечує засвоєння кальцію та фосфору, другий.

"Залежно від фізичної активності, що проводиться, її інтенсивності та частоти, споживання молочних продуктів завжди має бути інтегровано у здоровий та адекватний раціон для кожного спортсмена, щоб досягти збалансованого та здорового харчування", - згадує Луїс Калабозо, генеральний директор Федеральної національної молочної промисловості (FeNIL).