Де б не дули вітри ваших дієт, усі професіонали сходяться на думці, що овочі та фрукти є важливою частиною здорового харчування. Але що робити, хто їх не любить?

На жаль, немає чарівної таблетки, яка б замінила

фобією

. Вони містять поєднання вітамінів, мінералів, мікроелементів, рослинних білків і олій, а також клітковини, яку лише природа могла об’єднати. Однак, на щастя, не так багато тих, хто насправді не може або не хоче їсти жодного з них. Найчастіше проблема полягає в тому, що ми не звикли регулярно їсти овочі та фрукти, або ми не просто пробували їх у різних варіаціях. Зазвичай фрукти є другорядною проблемою. Адже фрукти солодкі, соковиті, а їх різновидів так багато, що кожен обов’язково знайде щось, що любить їсти. Сире, сушене, як варення, консервоване або просто занурене в шоколад, наповнене млинцями - кількість варіацій невичерпна.

1. Почніть з різноманітності

Немає людини, яка не бажає хоча б одного виду овочів. Якщо шпинат, варений буряк або капуста не ваші улюблені, не хочете змушувати. Швидше, подумайте, в якій їжі (суп чи якийсь м’ясний делікатес) були овочі, проте вам сподобалось її їсти. Хороший суп palóc з трохи зеленої квасолі? Або смажені помідори на піці? Або божественний суп із зеленого гороху з картоплею фрі та варениками? Сирний крем, фарширований свіжим хрустким перцем? Почніть з того, що ви любите їсти, але намагайтеся споживати його двічі на тиждень. Тільки цього дуже мало, але добре для початку. Потім експериментуйте з крихітними порціями овоча, який ви не ненавидите, але досі не їли.

2. Спробуйте інакше

Багато людей не люблять овочі, оскільки кулінарія змінює їх структуру. Ці люди, навпаки, люблять їсти сирі овочі, особливо соковиті, хрусткі сорти. Наприклад, морква з круглими кінчиками - це напрочуд смачний делікатес. Але ви також можете спробувати сиру кольрабі, натерту цибульно-майонезну капусту або хороший огірковий салат з часником. Але ви також можете поекспериментувати з іншими способами приготування. THE

не багато хто може протистояти. Або ви можете зробити його фаршированим, в духовці (наприклад, гриби, помідори, баклажани, кабачки) або для певних овочів, дуже добре занурити його в густе тістечко для млинців і обсмажити їх у великій кількості олії. Останнє не дуже здорове, але воно все ж таки починає вас. Вам також можуть сподобатися соління краще або навіть сушені овочі. Ви коли-небудь пробували гострі в’ялені помідори на оливковій олії? З овечим сирком? На підсмаженому житньому хлібі? Хмммм.

3. Камуфлюйте овочі

Ви навіть не уявляєте, на скільки способів можна контрабандно перевезти овочі в їжу, не відчуваючи її смаку або текстури. Геніальні мами знають, наскільки це важливо, адже серед найменших часто зустрічається відмова від їжі овочів. Натертий кабачок або морква, наприклад, чудово підходять

, але буряк та гарбуз також здатні на такі перетворення. Хоча ви можете насолоджуватися справжніми делікатесами, ви забезпечуєте своє тіло необхідною кількістю клітковини та мінералів. Потім є крем-супи: добре заправлені та збагачені невеликою кількістю вершків, навіть найлютіші ненависники овочів люблять ложку

красивий яскраво-зелений крем-суп з брокколі

. Просто приготуйте овочі, а потім розімніть овочі за допомогою паличного блендера. З одного боку, він згущується, а з іншого, змішаний із кремом, надає йому оксамитову, непереборну текстуру. Наприклад, можна «сховати» цвітну капусту в картопляному пюре: зварити її з кубиками супу, процідити, потім розім’яти паличним міксером і змішати навпіл з готовим картопляним пюре. Цвітна капуста на смак не буде, але вона буде набагато поживнішою, ніж якщо її просто робити з картоплі. Ви можете це зробити

також: перець, помідори, кабачки, гриби, буряк - все це підходить для будь-якої комбінації. Добре часник, обсмажені кубики бекону, посипте трохи інтенсивним (наприклад, копченим) сиром, і ви не відразу зосередитесь на овочах.

4. Сила звички

Після того, як ви подружилися з деякими овочами, наступним кроком буде зробити їх регулярними у вашому житті. Переконайтеся, що в морозильній камері завжди є трохи овочів (особливо взимку), щоб ви не потрапили в пастку вирішення вечерь з картоплею фрі, макаронами та шинкою. Принесіть трохи їжі на своє робоче місце, що містить овочі. Наприклад, бутерброд, викладений листям салату, або миска салату (точно є щось, що вам сподобається з’їсти). А ввечері сміливо експериментуйте на кухні, існує безліч апетитних рецептів, які допоможуть вам вдосконалити свою творчість. І не випадково, ви також робите добро для свого здоров'я.

5. Клітковина і вітаміни

Поки ви звикнете до овочів досить повільно (цього все одно не уникнути), намагайтеся споживати якомога більше клітковини та компенсувати необхідні мікроелементи з інших джерел.

Льняне насіння - відмінне джерело клітковини

, змішайте зі столовою ложкою йогурту вранці, і ви побачите, наскільки це добре вплине на ваше травлення. Вживайте якомога більше цільних зерен і уникайте рафінованих продуктів, якщо це можливо. Вівсянка, олійні насіння або подрібнений кокос містять багато корисних поживних речовин і допомагають принаймні покрити споживання клітковини.

5 питань, які слід розглянути перед покупкою будинку (x)