30.9. 2010 Людина, яка страждає на целіакію, повинна їсти лише продукти, де немає клейковини. Рішення - дієта без глютену.
Shutterstock
Популярний з Інтернету
Підготуйте незабутній романтичний день закоханих: ЦІ любовні фільми зацікавлять і вашого хлопця!
Яка словацька знаменитість носить найрозкішнішу драпіровку, і ви здогадуєтесь, хто може обійтися шарфом?
Я протримався 40 днів без м’яса та солодощів: організм почав поводитися по-іншому, ось 4 ТОП наслідків!
Жінки клянуться на простій дієті, щоб дотримуватися ТІЛЬКИ 1 ДЕНЬ: Фунти зліться і йдуть геть!
Агата Ханичова взялася за свого колишнього: ЗАБАВИТИ ці слова Прахаржу буде непросто прочитати!
Пов’язані статті
Опудало Целіакі: Ви дійсно все про неї знаєте?
Пов’язані з темою
Життя з целіакією
Жіноче здоров’я
Алергія
MUDr. Данка Новакова, педіатр, дитячий імуноаллерголог, Медифера - медичний центр
1. Целіакія - це алергічне захворювання?
Ні це не так. Целіакія - це вроджена аутоімунна хвороба шлунково-кишкового тракту протягом усього життя.
2. Целіакія є спадковою?
Так. Однією з причин також є генетична схильність, захворюваність на сім'ю оцінюється в 10-15%. Пацієнт народжується із захворюванням, але хвороба може проявлятися в будь-який час життя.
3. Як формується целіакія?
У розвитку целіакії бере участь кілька факторів. Генетична схильність (спадковість), вироблення специфічних аутоантитіл проти тканинної трансглютамінази (фермент, що розщеплює глютен) та розвиток хронічного запалення слизової тонкої кишки з подальшим порушенням травлення та всмоктування поживних речовин.
4. Які симптоми характерні для целіакії?
Ми розпізнаємо загальні та місцеві симптоми. Загальні симптоми включають втому, застій або втрату ваги, втрату апетиту, досаду, дратівливість, занепокоєння, сором’язливість, неспокій. Місцеві симптоми включають об’ємний кашицеподібний стілець з неперетравленим жиром, нудоту, блювоту, посилене витікання газу, здутий, болючий живіт.
5. Як діагностується целіакія?
Діагностика грунтується на детальному анамнезі та клінічному стані пацієнта. Антитіла проти гліадину, аутоантитіла проти тканинної трансглутамінази, специфічні аутоантитіла проти кишкового ендомізію досліджують у лабораторії з крові. Якщо вони позитивні, призначена біопсія кишечника для взяття проб слизової оболонки кишечника та гістологічного підтвердження діагнозу.
6. Які захворювання можуть нагадувати целіакію?
Діагностуючи целіакію, ми завжди повинні виключати харчову алергію, включаючи алергію на білок коров’ячого молока, непереносимість лактози, хронічні запальні захворювання кишечника, такі як хвороба Крона та виразковий коліт, виразка шлунка, шлунково-кишкова дисфункція, рак кишечника.
7. Целіакію можна вилікувати?
Ні, це неможливо. Целіакія вимагає довічної дієти без глютену, яка є єдиним ефективним засобом лікування целіакії. Після його передчасного припинення рано чи пізно всі клінічні труднощі відновлюються.
8. Де придбати продукти без глютену та як їх позначати?
Сьогодні продукти без глютену зараз широко доступні у всіх великих мережах харчування та магазинах здорового харчування. Всі продукти, що не містять глютену, повинні бути позначені на упаковці як «безглютенові» із перекресленим вухом на малюнку.
9. Які продукти можна вживати целіакії, а які - ні?
Допускаються всі продукти, що не містять глютену - картопля, рис, кукурудза, соя, пшоно, бобові, яйця, м’ясо, риба, молоко, фрукти, овочі, мінеральна вода, чаї. Навпаки, заборонені всі продукти, що містять найменшу кількість клейковини - хліб, хліб, манна крупа, макарони, ковбаси, панірувальні сухарі, вареники, цукерки, розчинна кава, ковбаси, сосиски, бісквітні тістечка, морозиво, млинці, кетчуп, консерви їжа, десерти, соуси, загущені борошном.
10. Хто входить до групи ризику целіакії?
Родичі (діти та онуки хворої людини), хворі на цукровий діабет, розлади щитовидної залози, наднирники, хворі на анемію, дефіцит антитіл IgA. Жінки страждають удвічі частіше, ніж чоловіки.
Увага!
Зверніть увагу на етикетку Спеціальні дієтичні продукти призначені для хворих на целіакію, з яких видалено глютен. Сьогодні продукти, що не містять глютену, широко доступні у широкій комерційній мережі, їх потрібно позначити як "безглютенові" із закресленим вухом на малюнку.
Надія на майбутнє: Вакцинація?
Австралійські дослідники, напевно, виявили ефективне лікування хворих на целіакію. Вони розпочали тестування вакцини, і їх мета - поступово завантажувати організм глютеном і таким чином поступово зменшувати або усувати чутливість до цього алергену. Якщо розробка вакцин буде успішною, сувора дієта без глютену для целіакії залишиться в минулому. Наразі лікування було випробувано на мишах, але скоро почнеться тестування на людях. Основним принципом цієї вакцини є багаторазове введення глютену у зростаючих концентраціях і, отже, поступове зниження чутливості пацієнтів з целіакією. В ідеалі ця вакцина означатиме кінець дієти без глютену для всіх целіакій.
Більше цікавих статей ви можете знайти в додатку New Time Health, щоп’ятниці в газеті New Time!