На ринку з’явилися різні види солодощів, тож ті традиційно-нетрадиційні домашні делікатеси відсуваються на другий план. І ви не хотіли б зробити своїх дітей щасливими і запропонувати їм щось із своєї молодості?
Цей рецепт просто фантастичний. Коли ти скуштуєш пташиного молока і закриєш очі, ти повернешся там, де був роками тому, і почуватимешся Алісою в країні чудес. Пташине молоко не можна порівняти з сьогоднішніми тістечками та пирогами. Вони можуть бути відомими в будь-якому випадку, але існує лише одне традиційне домашнє пташине молоко. Коли ви спробуєте цей простий рецепт, минуле ніколи не здасться вам минулим.
Що вам знадобиться
- 2 пачки желатину (8 грам)
- 1 склянка молока
- 1 склянка цукру
- 450 г сметани
- 450 г вершків
- олії або вершкового масла, щоб перемогти цвіль
Шоколадна глазур:
- 5 PL какао
- 5 чайних ложок цукру
- 1 пачка желатину
- 5 PL молока
- 1 склянка холодної води
Підхід:
Змішайте 2 упаковки желатину і 1 склянку молока в невеликому горщику. Помістіть на повільний вогонь і збивайте, поки з молока не почне підніматися пара, а потім негайно зніміть з вогню. Увага! Молоко не повинно кипіти. Відставте казан в сторону і дайте суміші охолонути.
Змастіть скляну форму або деко, розмірами приблизно 20 × 30 см, маслом. Тим часом добре перемішайте цукор, сметану та збиті вершки на середній швидкості.
Збиваючи вершки з цукром, повільно додайте суміш теплого молока та желатину. Коли дві суміші добре перемішані, негайно перелийте їх у скляну форму. Відрегулюйте поверхню рівномірною, накрийте фольгою або фольгою і дайте охолонути.
Поки суміш охолоджується, приготуйте глазур. У невеликому горщику змішайте какао, цукор і желатин, влийте воду і молоко і збийте. Збивши, поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Постійно помішуйте. Суміш повинна залишатися однорідною і гладкою. Дайте охолонути принаймні одній годині після відлучення.
Через годину вилийте шоколад на пташине молоко і дайте йому знову охолонути, ідеально на ніч. Подавати холодним, ми можемо прикрасити фруктами, домашніми збитими вершками або яєчними білками, збитими з цукром.