португальська

Запіканка з курки Поругеза

Інгредієнти:

6 штук курки
2 середні цибулини
1 морква
2 червоних перцю
2 круглі помідори
1/2 склянки білого вина (або бульйону)
1/4 склянки свіжої кінзи або подрібненої петрушки
2 зубчики часнику, подрібнені
Деякі зелені або чорні оливки
Сіль і перець
Овочева роса

підготовка:

• Подрібніть цибулю і наріжте кубиками моркву, перець і помідори.
• На сковороді, змащеній рослинним спреєм, тушкуйте цибулю, моркву, перець і подрібнений часник протягом 2 хвилин.
• Заправте шматочки курки сіллю і перцем, додайте на сковороду і варіть.
• Додайте помідори, додайте вино або бульйон і петрушку. Довести до кипіння, опустити до кипіння і варити 20-30 хвилин.
• Виправте кінчик перцю і солі та додайте нарізані оливки.
• Прикрасити петрушкою і подати до столу.