Все, що ви коли-небудь хотіли знати про харчову переносимість, алергію та тест ImuPro
Ось відповіді на деякі загальні запитання про ImuPro загалом, зміни дієти, протипоказання тощо.
1. Загальні питання, пов’язані з ImuPro
Досить не вживати їжу за 2-4 години до забору крові. Багато лабораторних параметрів вимагають 12-годинного голодування для визначення, але це не потрібно для тесту IgG. Однак майте на увазі, що проба, взята незабаром після їжі, часто є ліпемічною, що може заважати тесту. Переконайтеся, що останній прийом їжі перед забором крові не був надто жирним. На практиці це означає, що це не проблема, якщо напр. ви все ще снідаєте нормально о 8-й годині до забору крові 11-ї години, але не бажано переходити до тесту 14.30 після насиченого обіду о 13-й.
Тест проводиться методом ІФА, який є перевіреним стандартним методом лабораторного аналізу. Результати надійні та добре відтворювані, що також підтверджується регулярними міжлабораторними, міжнародними контрольними тестами.
Тест ImuPro досліджує толерантність до їжі IgG. Симптоми непереносимості їжі IgG з’являються через 8–72 години після споживання шкідливої їжі або добавки. Ці пізні алергії (тип III) опосередковуються антитілами IgG, які накопичуються в крові. Стандартні тести на алергію (такі як тест на укол або подряпину на шкірі) використовуються для виявлення класичної (типу I) алергії на IgE, яка негайно реагує на перетравлену їжу. Алергія типу I відрізняється від пізньої, опосередкованої IgG (типу III). Тому результати не можна порівняти.
IgG розшифровується як "імуноглобулін G". Імуноглобуліни - це антитіла, що знаходяться в крові. Імунна система використовує їх для виявлення та нейтралізації чужорідних агентів, напр. бактерії або віруси. У кожного в крові є антитіла IgG, але іноді ці антитіла також починають реагувати на їжу. Це спричиняє пізню (тип III) харчову алергію (непереносимість їжі). IgE-алергія - це традиційна «справжня» алергія, при якій симптоми з’являються негайно. Збільшується кількість реакцій IgG при пошкодженні кишкової флори, але вони зменшуються, коли ми змінюємо дієту. Іноді реакції IgE виникають, але зберігаються протягом усього дорослого життя. Тому, крім результатів ImuPro, при зміні дієти слід враховувати результати тесту на IgE, оскільки IgE-позитивних продуктів слід уникати постійно.
Цього взагалі не можна сказати. Харчова алергія досить унікальна за своєю суттю. Те, що корисно для однієї людини, може бути проблематичним для іншої. Проте багаторічна практика тесту ImuPro показує, що молоко та молочні продукти, а також злаки викликають імунологічні реакції у багатьох людей. Клейковина, яєчні білки, молочні продукти та пиво/хлібопекарські дріжджі - все це дуже сильні антигени, яких слід уникати у разі алергії. Це не завжди легко, оскільки - часто приховане - вони містяться у незліченних фабричних продуктах.
Ні, це зазвичай не потрібно. Навіть якщо повторний тест не виявив деяких антитіл, це не означає, що було б доцільно повторно споживати всі продукти харчування та добавки, щодо яких була виявлена непереносимість. Імунна система має пам’ять і відновлює вироблення антитіл, коли стикається з антигеном, на який вона раніше реагувала. Однак після введення необхідних дієтичних змін вироблення антитіл, як правило, зменшується. Відновлення природного функціонування травної системи - якраз ознака цього. Тест слід повторити лише у разі повернення симптомів, хоча це малоймовірно, якщо ви дотримуєтесь дієти та плану ротації. Якщо тест потрібно повторити, рекомендується зробити дворічну перерву між двома тестами.
Деякі ваші скарги/симптоми спричинені не непереносимістю їжі, а чимось іншим. Вони не виявляються ImuPro. Сюди можуть входити певні дефекти кишкової флори, ферментні дефекти та гормональні проблеми (особливо у жінок). Також можуть враховуватися забруднення навколишнього середовища, навантаження важких металів та зубні метали.
Випадкова помилка не є серйозною проблемою. Якщо ви випадково з’їли їжу, яка також містила заборонений інгредієнт, протягом кількох днів ви можете почуватись гірше, але якщо не повторити цього, організм швидко відновиться.
Ви рідко готуєте собі їжу, але чи регулярно ходите в спиртзавод і ресторан? Це робить зміну дієти трохи складнішою, але далеко неможливою. Як правило, ви можете не знати, з яких інгредієнтів складається готова або подана їжа, але наступні поради допоможуть вам керувати зміною дієти: уникайте соусів у ресторані. М’ясо або риба, смажена на грилі з картоплею фрі або рисом, овочами або салатами, як правило, не проблема. (Майте на увазі продукти, яких слід уникати!) Ви можете замовити салат, не доливаючи, а потім використовувати свій власний домашній. Ви все одно можете взяти їжу з дому до їдальні на робочому місці: зробіть вечерю основним прийомом їжі і приготуйте більшу порцію. Залишки можна використовувати як салат для обіду наступного дня. (Наприклад, якщо у вас була курка з рисом, ви можете використовувати її для приготування салату з рисового м’яса з авокадо або мандарином.) У ресторані ви також можете запитати офіціанта, які інгредієнти містить обрана вами страва.
Перш за все, той факт, що антитіла IgG не викликають видимих симптомів, не означає, що реакція взагалі відсутня. Якщо імунна система виробляє антитіла IgG до певної споживаної їжі, це призведе до запалення, але це запалення може бути не видно зовні. З іншого боку, ImuPro не стверджує, що має зв'язок між їжею та певним симптомом. Це лише перший крок у з’ясуванні, які продукти викликають у вас проблеми. ImuPro виявляє антитіла IgG до їжі, тобто харчову алергію пізнього типу. Якщо ви виключите зі свого раціону ці позитивні продукти, запальний процес можна зупинити і ваше тіло може відновитися. Потім пропущені продукти можна взяти назад. Завжди можна лише один раз з’ясувати під час провокації, які продукти викликають проблему. Якщо скарги повторюються, ви можете знати, що їжа, яку ви щойно взяли назад, спричинила це. (До речі, тієї ж стратегії дотримуються і для опосередкованих IgE класичних алергій.)
Дефіцит або недоїдання не виникає у ImuPro з двох причин: ротація та повторне введення. Після того, як за допомогою тесту ImuPro були виявлені потенційні продукти, що викликають активацію, готується дієтичний план, який не використовує їх, а дозволені продукти обертаються кожні 4-5 днів. Це підтримує різноманітність дієти та забезпечує організм усім необхідним. В кінці фази провокації певна їжа може виявитися споживаною. Це також збільшує кількість продуктів, які можуть бути включені в ротацію, що гарантує різноманітне та збалансоване харчування. Те, що кажуть критики, не залежить від ImuPro. ImuPro - корисний засіб, якщо ви страждаєте хронічними запальними симптомами, такими як діарея, здуття живота, мігрень, надмірна вага або шкірні захворювання. ImuPro допомагає фільтрувати продукти, які можуть викликати симптоми. Якщо їх опустити, запалення можна зупинити, і на фазі провокації можна визначити ті, які насправді викликають симптоми.
Тест ImuPro та антигени виробляються німецькою компанією R-Biopharm відповідно до суворих вимог забезпечення якості ISO 9001 та ISO 13485, які акредитовані DQS відповідно до міжнародних стандартів ISO 9001 та EN 46001 (медичні вироби). У 2003 році компанія також отримала акредитацію із забезпечення якості ISO 13485. Всі реагенти, використані в тесті, мають сертифікат CE. Завдяки тому, що тести ImuPro використовуються понад 20 спеціалізованими лабораторіями по всьому світу, щороку можна проводити лабораторні тести, забезпечуючи постійну якість у кожній лабораторії та на кожному етапі тесту.
2. Можливі протипоказання до ІмуПро
Тест можна застосовувати у дітей старше 12 місяців. У молодих людей бажано провести обстеження матері, оскільки вона передавала антитіла своїй дитині через плаценту під час вагітності. Збір крові простіший у дорослих, а концентрація антитіл також вища. Імунна система немовлят ще не до кінця розвинена і не має такої буферної здатності, як у матері.
Так, тест все ще можна використовувати. Однак пам’ятайте, що реакція на закинуті продукти буде набагато меншою, ніж якщо б ви сиділи на необмеженій дієті. Якщо ви не вживали певних продуктів більше 6 місяців, результат тесту на них, як очікується, буде негативним, оскільки харчові антитіла IgG зникнуть, якщо їжу не вживати.
Якщо ви не приймаєте імунодепресанти, короткий курс антибіотиків не вплине на результати. Однак тривале застосування антибіотиків може впливати на кишкову флору та збільшувати кількість позитивних реакцій, що спостерігаються. Якщо ви зараз приймаєте будь-які ліки, зверніться до ІмуПро за професійною порадою щодо безпеки.
Певні ліки можуть вплинути на результати тесту ImuPro, тому, якщо ви сумніваєтеся, зверніться до ImuPro за професійною допомогою. Тривалий курс антибіотиків може перешкоджати результатам. Якщо ви зараз приймаєте або нещодавно приймали імунодепресанти (наприклад, кортизон, стероїди, преднізон тощо), це також може мати ефект. Найкраще проконсультуватися з ImuPro перед тим, як замовити тест.
Вміст стероїдів у таких інгалянтах зазвичай настільки низький, що вони не впливають на результат тесту.
Кортизонова мазь не повинна впливати на результат тесту, якщо його концентрація низька і застосовується місцево. Якщо пацієнт не приймає таблетки, він може провести тест. З міркувань безпеки рекомендується визначати загальний IgG із сироватки крові. Якщо концентрація не опускається нижче еталонного діапазону, негативний вплив на тест не очікується.
З нашого досвіду, це не проблема, якщо у пацієнта є застуда або навіть температура. Швидше, це запобіжний засіб рекомендувати почекати, поки гарячка зникне, перш ніж застосовувати кров.
Досі не було показано, що інгібітори ФНО впливають на тест ImuPro. З міркувань безпеки спочатку слід виміряти рівень загальних антитіл IgG у сироватці крові. Якщо воно знаходиться в межах контрольного діапазону, можна провести тест.
3. Їжа та напої: деякі речі, які ви повинні знати
На першій фазі, коли імунна система стабілізується, слід уникати алкогольних напоїв. Пізніше змінена дієта час від часу включатиме келих сухого вина або шампанського. ImuPro тестує не самі напої, а їх інгредієнти, виноград, крупи, дріжджі та солод. Якщо у вас збільшено вироблення антитіл IgG до будь-якого з них, вам слід повністю припинити пити на етапі уникнення.
Кава не рекомендується. Зокрема, речовини, що утворюються під час смаження, мають подразнюючу дію на слизову оболонку кишечника. Це збільшує проникність стінки кишечника для харчових матеріалів. Вони збільшують вироблення шлункової кислоти, що викликає печію, ситість і нудоту. Досвід останніх років показав, що відмова від кави має позитивний ефект. Тому рекомендується залишити каву, навіть якщо в тесті не було позитивної реакції на неї. Найкраще переходити на трав'яні або фруктові напої. Стимулюючий ефект кофеїну також може бути досягнутий споживанням чорного чаю, але також у ротації, не кожен день. Ще однією альтернативою кофеїну є тропічна рослина під назвою гуарана.
Овочеві та фруктові соки чи смузі насправді не є напоями, а радше рідкою їжею, оскільки вам потрібно вичавити дуже велику кількість фруктів чи овочів заради келиха. Якщо ви іноді випиваєте склянку фруктового або овочевого соку, розбавте його водою або приймайте соки без додавання цукру та 100% фруктів. Увага: Допускаються лише фрукти та овочі, які не відреагували.
Кофеїн - інгредієнт кавових зерен. Під час тесту ми досліджуємо цілі кавові зерна, щоб ми не могли розрізнити каву та кофеїн. Ви можете відповісти і на одне, і на одне. Спочатку уникайте кави та кофеїну. Зачекайте принаймні 3 тижні або поки ваші симптоми не стабілізуються, тоді спробуйте напої з кофеїном.
Слід уникати всіх ферментованих напоїв, виготовлених із круп, що містять глютен, включаючи пиво, а також солодові напої. Перевірте список інгредієнтів для заводських коктейлів та коктейлів. Усі спиртні напої, виготовлені дистиляцією, не містять глютену, якщо клейковина не була додана після перегонки (коктейлі). Солодові віскі не містять глютену, оскільки після перегонки вони нічого не додають, а лише дозрівання в бочці.
4. Молоко та молочні продукти, надходження кальцію, алергія на молоко vs. непереносимість лактози
Ні. Більшість альтернатив молока збагачені кальцієм. Якщо ви дотримуєтесь принципу обертання, вам не доведеться розраховувати на дефіцит кальцію. Брокколі пл. має високий вміст кальцію. У разі збільшення потреби в кальції рекомендується вживати харчові добавки (ортомолекулярне лікування).
Ні. ImuPro використовується для тестування антитіл проти специфічних білків у цій їжі. Лактоза не включається в тест, оскільки лактоза - це не білок, а цукор, який не викликає вироблення антитіл. Непереносимість лактози - це успадкований або набутий дефіцит ферментів. Неможливість засвоювати лактозу. Молоко без лактози містить ті ж білки, що і звичайне молоко. Молоко приблизно Він містить 30 різних білків. У ньому міститься більша частина казеїну, але тест ImuPro не вивчає, який з кожного білка спричинив реакцію. Досліджуючи молочних позитивних пацієнтів на наявність казеїну, ми бачимо, що значна частина з них не реагує на казеїн, тоді як інші компоненти реагують. Тобто, якщо пацієнт споживає безказеїнове молоко, вони можуть його терпіти, але це непередбачувано. Краще повністю виключити молочні продукти зі свого раціону до рекомендованого часу. Після цього ви можете спробувати забрати молоко у фазі провокації.
Кип’ячене молоко - це молоко, яке кип’ятили не менше 30 хвилин, охолоджували, а шкіру, що утворилася зверху, видаляли. Під час кипіння білки в молоці денатуруються, руйнуючи більшість антигенних структур. У більшості випадків варене коров’яче молоко добре переноситься пацієнтами, які позитивно сприймають коров’яче молоко. Непереносимість кип’яченого молока зберігається лише в тому випадку, якщо реакція спрямована на якийсь термостабільний антиген. Після кип’ятіння протягом 30 хвилин і видалення шкірки ви маєте великі шанси її спожити. Кип’ячене молоко містить таку ж кількість кальцію, як і сире молоко. Пастеризоване молоко нагрівається лише до 75 ° C протягом 15 секунд. Молоко UHT нагрівається до 135 ° C протягом 1-2 секунд; це вбиває збудників інфекцій. Якість білків UHT молока не змінюється. Іншими словами, пастеризоване та UHT молоко можна розглядати як сире молоко (для ImuPro).
Ні, це не інша група продуктів харчування. Буйволове молоко та вироблені з нього продукти вважаються коров’ячим. У попередній версії ImuPro до тесту було включено також буйволине молоко, але результати на 99% ідентичні коров’ячому молоку. Тому він вважав за краще замінити буйволине молоко іншою їжею, оскільки не варто було вимірювати окремо.
Оскільки обидва типи сиру містять білки коров’ячого молока, радимо не робити цього.
Непереносимість лактози відрізняється від того, що людина з непереносимістю їжі IgG до молока або молочних продуктів.
У разі гіперчутливості до лактози організм не в змозі перетравити лактозу (молочний цукор) за відсутності необхідного ферменту. Тест ImuPro не вимірює активність ферментів, але шукає антитіла IgG, вироблені проти різних харчових білків. У вас може бути харчова алергія III типу на молочні продукти, але це не обов’язково означає, що ви не переносите лактозу і навпаки.
Страх пацієнта є обґрунтованим. Ми знаємо, що антигени також всмоктуються через шкіру. Уникайте використання гелю для ванни, якщо це можливо.
Халумі - це особливий вид сиру, оскільки використовуване для нього молоко готується у кілька етапів протягом більш тривалого періоду часу, навіть при 90 ° C. Тим часом молоко (включаючи коров’яче) втрачає частину своєї антигенності, завдяки чому цей сир стає більш стерпним для страждаючих алергією на молоко. Це спостерігав у пацієнта Крона турецький професор із Стамбульського університету. Його пацієнт з алергією на молоко терпів Халумі, але інших сирів не було. Алергічна реакція зберігається навіть при споживанні халумі, якщо антитіло спрямоване проти термостійкого епітопу. Тому ми вирішили також запровадити тест Halloumi, щоб запропонувати ще одну альтернативу для пацієнтів з алергією на молоко.
5. Крупи, клейковина vs. непереносимість пшениці
Екстракти злаків містять лише водорозчинні білки, тоді як клейковина розчиняється лише у спирті - тобто екстракти зерна містять лише білки, специфічні для злаків, але не містять глютену. Тобто, якщо пацієнт не реагує на клейковину, а реагує на різні типи борошна, то у нього непереносимість конкретних білків у борошні. Це трапляється досить рідко. Але якщо такий випадок є, це означає, що пацієнт повинен уникати відповідного борошна, навіть якщо непереносимість глютену не виявлена.
Те, що пшениця позитивна, а клейковина негативна, не є особливим. Білки пшениці складаються з клейковини та специфічних для пшениці білків. Оскільки клейковина не розчиняється у воді, екстракцію спирту слід проводити та перевіряти окремо. Цей пункт вимірювання не містить інших водорозчинних білків пшениці. Подібним чином, місце вимірювання пшениці не містить молекули клейковини. Отже, це два абсолютно різні тести, і у вас може розвинутися гіперчутливість лише до одного або обох. У першому випадку ми отримуємо позитивну реакцію лише на один алерген (пшениця або клейковина), в іншому - як на пшеницю, так і на глютен.
Тверда пшениця реагує точно так само, як і звичайна пшениця. Основні антигени різних видів пшениці абсолютно однакові. Різниться кількість кожного білка та ферменту або вміст крохмалю. Ви можете бути впевнені, що результати, отримані для глютену та специфічних для пшениці білків, справедливі і для твердих сортів пшениці.