Окрім прискіпливих дітей, які погано харчуються, постійно виникає занепокоєння щодо того, чи отримує їх організм всі поживні речовини, важливі для їх розвитку. Дотримання здорового харчування також не завжди є простим завданням для дітей. Доктор Едіт Хідвегі, дитячий гастроентеролог і лікар Центру алергії в Буді, задасть вам кілька загальних питань, пов’язаних з цією темою.
Проблема, якщо 7-річна дитина не їсть м’яса? Що ми можемо зробити, поповнюючи вітаміни, мінерали, на що слід звертати увагу, щоб дитина була здоровою, добре розвиненою?
- Здорова, різноманітна дієта важлива для розвитку дитини, тому було б важливо включити в раціон харчування страви з м’яса, якщо не у більших кількостях. Смак і склад доступних холодних нарізок різні, варто спробувати кілька різновидів, можливо, один з них завоює симпатію дитини. Однак нам не обов’язково змушувати це. Ми можемо готувати здоровіші, різноманітніші страви - з овочами та зеленими пряними смаками - на кухні самі, використовуючи свіже м’ясо. Якщо дитина продовжує відмовлятися від продуктів, що містять м’ясо, необхідна білкова добавка може бути покрита збільшенням споживання молока, яєць або, можливо, сої.
У сім’ї ми намагаємось виконувати рекомендації щодо здорового харчування. Чи можна цільнозернові продукти безпечно давати нашій 3-річній дитині? Їх шлунок може ще легше засвоїти прості вироби з білого борошна?
- Діти, як і всі, потребують волокнистих матеріалів. Це пов’язано з тим, що споживання їжі з високим вмістом клітковини відіграє важливу роль у підтримці здорової роботи кишечника та запобіганні запорам. Тож навіть 3-5-річні діти можуть отримувати цільнозернові продукти, ви просто повинні бути обережними, щоб потрапити бруд та інфекція на зовнішній стороні пшениці, тому важливо завжди вибирати контрольований високоякісний продукт.
Що робити, якщо 4-річна дитина відмовляється їсти практично будь-які молочні продукти?
- У цьому віці діти, як правило, відкидають певні продукти і віддають перевагу іншим. Великі улюблені споживаються днями або тижнями, потім з часом меню стає більш барвистим, а в раціон додаються інші страви. Оскільки молочні продукти є важливим джерелом кальцію, нам поки що потрібно замінити їх з інших джерел. Олійні насіння, мак та зимова салямія підходять для природного заміщення дефіциту кальцію. Також кальцій випускається у формі шипучих таблеток, які можна розчиняти і пити разом з дитиною. Дозування цього слід обговорити з лікарем. Якщо цей період продовжується, ми можемо захотіти з’ясувати, чому дитина уникає молочних продуктів. Після вживання какао, можливо, ви раніше відчували біль у животі або діарею або блювоту від інших молочних продуктів. Ці симптоми можуть свідчити про непереносимість лактози, також відому як непереносимість лактози, що може бути підтверджено тестом на дихання H2. Якщо доведено непереносимість лактози, звичайний сир і сир зазвичай можна вживати пацієнтам без скарг, але точні дієтичні поради може дати гастроентеролог або дієтолог.
Скільки фруктів рекомендується вживати дітям на день? Які для них найбільш рекомендовані сорти?
- Більшість свіжих, домашніх сезонних фруктів містять багато вітамінів. З них варто споживати кілька разів на день. Червоні фрукти також містять антиоксиданти, які особливо корисні для організму. Жовто-оранжеві фрукти та овочі містять більшу кількість вітаміну А. Нашими найбільш легкозасвоюваними фруктами є полуниця - але вживання їх може викликати алергію у тих, хто до них чутливий - вишня - побічні ефекти можуть спричинити здуття живота - вишня, апельсини, лимони - кисла, тому хворим з рефлюксом - абрикоси та сливи . Яблука та груші краще засвоюються при варінні. Дотримуючись принципу збалансованого харчування, варто вживати його «в кольорі», тобто з усіх сортів, відповідно до сезону. Важливо завжди їсти фрукти між прийомами їжі або перед їжею, інакше фрукти недостатньо засвоюються в організмі і можуть ініціювати неприємні процеси бродіння.