Поширеність харчових вимог у профілактиці ожиріння на іспанському ринку

Центр досліджень та технологій агропродуктів Арагону

Вступ: незважаючи на той факт, що попередні дослідження надавали відповідну інформацію щодо прогресу у застосуванні Регламенту (ЄС) No 1924/2006 Європейського Союзу, на сьогоднішній день поширеність відповідних харчових вимог у профілактиці ожиріння на іспанському ринку.

ожиріння

Мета: визначити наявність відповідних харчових вимог для профілактики ожиріння на іспанському ринку.

Матеріали та методи: було зроблено запис про харчові продукти, що продаються у 3-х мережах розподілу продуктів харчування, що становить 40% ринку. Харчова інформація була зареєстрована для 9 категорій репрезентативних продуктів у кошику іспанських сімей. У проаналізованих харчових позовах згадуються поживні речовини, які можуть або не можуть сприяти надмірній вазі.

Результати: було досліджено в цілому 4568 продуктів, а в 20% проаналізованих продуктів виявлено 900 заявок на поживність. Поживними речовинами, згаданими в деклараціях про поживність, найчастіше зустрічаються в 9 категоріях продуктів, були жири (42%), цукри (32%), харчові волокна (20%) і сіль (6%).

Висновки: як і в інших дослідженнях, проведених в Іспанії, наше дослідження показало низьку частку харчових вимог. Тому, щоб вони виконували свою інформативну функцію, як галузь, так і продовольча торгівля повинні продовжувати працювати, щоб включати більше заяв у пропоновані ними продукти. Таким чином, вони сприятимуть кращому прийняттю харчових рішень для споживачів.

Вступ: Хоча попередні дослідження надавали відповідну інформацію щодо прогресу у впровадженні Регламенту (ЄС) № 1924/2006 Європейського Союзу. Поки що це не визначило поширеність відповідних заяв щодо харчування щодо запобігання ожирінню на іспанському ринку.

Мета: визначити поширеність відповідних харчових вимог, пов’язаних з профілактикою ожиріння на іспанському ринку.

Матеріал та методи: Створено базу даних із 9 категоріями харчових продуктів та їх харчовими показниками. Було включено три мережі супермаркетів, оскільки вони становлять 40% частки ринку. Враховувались лише харчові твердження, що згадують ожиріння, пов’язане з поживними речовинами.

Результати: Всього було досліджено 4568 продуктів, а в 20% знайдених продуктів було виявлено 900 заяв щодо поживності. Найпоширенішими поживними речовинами, про які йдеться у заявах щодо харчових продуктів, були жир (42%), цукор (32%), харчові волокна (20%) та сіль (6%).

Висновки: Відповідно до попередніх досліджень, результати дослідження повідомили про низьку поширеність харчових вимог, що вказує на те, що агропродовольчий сектор повинен включати більше харчових вимог, щоб допомогти споживачам зробити кращий вибір продуктів харчування.