харчові цілі мати як мету зміцнювати здоров’я, зменшити ризик розвитку патологій, пов’язаних з дієтою, та контролювати конкретні захворювання, спричинені надмірним або недостатнім споживанням певних продуктів.
Різниця між рекомендованим споживанням та харчовими цілями
На відміну від рекомендовані споживання, що стосуються фізичні особи здорові і самовиражаються За групами вік, стать та фізіологічна ситуація (вагітність, лактація ...), харчові цілі є рівне для всього населення, Вони виражаються як середнє споживання для всієї популяції, а не як орієнтир на індивідуальному рівні.
Вони також відрізняються тим, що рекомендовані споживання приймаються науковими товариствами, які формулюють рекомендації через кількість поживних речовин на добу, тобто вони вказують на добові потреби кожного поживного речовини. Натомість харчові цілі базуються на фактичних даних, оскільки рекомендована цінність являє собою середнє споживання для підтримки здоров'я населення і виражаються в оптимальному відсотку, групах продуктів або звичках.
Приклад
Приклад може пояснити різницю в харчових цілях та рекомендованому споживанні. В іспанському населенні a харчова мета це отримати нашу цифру рівень холестерину в крові не перевищує 200 мг/дл. Для досягнення цієї мети рекомендується не вживати більше 7% жиру тваринного походження від усього жиру, який ми можемо з’їсти за день, і не вживати більше 200 мг холестерину (тобто кількості холестерину в жовток яєчного трохи).
Посібник для досягнення цілей харчування
Для досягнення цілей харчування вам потрібно легкі та зрозумілі рекомендації. Дієтичні настанови представляють практичний спосіб досягнення харчових цілей для населення. Вони повинні брати до уваги звичну схему споживання їжі в цій місцевості та вказувати аспекти, які бажано змінити. Їх слід виражати в їжі.
Згідно з аналізом харчових звичок іспанського населення, спрямовані на харчові цілі зменшити ймовірність розвитку дегенеративних або хронічних захворювань і є наступними:
- Харчуйтеся різноманітно, оскільки це збільшує ймовірність задоволення всіх рекомендованих споживаних поживних речовин.
- Зменшіть споживання жиру, що б запобігти збільшенню ожиріння.
- Адаптуйте споживання калорій до витрат енергії та підтримання маси тіла.
- Збільшити практику фізичні вправи.
- Збільште споживання клітковини через зернові, бобові, овочі та фрукти.
- Зменшіть споживання солі оскільки надлишок пов'язаний з високим кров'яним тиском.
- Помірний і, в деяких випадках, Уникайте вживання алкоголю.
- Якщо у вас виникли запитання, завжди звертайтесь до дієтолога.
Доктор Хосе Фелікс Меко
Спеціаліст з внутрішньої медицини
Попередній медичний консультант
Дебора Бласко
Спеціаліст з дієтології
Попередня медична консультантка