Стаття медичного експерта

Кобальт, як і всі мікроелементи, дуже корисний для людського організму. Він впливає на кровотворення, бере участь у синтезі біологічних речовин. Але щоб дізнатися всі наші корисні якості, давайте пізнаємо це краще.

здоров

[1], [2]

Загальна інформація про кобальт

Початок ХХ століття був подією: вчені виявили вітамін В12 у печінці тварин. Цікаво, що це 4% кобальту. Як виявилося, вітамін В12 є біологічно активною формою кобальту і його дефіцит в організмі характеризується нестачею вітаміну В12.

Кобальт в організмі людини міститься переважно в печінці, незначна кількість - у лімфатичних вузлах, надниркових залозах, нирках, підшлунковій залозі та щитовидній залозі. Загальна вага його становить 1-2 мг.

Кобальт також міститься в крові, але його концентрація варіюється в залежності від сезону: зазвичай ця концентрація коливається від 0,07 до 0,6 мкмоль/л. Ця різниця пояснюється тим, що влітку людина вживає більше овочів і фруктів, що значно збільшує вміст кобальту в крові.

Потрібен кобальт щодня

Щодня кобальт разом з продуктами слід вживати від 0,1 до 1,2 мг.

Корисний вплив кобальту на організм

Кобальт суттєво впливає на обмін речовин і кровотворення. Через те, що він надходить у вітамін В12, за його відсутності порушується процес розщеплення білків, вуглецю та жиру, синтезу ДНК та амінокислот, що впливає на роботу нервової системи. Робота, ріст і розвиток клітин крові - еритроцитів - безпосередньо залежить від вмісту кобальту в організмі.

Кобальт необхідний для правильного функціонування підшлункової залози та вивільнення адреналіну. В результаті залізо добре засвоюється стінками шлунка, а накопичене залізо (Fe) переходить у гемоглобін еритроцитів. Кобальт також допомагає засвоювати білковий азот і стимулює синтез м’язових білків.

Взаємодія кобальту з іншими елементами організму

Кобальт сприяє засвоєнню заліза (Fe). Він також надходить у вітамін В12.

Ознаки дефіциту кобальту в організмі

Якщо кобальт не потрапляє в організм у достатній кількості, то у людини можуть розвинутися захворювання ендокринної системи і виникнути проблеми з кровообігом.

Ознаки надмірного вмісту кобальту в організмі

При надлишку кобальту в організмі кардіоміопатія може розвиватися разом із серцевою недостатністю.

Що впливає на вміст кобальту в продуктах?

Вміст кобальту в їжі залежить від його кількості в грунті.

Чому може виникнути дефіцит кобальту?

Дефіцит цього елемента в організмі може виникнути, якщо людина страждає на хронічні захворювання, такі як гастрит, холангіохолецистит або виразка дванадцятипалої кишки.

Продукти, що містять кобальт

Кобальт дуже насичений рибою. Щоб підвищити рівень цього елемента у вашому організмі, частіше тунець, тріска, сардини, щука або камбала. І морська, і річкова риба містять від 20 до 40 мкг кобальту. У кальмарах міститься найбільша кількість кобальту - до 95 мкг!