Насправді, грудень є одним з найбільш суперечливих місяців для прийому їжі, а отже, протягом якого відбувається більше розладів або через надмірне споживання, або через вибір погано поживної їжі. З Аргентинського кардіологічного фонду вони попереджають, що найпоширенішою помилкою, допущеною в цей час року, є не вживання їжі, щоб їсти навіть під час світських зібрань. Однак єдине, що роблять ці "періоди посту", це те, що в підсумку ви їсте вдвічі більше під час заходу. "Не харчуючись протягом дня, ми будемо їсти не тільки те, що нам подобається, але і все, що нам під силу, оскільки за таких обставин ми не вимірюємо кількість або якість", - говорить команда Фонду з питань харчування.
Щоб уникнути подібних помилок та класичних випивок на кінець року, фахівці рекомендують пам’ятати декілька порад, будь то участь у якості гостя або якщо вам потрібно скласти меню.
Якщо вам доводиться планувати вечерю, найкраще це зробити заздалегідь, оскільки це дозволить вам розрахувати кількість необхідної їжі та уникнути зайвої підготовки. Полягає в тому, що надлишок їжі часто змушує втратити відстеження кількості з’їденої їжі. Один із способів виміряти, що ми їмо, - це вибрати тарілку середнього розміру для кожного прийому їжі (закуска, основна страва та десерт) і подати все, що ми споживаємо, для контролю кількості.
Якщо він подрібнений, бажано вибрати м’ясні нарізки, такі як копчена індичка або вирізка, варена шинка (яка містить менше жиру, ніж інші сорти), і вибрати більш пісні сири. Серед сирів та холодних нарізок доцільно завжди проціджувати морквяні та селерові палички, помідори черрі та уникати таких закусок, як картопля фрі, палички, серед яких лише забезпечують наше тіло калоріями та великою кількістю натрію.
"Передвиробництво" меню має важливе значення для продумування легких варіантів, які виходять із типового російського салату та страв з великою кількістю калорій та жиру. У цьому сенсі вони вважають важливим вибрати свіжі салати або як закваску, і як додаток до основної страви, оскільки їх споживання збільшує обсяг споживання і дає більше ситості.
Що стосується основної страви, ми рекомендуємо нежирну яловичину, курку без шкіри, рибу, а якщо ви обираєте молочного порося, порція повинна бути помірною і без шкіри, а також готувати на грилі або на грилі, щоб усунути зайвий жир. Уникання рецептів з великою кількістю майонезу або заправок - ще один ключ. У разі їх вибору спробуйте зробити їх легкими або змішаними з легким вершковим сиром. Для заправки використовуйте оливкову олію, багату на омега 9.
Для десерту найкраще вибирати фруктові салати або фруктові брошути, тому що через деякий час настане черга солодкого столу, з якого можна вибрати горіхи, мигдаль, каштани та сухофрукти (абрикоси, персики, родзинки).
Під час солодкого хліба, пудингу або нуги найкраще подавати порцію на тарілку, щоб уникнути постійних закусок.
Що стосується пиття, то слід уникати звичайних газованих напоїв або алкоголю під час їжі і зупинятись на воді, несолодких фруктових соках або легких газованих напоях. У свою чергу, фахівці зазначають, що слід уникати класичного звичаю вдаватися до залишків їжі протягом наступних днів після святкувань.
Натомість вони радять не нехтувати фізичними навантаженнями цього місяця і, якщо зобов’язання їм заважають, то найкраще намагатися ходити щонайменше від 40 хвилин до години.
Міністерство охорони здоров’я нації оприлюднило список калорій, що містяться у продуктах, які традиційно є частиною різдвяно-новорічного столу, щоб уникнути надмірного споживання.
Відповідно до ідеї вибору їжі відповідно до сезону, медичний портфель пропонував "споживати більше салатів, нежирного м’яса, корисних десертів та зменшувати кількість нугатів або сухофруктів".
З метою підвищення обізнаності про калорійність найбільш типових продуктів свят, повідомлялося, що скибочка солодкого хліба має 380 калорій, а дві скибочки англійського пудингу з фруктами або мармуром досягають 420 калорій.
Хоча жменька сухофруктів має 160 калорій; карамелізований, 180 калорій; арахіс з шоколадом, 220; три зневоднених фрукта, 140; і половина маленької нуги, 220, повідомило міністерство.
Що стосується напоїв, то банка пива містить 189 калорій; склянка сидру, 75 калорій; одне з вина, 108; півсклянки вермуту, 125; і келих шампанського, 160.