Пост (не їсти) можна вважати частиною повсякденного життя. Візьмемо термін «сніданок». Це слово (сніданок, англійською мовою) відноситься до їжі, яка «розбиває піст» (break = break, fast = fast). Саме слово вже передбачає усвідомлення того, що піст, далеко не певний вид жорстокого та надзвичайного покарання, - це те, що практикується щодня, навіть якщо воно триває короткий час. Це не щось дивне, але частина дня у день.
Колись я називав піст «древньою таємницею» схуднення. Чому? Це, безумовно, старовинна техніка, яка датується тисячами років. Піст старий, як людство, набагато старший за будь-яку іншу дієтичну техніку. Але як можливо, що піст є "таємницею"?
Незважаючи на те, що піст практикується тисячі років, про нього вже давно забули як про дієтичну техніку. Книг про нього практично немає; є кілька веб-сайтів, присвячених посту; Про це майже не згадують у газетах та журналах. Навіть одне лише його згадування викликає вигляд недовіри.
Завдяки силі реклами великі харчові компанії повільно змінили наш погляд на піст. Замість того, щоб бути здоровою та очищаючою традицією, зараз вона розглядається як те, чого слід боятися і уникати за будь-яку ціну. Піст був шкідливим для бізнесу, зрештою, важко продавати їжу, якщо люди не хочуть їсти. Поступово, але неминуче, піст став чимось забороненим. В даний час органи харчування стверджують, що навіть пропуск одного прийому їжі на день має серйозні наслідки для здоров'я.
Завжди треба снідати.
Перекушувати доводиться постійно, протягом дня (5-разове харчування?).
Перед сном слід щось з’їсти.
Ніколи не пропускайте їжу.
Ці повідомлення є скрізь, на телебаченні, у газетах, у книгах. Слухаючи їх знову і знову, створюється ілюзія того, що вони є науково доведеними абсолютними істинами, поза всяким сумнівом, істина прямо протилежна. Немає взаємозв’язку між постійним харчуванням та гарним здоров’ям.
Іноді влада намагатиметься переконати вас, що ви не можете поститись, бо голод вас вб’є. Це занадто складно. Це просто неможливо. Тут правда знову, якраз навпаки.
Чи можете ви швидко?
Так; це те, що робили буквально тисячі років мільйони людей по всьому світу.
Чи це шкідливо для здоров'я?
Ні. Насправді це має величезні переваги для здоров’я.
Ви схуднете?
Якщо протягом дня ви нічого не їсте, ви думаєте, що схуднете? Звичайно.
Піст ефективний, простий, гнучкий, корисний і практично діє точно. Запитайте дитину, як схуднути, і вона, ймовірно, скаже вам пропустити прийом їжі. То в чому проблема? Ніхто не заробляє гроші, коли ти постиш. Ні великі харчові компанії, ні фармацевтичні компанії. Ніхто не хоче, щоб ти відкрив давню таємницю схуднення.
Зникнення щоденного посту
У 70-х роках середньостатистичний американець харчувався три рази на день, снідав, обідав і вечеряв, не маючи закусок. Дані, зібрані Національним оглядом здоров’я та харчування (NHANES), показали, що в середньому було триразове харчування. Я виріс у 70-х, і я це добре пам’ятаю. Що робити, якщо ми намагалися щось з’їсти вдень після школи? Зазвичай вони ляпали нас по руці і казали: "Якщо ти зараз їсимеш, то вечеряти не будеш".
У звичайний день вони снідали о 8 ранку, обідали опівдні та вечеряли о 6 дня. Це означає, що ми їли в 10-годинному діапазоні, який дуже добре компенсував 14-годинний піст. І знаєш що? Ожиріння та діабет 2 типу навіть не були наближені до тієї проблеми, якою вони стали сьогодні.
Уривок із книги "Повне керівництво до посту".