Коли новина про карантин дійшла до нас, через кілька днів деякі люди запанікували, щоб придбати борошно, щоб зіткнутися з трьома речами:
1. Магазини не закриті, ще є борошно.
2. Він стоїть там з великою кількістю кілограмів борошна, тому не має уявлення, що з цим робити.
3. Дріжджів, навпаки, насправді немає в наявності.
Наступним рецептом Szilvi Déri хоче допомогти тим, хто (дуже правильно!) Не хоче бігати до магазину двічі на день, не має дріжджів, але також хоче насолодитися смаком свіжого хліба в карантині.
Інгредієнти:
35 дкг борошна (половина може бути цільнозерновою)
1/2 чайної ложки солі (8 г)
1/2 чайної ложки харчової соди (2,5 г)
3 дл пахти (або йогурту, і молока, або кефіру, і молока, або сметани, і молока, змішаного у співвідношенні 2/3-1/3)
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 200 градусів. У мисці змішати борошно з сіллю і содою. Ми робимо кратер посередині борошна, вливаємо писалку і швидко його замішуємо. (Мета - не надто тверде, але не надто липке тісто, тому, якщо воно виглядає сухим, додайте ще трохи молока.)
2. Накрийте тісто на злегка присипаній борошном стільниці і вимісіть до кінця. З маси формуємо кульку, потім прибл. Вирівняйте до диска товщиною 3-4 см. Виріжте верх тіста у формі хреста. Помістіть у деко, деко, застелене пергаментним папером, і випікайте до золотистої скоринки приблизно. Через 30 хвилин. Добре, якщо дно видає звук Конго, коли ви стукаєте. Залиште на сітці приблизно на Остудити протягом 15 хвилин.