Рецепти
Постареніс кекс
Інгредієнти для торта на 8 осіб:
4 яйця кімнатної температури
7 дкг зеленого бананового борошна
½ упаковка розпушувача (6 грам)
ДЛЯ ФРУКТОВОГО ЖЕЛЕЮ:
6 дл кокосового молока (наприклад, марка Aroy-D, Real Thai, Cocomas або Delcoco)
½ шт. зішкребане насіння меленої ванілі або 2 ванільних палички
2 ек. їстівний желатин
10 dkg малини та 5 dkg чорниці - або домашні, стиглі, сезонні фрукти на ваш вибір
Можливо, ви захочете прочитати підготовку, а потім зрозуміти її!
1.) Приготуйте тісто спочатку:
- Встановіть духовку на 175 градусів для перемішування повітря. Підкладка бл. Форма для торта діаметром 24-26 см з папером для випічки. (Я використовував силіконову форму для дюбелів, тому підкладка не потрібна.)
- Яйця обережно відокремте і збийте білок у тверду піну з дрібкою солі.
- Перемішайте жовток з еритритом, а потім обережно закрутіть у білки.
- Просійте зелене бананове борошно або перемішайте в подрібнювачі кілька обертів - щоб тісто було якомога легшим -, змішайте його з розпушувачем, а потім обережно додайте до яєць, більш детально.
- Вилийте кляр у форму для випікання і випікайте 20-25 хвилин.
- Потім, розмістивши в прохолодному місці, повністю остудіть і розріжте горизонтально навпіл хлібом або подібним тонким, довгим накатчастим лезом, щоб вийшло дві пластини для торта. Ви можете відступити від цього, я вам довіряю, принаймні я зробив це так, тому що я зробив два коржі з однією випічкою - тобто все почалося так, але закінчення вийшло інакше:-)
2.) Ось як приготувати тонкий вершковий шар:
- Нагрійте кокосове молоко на сковороді на помірному вогні, додайте також еритритол і ваніль. Не кип’ятіть, нехай це буде так зване. рука тепла.
- Потім зніміть її з плити і, якщо вона тепла, додайте желатин і, нарешті, фрукти. Не дозволяйте їй довго стояти, бо, коли вона охолоне, вона застигне до желе, і вам краще зробити це з основою для торта. (Якщо воно охололо занадто сильно, нагрійте його трохи, і воно знову стане рідким.)
3.) Зберіть торт, я зробив це:
- Я залив половину фруктово-желейного крему назад у мою силіконову форму для випікання, трохи натиснув одну з повністю охолоджених, розрізаних на дві основи тортів, і поставив їх у холодильник на кілька годин, щоб застигли.
- Я мав подібний намір з рештою основи для торта та кремом, але в підсумку я нарізав бісквіт кубиками, посипав у великій пластиковій мисці, що герметично закрив, залив решту крему, змішав з ним, навіть посипав нарізаним мигдалем, какао-порошок, подрібнені фісташки, а також разом у холодильнику.
Це мій торт у мій Дієтичний поворот Я також встановив меню. Якщо ви зацікавлені в програмі, я з нетерпінням чекаю зустрічі з вами тут, тут ви знайдете деталі: одне розмір сукні мінус, 1-2 приготування їжі на тиждень, питайте і відповідайте щодня.