Оновлено 4 вересня 2019 р., 20:37
Ви коли-небудь чули історію? Ми пояснили, чому говорили, що вживання води після вживання вишні може спричинити сильний біль у шлунку.
Влітку вишні у високий сезон, хрусткі, з насиченим червоним кольором і доступні на будь-якому ринку чи в овочевому магазині. Вони не тільки смачні, але додають переваги місцевих та сезонних фруктів: ви можете споживати їх, коли їх знайдуть в найкращий момент смаку та харчовий вміст.
Але незаперечна привабливість вишні іноді затьмарюється відродженням популярного міфу, згідно з яким ви повинні бути обережними, щоб не пити воду після їжі під загрозою розладу шлунку або ще гірше.
Незвично, що ви коли-небудь чули застереження від своїх бабусь і дідусів, але чи має це сенс?
Як зберігати вишню, щоб вона зберігалася довше
Дріжджі та бактерії в оболонці
Фахівці з питань харчування ретельно дослідили міф і пояснили його можливе походження.
Причиною його частини може бути те, що в минулому питна вода не була ідеально санізована, і мікроорганізми, які вона переносила, могли взаємодіяти з дріжджами та бактеріями, що знаходяться на шкірі вишні, в результаті чого бродіння, що викликає біль у животі.
Оскільки питна вода сьогодні дуже хорошої якості, попередження можна сприймати як належне. Звичайно, перед вживанням вишню потрібно ретельно вимити, щоб усунути можливі мікроби та сліди бруду. А можна спокійно випити склянку свіжої води після прийому.
Іншим можливим поясненням є те, що вишня настільки звикає, що деякі люди можуть їсти непропорційно велику кількість, і якщо після цього вони п’ють воду, шлунковий сік розбавляється, а травлення може ускладнитися. Розумна кількість вишні становить від 10 до 20.
Вишні, натуральний аспірин
Властивості вишні
Вишні забезпечують енергією завдяки своїм вуглеводам, а також вітамінам та органічним кислотам, таким як елагічна, з протизапальними властивостями. Його внесок у калій (210 мг/100 г), вітамін С (15 мг/100 г), бета-каротин або провітамін А та вітаміни В1 і В6.