РЕЦЕНЗІЯ НА КНИГУ *
BOWMAN, Barbara A. & RUSSELL, Robert M., ed. - Поточні знання про харчування. Восьме видання. Вашингтон, Панамериканська організація охорони здоров’я; Міжнародний інститут наук про життя, 2003. 873с. ілюзія. (Науково-технічне видання No 592). ISBN 92 75 31592 2
PAHO особливо радий представити іспанською мовою восьме видання Поточні знання про харчування, яка опублікована через 50 років після першого видання цієї роботи. З тих пір усі його видання, з яких PAHO опублікував шосте та сьоме іспанською мовою, широко і оновили найбільш помітний прогрес у різних аспектах харчових наук.
Із 107 авторів з 13 країн, які внесли свій досвід та знання в 65 глав, що складають це нове видання, лише 16 внесли свій внесок у попередні видання. Це восьме видання, повністю оновлене, включає актуальні теми, такі як роль харчування у профілактиці хронічних захворювань та наслідки переїдання, а також безпеку харчових продуктів та внесок генетики та молекулярної науки, галузі, в яких ще потрібні додаткові дослідження.
Фахівці з питань харчування, клініцисти, медичний персонал, ті, хто розробляє політику харчування, науковці, викладачі та студенти знайдуть цю вже класичну роботу дуже корисною.
Фізіологія енергетичних механізмів
Макроелементи
Жиророзчинні вітаміни
Водорозчинні вітаміни
Мінерали та мікроелементи
Харчування та життєвий цикл
Фізіологія та патофізіологія
Харчування та хронічні захворювання
Харчування, харчування та патофізіологія
Міжнародне харчування
Нові теми в розробці.
Панамериканська організація охорони здоров'я
Панамериканське санітарне бюро, регіональне бюро
Всесвітня організація охорони здоров'я
525, двадцять третя вулиця, Пн
Вашингтон, округ Колумбія 20037 ? ВИКОРИСТАННЯ
http://www.paho.org
Міжнародний інститут наук про життя - ILSI
One Thomas Circle, NW, Дев’ятий поверх
Вашингтон, округ Колумбія 20005-5082 - США
* Ця книга доступна в бібліотеці Інституту тропічної медицини Сан-Паулу
Весь вміст цього журналу, за винятком випадків, коли зазначено інше, ліцензовано за ліцензією Creative Commons Attribution
- Міркування щодо свинини I Блог Олени Корралес Харчування та здоров’я
- Вони демістифікують основні поняття про харчування та їжу
- Діалоги з гастрономії та гастрономії харчування; Inc.
- У клініці проводиться національний форум медсестер з питань харчування та дієтології Diario Sur
- Знати вплив харчування на кишкових паразитів