Чи знали ви, що також можете залишатися здоровими, регулярно вживаючи чай? Вплив чайних трав відомий у країнах Далекого Сходу вже тисячі років, але лише в 16 столітті вони потрапили до Європи. століття з’явився цей популярний напій.
В основному ми розрізняємо три види чаю: зелений, чорний і улунний чай. Зелений чай готується із висушеного та зв’язаного в’язкого листя і може варитися протягом 3 хвилин. Чорний чай готують із стиглих листя, сушених пучками, час заварювання 5 хвилин. Чай улун - це перехід між зеленим і чорним, він готується протягом 7 хвилин.
Чай ,відкрити " пов’язано кілька легенд. Одна історія приписує чай Гаутамі Будді, якому під час медитації в склянку йому впав листок чаю.
В іншій легенді згадується ім’я індійського ченця Бодхідарми, який не хотів засинати під час медитації, тому він відрізав повіки, і там, де вони впали, спочатку виріс його чайний кущ.
Не випадково легенди про чай перепліталися з ченцями, згідно з дзен-буддизмом, чай зміцнює серце, і китайські мудреці споживали його як ліки, бо чай звільняє плоть і відганяє сонливість.
Зелений чай містить сполуки, що знижують шанси розвитку певних видів раку (товста кишка, пряма кишка, підшлункова залоза) та він стимулює процеси спалювання жиру в організмі, тому має також споживчі властивості.
Чорний чай має підбадьорливу дію, але тільки в тому випадку замочіть чайну траву менше 5 хвилин: тоді вміст кофеїну зменшується і виділяються гіркі смаки.
Чаї, приготовані з різних трав, найбільш ефективні проти деяких захворювань: деревій, наприклад, проти головного болю та мігрені, польовий хвощ рекомендується при проблемах з нирками. Звичайно, чай також вартий того заради простого задоволення!
Англійський та ірландський чаї найкраще ароматизувати кремом, мед занурюють у зелений чай, але будь-який чай можна спробувати в будь-якій комбінації: лимон, мед, молоко, вершки, ром, кориця.