Білок молока складається на 80% з казеїну, решта складається з різних видів сироваткового білка. Казеїн є основним джерелом амінокислот, кальцію та фосфатів, які необхідні для здорового росту та розвитку ссавців. Сироватковий компонент молочного білка служить джерелом амінокислот і, крім того, містить біоактивні та здорові імуноглобуліни. Відомо, що багато нових біоактивних пептидів (імунопептиди, казеїнфосфатні пептиди та інші) утворюються під час метаболізму компонентів казеїну та сироваткового білка. Звідси випливає, що використання комбінації казеїну та сироваткових білків приносить значну користь для поживних речовин та здоров’я.
Казеїн і здоров'я
Казеїн та антикатаболічна дія
Завдяки своїй унікальній структурі казеїн поводиться інакше, ніж білки сироватки під час травлення. Вони засвоюються та використовуються організмом відносно швидко, тоді як казеїн значно повільніший. Вживаючи його, він змінює свою форму в шлунку на певний гель, який забезпечує постійний надходження амінокислот у кров. За цією властивістю казеїн вважається дуже ефективним джерелом амінокислот. Їх повільне виділення в кров забезпечує тривалий позитивний баланс і тим самим усуває пошкодження м’язів. З цієї причини спортсмени зазвичай вживають його перед сном, щоб максимально запобігти катаболізму.
Казеїн і спорт
Питання якості
У галузі спортивного харчування на ринку представлені практично два типи препаратів казеїну - казеїнат кальцію та міцелярний казеїн.
Вони сказали про казеїн
Містер Доріан Йейтс, 6x Олімпія . якби я рекомендував білковий продукт, це була б суміш міцелярного казеїну та якісного сироваткового білка, можливо, доповнена невеликою дозою яєчного альбуміну. З такою стратегією ви будете впевнені в постійному надходженні амінокислот. Це, безумовно, кращий вибір, ніж використання лише одного типу білка.
Доктор. Білл Кемпбелл, Університет Південної Флориди . у нашому дослідженні ми вводили прогресивним спортсменам сироваткові білки або продукти на основі міцелярного казеїну протягом 12 тижнів щодня. Спостережувані спортсмени дотримувались тієї ж програми малювання. Група, яка отримувала міцелярний казеїн, мала перевагу у збільшенні м’язової маси, а також у прогресуванні спалювання жиру. Ви всі добре знаєте, як складно нарощувати м’язи, спалюючи жир.
Excellence Pure micellar - PROM-IN
Чиста міцела від PROM-IN містить лише чистий міцелярний казеїн у природній формі. Завдяки щадній обробці біоактивність максимально зберігається. Чисті міцели виготовляються із застосуванням сучасної та найсучаснішої технології мікрофільтрації, без використання хімічних речовин та агресивних агентів. Він не містить неякісних казеїнатів, у яких були пошкоджені чутливі структури міцел казеїну.
Чистий міцелярний чудово засвоюється і дуже ефективно підтримує синтез м’язових білків. Збільшений вміст вільного L-глутаміну сприяє поновленню запасів глікогену, одночасно знижуючи ризик перетренованості та інфікування після важких фізичних навантажень.
Змішавшись з водою, чиста міцела перетворюється на легкий і поживний напій зі смачним смаком, що нагадує пудинг. Густа і кремова консистенція в поєднанні з надзвичайно тривалим періодом дії викликає стійке і приємне відчуття ситості. Чиста міцела - ідеальний білок для вживання вночі та вдень.
Унікальний та щадний виробничий процес максимізує його засвоєння та використання організмом. Чиста міцела виділяється серед продуктів казеїну, особливо своєю чистотою та складом. Ретельна точна обробка, відсутність інгредієнтів, відсутність денатурованих замінників казеїнатів, чудовий смак, все це робить його лідером у категорії продуктів казеїну.
- 100% природний міцелярний казеїн
- багатий антикатаболічними амінокислотами
- максимальна біоактивність продукту
- додаткова доза вільного глутаміну
Отримайте максимум від свого навчання
Нарешті, ми маємо для вас професійну пораду, як отримати максимум від тренувань та забезпечити організм важливими поживними речовинами для його регенерації та росту м’язів. Відразу після тренування прийміть 1 дозу BCAA SYNERGY, ще протягом 30 хвилин білковий напій, що складається з 20 г - 30 г якісного сироваткового білка (HYDRO OPTIMAL WHEY, або PURE CFM) і 10 г - 20 г чистого міцелярного казеїну Чисті міцели . Також можна додати вуглеводи для оптимального ресинтезу глікогену (мальтодекстрин, вітарго).
Таким чином ви отримаєте вигоду від швидкого перетравлення сироваткового білка та антикатаболічного ефекту поступово всмоктуваного міцелярного казеїну.