Я давно хочу показати вам рецепт мого найновішого придбання - повільної плити Рассела Хоббса. Правда в тому, що я хотів мати цей прилад у своєму розпорядженні, тому що давно читав дуже позитивні речі про приготування їжі, щоб вони зберігали максимум своїх властивостей.

повільний

Я все ще експериментую з цим, правда полягає в тому, що це було вперше, і я не знав, як це вийде, насправді я ходив у спортзал і був у спінінг-класі супер атакованим, бо як залишити прилади увімкненими, і я подумав - і якщо воно згорить, якщо те, що я готую, не затягнеться так довго ... - Я дуже страждав за свою фісташку, більше, ніж за будинок. 🙂 Так, я трохи болісна, але я така, ха-ха-ха.

Справа в тому, що коли я приїхав, пройшло півгодини до того, як варили рагу, і на кухні не було пари, це не схоже на пароплави, які виділяють багато пари, або ви ставите його з витяжкою, або це жахливо! Хороша річ при низькотемпературному приготуванні полягає в тому, що поступово всі смаки та текстури з’єднуються, і поживні речовини, здебільшого, залишаються у рагу.

Я хочу освоїти його, щоб мати можливість скористатися ним із найдосконалішими стравами з моєї пропозиції місцевого харчування, я впевнений, що це підкреслить смак більшості заготовок у моєму меню.

Цього разу я приготував коричневий рис з кальмарами та овочами, дуже суворий, але тут у нас довгі вихідні, і у мене був порожній холодильник, тож я вижив із наявним. Я керувався інструкціями щодо часу приготування їжі, але я маю експериментувати, бо я насправді не надто довіряю, для риби це потрібно 2-3 години, і я думаю, що це може бути надмірно, але це питання тестування. З цим рагу я повинен сказати, що, хоча він був смачним, рис трохи пішов і залишився з текстурою різотто, але зі смаком десять, набагато інтенсивнішим, ніж коли я робив це звичайним способом.

Як бачите, ємність неймовірна, до 6 літрів або порцій на 8 осіб, тобто вона має дуже практичний розмір сім’ї, цього разу я зробив суму за дві порції, але найкраще - приготувати рагу протягом усього тижня та максимально використайте його.

Я залишаю вам рецепт, правда в тому, що я часто готую кальмари з овочами та рисом, лободу або зерно спельти ... Я думаю, це дуже повноцінне блюдо, воно збалансоване, низькокалорійне, ситне і насичене.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 250 гр. кільця кальмарів
  • 1 кабачок
  • 4 маленькі морквини (можна додавати скільки завгодно сезонних овочів)
  • 1/2 склянки коричневого рису (сира маса)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і спеції за смаком
  • 1 і 1/2 склянки овочевого відвару (якщо у вас його немає, можна покласти води і невеликий шматочок таблетки овочевого відвару)
  • * Я не клав його, бо його не було, але пара столових ложок натурального подрібненого помідора або помідора без додавання цукру було б чудово.

ПРОЦЕС

  1. Це просто, як покласти столову ложку олії на дно каструлі, потім помістити все інгредієнти всередину і скропити їх іншою столовою ложкою олії, посипати спеціями (петрушкою, перцем, часником ...) і сіллю і накрийте горщик.
  2. Нарешті, ми вказуємо час, я запрограмував 2 години в програмі № 1, рекомендованій для риби.

Я думаю, що отримати рис аль денте, на його момент, можна було б включити його в рагу принаймні через годину, але, як я вже казав вам, я продовжуватиму пробувати нові страви і поділюсь ними з вами тому що я дуже радий, що на моїй кухні є повільна плита, я вважаю, що це чудова інвестиція для всіх нас, хто любить чисте та здорове приготування їжі, для тих, хто любить піклуватися про себе.

Якщо хтось має такий самий або подібний горщик і має поради та підказки, як приготувати та витягнути з нього максимум користі, я всі вуха, будь ласка, скажіть мені нижче в коментарях! 😉

Насолоджуйтесь годуванням тілом і душею!