Ця повільна плита шпинат Фета Діп робить чудову теплу закуску на ігровий день ... або будь-яку вечірку! Вершковий, сирний і повний шпинату. Подавайте з овочами або чіпсами з лаваша, і все піде швидко.
Фотографія:
Нік Еванс
Це той час року, коли я тужу за великим бульбашковим горщиком сирного соусу. Порівну? Цей шпинат Фета Діп - вітальне доповнення до будь-якої вечірки або святкування Дня гри. До того ж у ньому є шпинат, тож він здоровий, так? Правильно?!
Гаразд, не зовсім здорова їжа, але в ній багато шпинату, а решта коштує зайвих калорій.
Трохи шпинатного соусу
Замість того, щоб зробити класичний шпинат та артишок, я подвоїв шпинат, про який я зазвичай просив, і додав сир фета для солоного занурення. (Будьте обережні, щоб не додавати занадто багато солі під час приготування шпинату, оскільки сир фета сам по собі досить солоний).
Однак, якщо ви дуже сумуєте за артишоками, додайте і додайте банку. Просто розріжте кількість шпинату навпіл.
ПОВИНЕН ВИКОРИСТОВУВАТИ СВІЖИЙ АБО ЗАМОРОЖЕНИЙ ШПИНАТ ДЛЯ ФІТА-ДИП-ШПИНАТУ?
Для цього соусу можна використовувати свіжий або заморожений шпинат! Я віддаю перевагу свіжості, тому що, коли соте з оливковою олією та щіпкою солі, це справді виявляє смаки шпинату.
Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, обов’язково повністю розморозьте шпинат і видаліть якомога більше води. Вода зіпсує занурення і змусить його капати занадто багато. Я люблю загортати свій розморожений шпинат в паперові рушники, щоб витягнути якомога більше рідини.
ЯК ЗРОБИТИ FETA DIP-ШПИНАТ В ПОВІЛЬНІЙ ПІТВАРКІ
Це занурення ідеально підходить для мультиварки - віднімає руки і готує за 90 хвилин. Все, що вам потрібно зробити, - це перемішувати соус кожні 30 хвилин або близько того, щоб переконатися, що він рівномірно плавиться. Після того, як соус звариться, тримайте тепло на найнижчому рівні повільного варіння для подачі.
ПРОПОЗИЦІЇ І ЗАМІНИ ДЛЯ FETA DIP SPINACH
Якщо ви не можете знайти сир фета, ви можете використовувати кота Монтерей, який чудово тане. Однак, можливо, вам доведеться додати додаткову щіпку солі, якщо це зробите.
ПЕРЕЙТИ ВЗАДАДУ І ЗБЕРЕГТИ ФІТА ДИП-ШПІНАТ
Ви можете зробити цю ванну повністю заздалегідь; просто тримайте його в холодильнику. Коли готова до подачі, обережно розігрійте на повільному вогні на плиті або в повільній плиті в режимі «тепла», поки вона не повернеться до початкової смачності.
Я не рекомендую заморожувати такі соуси на основі сиру. Вони, як правило, стають зернистими і втрачають свою кремову структуру. Але це занурення буде чудово зберігатись у холодильнику протягом п’яти-семи днів, і я не уявляю світу, де ваша сім’я не зможе його закінчити до того часу!
Більше сирного фрі!
Рецепт повільної плити шпинату Фета
Цей рецепт найкраще працює у повільній плиті на 3-4 літри. Подвойте рецепт, якщо ваша повільна плита більша або ви хочете приготувати більше соусу для більшої вечірки.
Інгредієнти
- 2 пучки свіжого шпинату або 10 унцій замороженого шпинату
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/8 чайної ложки кошерної солі
- 8 унцій вершкового сиру
- 1/2 склянки сметани
- 6 унцій сиру фета, кришений
- 1/4 чайної ложки часникового порошку
- Нарізані чіпси лаваша або овочі для подачі
Метод
1 Приготуйте шпинат: Якщо ви використовуєте свіжий шпинат (на мою перевагу), відріжте довгі плодоніжки і додайте шпинат у велику сковороду на середньому вогні з оливковою олією. Приправте щіпкою солі і варіть, поки шпинат повністю не звариться, і вся рідина не звариться.
Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, розморозьте його повністю в мікрохвильовці, а потім натисніть шпинат між пучками паперового рушника, щоб витягнути якомога більше рідини. Додайте розморожений шпинат до сотейника з оливковою олією і приправте сіллю та перцем. Шпинат не в’яне, як свіжий шпинат, але все-таки добре його приправити і зварити зайву воду.
2 Додайте інгредієнти в повільну плиту: З’єднайте вершковий сир, сир фета, сметану, порошок часнику та приготований шпинат у повільній плиті на 3-4 літри. Варіть на високій температурі 60 хвилин, потім опустіть, щоб варити ще 30 хвилин, кілька разів перемішуючи, щоб соус рівномірно зварився.
3 Зберігайте в теплі до подачі: Перейдіть до налаштування Тепло, щоб зберегти ванну теплою до подачі. Якщо провал все-таки трохи відокремився, добре перемішайте, щоб рекомбінувати.
Подавайте соус з чіпсами з лаваша або нарізаними овочами.
Здравствуйте! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!
Продукти, які ми любимо
Цей пост може містити посилання на Amazon або інших партнерів; Ваші покупки за цими посиланнями можуть принести користь Простому рецепту.
Докладніше про нашу політику партнерських посилань.
Нік майже десять років пише смачні рецепти для домашньої кулінарії. Він живе в Денвері, Колорадо, і дотримується тонкого балансу між зміною підгузників, бігом по дорозі та вживанням пива. Його веб-сайт - Macheesmo, а перша книга - Love Your Leftovers.