Згідно з нещодавнім дослідженням "ЛЮДИ, ЩО ВІДБУЮТЬСЯ, ВІДПОВІДАЮТЬСЯ ЩОДО СУМИ ЦУКРУ, ЯКОЙ ЇСТЬ" Очевидно, існує дуже велика різниця між кількістю, яку товсті люди думають, що вони їдять, і реальністю.

заперечуючи

Дослідники виявили найсильніший на сьогоднішній день зв’язок між цукром та ожирінням. Вони відзначили, що люди з ласунами частіше страждають від надмірної ваги. Група вчених з університетів Редінга, Кембриджа та штату Арізона порівняла споживання цукру 1700 жителями Норфолка, Великобританія.

Для цього вони використовували 2 методи: споживання споживачів, де учасники повідомляли про те, що вони думали, що з’їли, та рівень цукру у зразках сечі - визнано більш точним та об’єктивним тестом.

Через 3 роки розраховували індекс маси тіла (ІМТ) учасників.

Результати показали, що учасники, які споживали більше цукру, виявленого за допомогою аналізу сечі, мали на 54% більше шансів мати зайву вагу, ніж учасники, які споживали менше цукру.

Це може вас не здивувати, однак учасники ожиріння, як правило, не повідомляли точно кількість споживаного ними цукру. Ті, хто СКАЗАВ, що їдять багато цукру, насправді на 44% рідше страждають ожирінням, ніж ті, хто сказав, що їсть мало.

То чому люди по-різному сприймають те, що вони їдять і що є реальністю? Я думаю, що тут є принаймні 2 фактори:

  1. У грудні 2014 року я написав публікацію про Їжу без розуму. Незалежно від того, є у вас проблеми із вагою чи ні, ми всі, як правило, забуваємо значну частину того, що ми їмо протягом дня. Єдиний спосіб повністю зрозуміти, скільки ми їмо і п'ємо щодня - це записувати це кожного разу, коли ми щось їмо або п'ємо. Якщо ми почекаємо кінця дня, натягуючи пам’ять, ми забудемо добру частину.
  2. Приховані цукри. Більшість людей (з проблемами ваги або без них) не дуже усвідомлюють, скільки цукру міститься в їх раціоні. Цукри приходять у багатьох видах, і багато людей, як правило, пов'язують цукор із солодкими речами, такими як шоколад, тістечка та печиво. Однак рафіновані вуглеводи, такі як білий рис, макарони та білий хліб, містять багато цукру, які руйнують вплив на здоров’я. Також є високий рівень цукру в оброблених харчових продуктах, шкідливі продукти, навіть нежирна їжа додає цукру, щоб компенсувати відсутність смаку після видалення жиру.