хліба

«Якщо наслідки будь-якої війни руйнівні для здоров’я народів, які страждають від неї, то у випадку нашої, де позбавлення були в основному результатом повоєнного періоду, що характеризувався дискримінаційним ставленням до маси населенню, що відзначається поразкою, важко знайти захист або пом'якшення поведінки деяких правителів, які, строго кажучи, ніколи не хотіли забути, що їх перемога та умови життя, нав'язані нею, відбулися за рахунок частини своїх людей ». (Рафаель Белла та Карлос Мартінес Буено)

Після Громадянська війна в Іспанії, були не тільки переможці та переможені. Був також голод, нестача і страх.

Картка про голод або пайок складалася з чекової книжки, складеної з декількох купонів, в якій вказувались кількість та тип товарів. Існували перша, друга та третя категорії, залежно від соціального рівня, стану здоров’я та виду праці глави сім’ї, і вони далі поділялися на два типи: один для м’яса та інший для решти. Кожна людина мала право на тиждень 125 грамів м’яса, 1/4 літра олії, 250 грамів чорного хліба, 100 грамів рису, 100 грамів несвіжої сочевиці з жучками, шматочок мила та інші необхідні речі серед тих, що включали тютюн. Але право було одне, а те, що справді можна було придбати, - інше. Продукцією, яку доставляли, був в основному нут, солодка картопля, тріска, олія, цукор та бекон. М’ясо, молоко чи яйця, які можна було зустріти лише на чорному ринку, поширювались рідко. Хліб, який був чорним, оскільки білий був предметом розкоші, був зменшений до 150 або 200 грамів на грунтовку. Дітям також давали борошно та молоко, а тим, хто належав до франкістської армії, додавали 250 грамів хліба. Звичайно, військові, охоронці та священики мали право на 350 грамів білого хліба.

З необхідністю, як завжди, з'явилася пікареска. Матері та бабусі стерли хлібними крихтами штампи, поставлені на знак доставки їжі, і відправили найменших дівчат назад у чергу.

Букварі повинні були забезпечити постачання найнеобхіднішого, але цього не було, і в результаті цього виник чорний ринок (чорний ринок), контрольований великими ієрархами, пов'язаними з режимом, і іншими людьми, які завжди ведуть бізнес з бідністю людини. Настільки, що всі види «розкішних» товарів продавались у магазинах за непомірні ціни. І що траплялося стільки разів за всю історію: сім'ї з грошима продовжували добре харчуватися, а іспанців знову розділили на різні категорії: переможці з роботою і без позбавлення, вижилі, переможені війни, які мали фашистського родича, який постачав їм їжу нарешті нещасні, долею яких були лікарні та концтабори.

Термін "чорний ринок" походить від трьох відомих голландських шахраїв на ім'я Штраус Перловіц та Лоуанн, які ледь не зруйнували Другу республіку, в результаті запровадження гри в електричну рулетку бренду "Straperlo". Люди, завжди такі мудрі, приєднувались до прізвищ і додавали до словника нове слово, яке визначає його як "Незаконна торгівля статтями, вилученими державою або підлягають оподаткуванню".

Безперечно, це були початки творчої кухні в Іспанії. Боби ріжкового дерева клали в оцет, щоб вони не розмножували довгоносиків, і їх їли як сочевицю, смажений ячмінь використовували як замінник кави, а з банановою шкіркою готували креми та пюре.

Журналіст Клаудіо Грондона описує у статті в Diario Sur de Mlaga з 1970-х років: «Матері та сестри, дружини та дочки в терплячому, багатостраждальному, болісному та страшному завданні будинку та сім'ї. Вони прийшли робити омлети без яєць, рагу без м’яса, смажене без олії, солодощі без цукру, каву з підсмаженою пшеницею; робили горщики з кістками, варили без насіння чи картоплі, рибні ковбаси ».

Режимна преса передавала населенню надію на те, що їжа надійде, якщо вони чинять опір, ніби можна сказати голод, почекайте трохи ... І в той час стільки несправедливості та лиха, люди розширили вислів: «Коли Негрін тисяча; з Франко, ніяких збігів у тютюнниках ".

Карти пайку використовувались довгих 13 років і тисячі довгих черг. Якщо в той час іспанці щось робили, це мало чекати.

Хуана Донья, комуністична активістка, пайкова картка якої була заблокована п’ятьма роками раніше, оскільки вона була заарештована і три десятиліття перебувала у в’язниці, підрахувала: «200 грамів цукру на сім’ю, півкіло рису, літр олії, два кіло картоплі ... І так кожні п’ятнадцять днів чи місяць. Вдома нас було вісім: п’ятеро братів, батьки та тітка. До речі, майже всі жінки ». На вулицях пропонували переважно хліб та тютюн. Це як чорношкірі люди, які сьогодні продають записи. “Були нелегальні хлібні печі. У кожному голі, у кожному куточку літня жінка продавалась із сумкою, піддаючи себе 15 дням ув'язнення - сумно відомих форт-фортів. Чоловіки курили брудні трюки, тож коли вони виходили на роботу о п’ятій ранку, вже були жінки, які продавали їм тютюн ». «Неправдиві вагітні жінки були легіоном: її живіт приховував олію - дуже дорогу - борошно, квасоля, вугілля ...».

“Я не хотів забувати; Забути - означає перетворити на попіл найдовшу частину свого життя, бо забуття настає тоді, коли ти вже майже не живеш. Забути - марнотратство, це залишатися ні з чим, з порожніми руками та порожнім розумом ». (Хуана Донья, “Люди знизу”).

Не забудь. Ми не повинні залишати історію в забутті. Забути - означає назавжди поховати тих, хто стільки дав і стільки страждав.

Марія Торрес.