Багато хто вважає, що набір ваги викликаний жирами, які також загрожують нашому здоров’ю. Однак останні дослідження показують, що ця фатофобія не є виправданою.
В Америці рекомендацій «їсти якомога менше жиру» дотримуються протягом 50 років, проте вони жирніші та здоровіші, ніж будь-коли раніше.
Марк Хайман пропонує дієтичний план, наповнений яйцями, горіхами, олією, авокадо та іншими смачними суперпродуктами. Книга Схуднути за допомогою жиру пропонує, крім детального плану, звичайно також поради щодо їжі, рецепти та списки покупок. Програма Hyman приведе вас до ідеальної ваги, захистить від хвороб, і ви будете чудово почуватись завдяки їй.
Марк Хайман - фахівець та його світовий бестселер. 10-денна детоксикація змінила життя мільйонів людей по всьому світу. Зараз він представляє нову революційну програму дієти, засновану на останніх наукових висновках про важливість жиру для схуднення та здоров’я. Тож справа не в здогадах, побожних бажаннях чи дієтах Соломона.
Схуднути за допомогою жиру
Книга Схуднути за допомогою жиру складається з трьох частин.
У першій частині розповідає вам захоплюючу (а часом і неймовірну) історію про те, як ми потрапили у величезний "безлад", спричинений ожирінням. Ви дізнаєтесь правду про те, як жир, який ми споживаємо, був несправедливо та неправдиво принижений, а також як і чому виявилася правда.
У другій частині Марк Хайман допоможе вам зрозуміти жирові проблеми, які часто супроводжуються непорозумінням. Що таке мононенасичені жири?
Прочитайте уривок з книги Худніть за допомогою жиру:
Зосередьтеся на поживних речовинах, а не на справжній їжі
У цій публікації я вкажу на деякі неправильні та закріплені вірування та міфи, які заважають нам робити те, що корисно для нашого тіла та здоров’я. Частина непорозумінь щодо здорового харчування випливає з того, що називається дієтологією. Харчування - це наукова дисципліна, яка розщеплює компоненти їжі на окремі частини, наприклад, на один тип вітаміну або один тип жиру, який потім вивчає індивідуально та ізольовано. Цей підхід корисний при вивченні лікарських засобів, де, наприклад, одна конкретна молекула призначена для націлювання на певний шлях або на певне захворювання. Однак вивчення конкретних харчових компонентів не має такого великого сенсу. Чому? Тому що люди споживають їжу, а не окремі компоненти. Вони споживають їжу, яка часто містить десяток різних інгредієнтів, багато різних видів жирів, білків, вуглеводів, вітамінів, мінералів, фітонутрієнтів та інших інгредієнтів.
Наприклад, оливкова олія, яку ми вважаємо «мононенасиченим жиром», також містить близько 20% насичених жирів і 20% поліненасичених омега-6 жирів, і навіть невелику кількість омега-3 жирів. Яловичина також містить багато різних видів жирів. На щастя, світ харчування зміщує свою увагу з окремих поживних речовин на режим харчування, необроблену їжу та складний склад продуктів, як ми насправді харчуємось.