корисна

Весна - це період, який багато людей використовують для загального очищення організму. Вони більше займаються спортом, доглядають за своїм тілом і вживають легші страви. Сюди можна віднести, наприклад, чудові весняні овочеві салати. Ми підготували для вас кілька рецептів, які не зовсім традиційні в нашому регіоні, але за смаком вони приголомшливі, а також підходять як основна щоденна їжа.

Салат "Цезар" з авокадо та куркою

Нам потрібно:

  • 500 г курячої грудки без шкіри (розрізати уздовж навпіл)
  • 200 г перерослого бекону, нарізаного соломкою (може не бути)
  • 2 яйця, зварені круто (може не бути)
  • 1 головка китайської капусти (нарізаної кубиками)
  • 1 авокадо (нарізане кубиками)
  • 100 г тертого пармезану
  • 1 столова ложка часникового порошку
  • 2 столові ложки сухої петрушки
  • щіпка солі

  • один несмачний грецький йогурт
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 зубчики часнику (екструдовані)
  • лимонний сік
  • сіль
  • мелений чорний перець

Підхід: Розігрійте масло на сковороді. Нарізані курячі грудки з кожного боку приправте порошком часнику, петрушки та солі. На сковороді обсмажте курку з обох боків до золотистої скоринки. Потім беремо м’ясо на тарілку. Під час випікання обсмажте шматочки бекону і також запікайте, поки вони не стануть золотистими і хрусткими. У той же час, ми сильно варимо яйця. Змішайте всі інші невикористані інгредієнти, тобто пекінську капусту, авокадо та пармезан. Зараз ми приготуємо заправку, змішавши всі інгредієнти разом. Розділіть салат на тарілки, покладіть зверху курячі грудки, які ми нарізаємо соломкою, а також смажений бекон і яйця, розрізані навпіл. Все заливаємо заправкою. Його можна подати з підсмаженими багетами, які ми поливаємо оливковою олією.

Римський салат із смаженим лососем

Нам потрібно:

  • 4 філе лосося без шкіри
  • щіпка порошку чилі
  • 1 чайна ложка меленої раски
  • ½ чай солодкий мелений червоний перець
  • 1,5 столові ложки оливкової олії (і ще одна для гриля)
  • мелений чорний перець
  • сіль
  • ½ лайми

  • 1 головка салату ромен (нарізаний кубиками)
  • 280 г помідорів чері (розрізані навпіл)
  • 1 огірок (очищений і нарізаний півмісяцями)
  • 1,5 склянки кукурудзи
  • ½ червона цибуля (нарізана соломкою)
  • невелика жменя свіжого листя коріандру (може не бути)
  • 115 г сиру фета

Підхід: Спочатку ми приготуємо лосось. Розігрійте масло на сковороді. Змішайте порошок чилі, раску, червоний перець, перець і сіль. Смажте лосось з двох сторін оливковою олією і вмочіть у пряну суміш. Потім обсмажте його на гарячому маслі з двох сторін протягом 3 хвилин. Коли він буде готовий, ми можемо нарізати його меншими кубиками і полити соком лайма. Змішайте всі інгредієнти салату і розділіть на тарілки. На нього кладемо шматочки лосося. Приготовлений таким способом салат можна капати заправкою, яку ми приготуємо з білого йогурту та трав.

Салат зі спаржею з авокадо та дитячим шпинатом

Нам потрібно:

  • 300 г зеленої спаржі (нарізаної шматочками довжиною близько 3 см)
  • 170 г консервованої квасолі
  • 50 г дитячого шпинату
  • 1 авокадо (нарізане меншими кубиками)
  • 50 г смаженого мигдалю (подрібненого на шматки)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 чайної ложки расче
  • 1 чайна ложка цедри лимона
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • сіль і перець за смаком

Підхід: Обсмажуйте спаржу на сковороді з оливковою олією приблизно 3-4 хвилини. Потім додайте нарізаний скибочками часник і рашу і смажте ще 2 хвилини, поки часник не почне пахнути. Приправте щіпкою солі. Коли спаржа буде готова, змішайте всі інгредієнти разом у великій мисці. Приправте цедрою лимона, соком, сіллю і перцем.

Кіловий салат з нутом та лободою

Нам потрібно:

  • 300 г листя киля (нарізаного соломкою)
  • 100 г нуту (промитий)
  • Qu чашки quinoy
  • ½ склянки підсмажених волоських горіхів (грубо нарізаних)
  • 1 червона цибуля (дрібно нарізана)
  • 1/4 склянки оливкової олії
  • великий лимонний сік
  • сіль

Підхід: Помістіть 1,5 склянки води, щіпку солі і відваріть лободу в середній посуд. Коли вода почне закипати, зменште температуру, а потім готуйте її без кришки, періодично помішуючи близько 25 хвилин, поки вона не розм’якне. Коли лобода буде готова, нехай вона розгладиться у більшій мисці. Тим часом у невеликій мисці ретельно збийте оливкову олію, лимонний сік та сіль. Цю суміш залити охолодженою лободою і перемішати. Потім додайте в суміш подрібнену капусту, нут та цибулю. На тарілку салату полийте оливковою олією і посипте волоськими горіхами.

Які ще смачні весняні салати ви готуєте вдома? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.