речовини

Акт прийому їжі передбачає набагато більше, ніж задоволення потреби сприймати різні смаки. Нам потрібно їсти і добре харчуватися, щоб забезпечити організм необхідними для оптимальної роботи поживними речовинами. Загалом кажучи, ми можемо розділити поживні речовини на дві категорії: макроелементи та мікроелементи.

  • Макроелементи слід вживати у великих кількостях, оскільки вони забезпечують енергію, необхідну організму. У цю групу входять білки, вуглеводи та жири.
  • Зі свого боку, мікроелементи Це ті сполуки, які хоч і не забезпечують енергією і споживаються в невеликих кількостях, але є важливими для регулювання обмінних та біохімічних процесів організму. У цю групу входять мінерали та вітаміни.

Поживні речовини, необхідні організму

Далі ми по черзі пояснимо вам усі групи продуктів харчування, які ви повинні споживати, щоб забезпечити свій організм необхідними поживними речовинами.

Білки

Білки - головний елемент, з якого складається організм. М'язові тканини, а також основні регуляторні молекули, такі як, зокрема, гормони, ферменти або антитіла, складаються з білків.

З цієї причини вони беруть участь у зростанні тіла не тільки м’язових тканин, але й кісток, шкіри та навіть волосся. Близько 15% маси тіла походить від білка, які забезпечують необхідними амінокислотами.

Близько 30% добової калорійності їжі повинно складатися з цих видів поживних речовин. Основними продуктами, в яких ми знаходимо білки, є:

  • М'ясо.
  • Курка.
  • Риба.
  • Яйця.
  • Зерно.
  • Волоські горіхи.

Адекватне споживання цих видів поживних речовин пов’язано з меншим рівнем захворюваності на м’язові захворювання, такі як саркопенія. У цьому сенсі фахівці рекомендують збільшити споживання білкової їжі та регулярно займатися спортом.

Вуглеводи

Вони вносять більшу частину енергії, необхідної організму. Вони переважно живлять центральну нервову систему, мозок, м’язи та інші органи.

Енергія, необхідна організму, представлена ​​у вигляді глюкози, а вуглеводи - це найважливіший внесок у цю поживну речовину. Це означає, що, вживаючи вуглеводи, організм перетворює їх у глюкозу для живлення різних органів.

Споживання вуглеводів, або вуглеводів, як вони також відомі, має становити від 50% до 65% від загальної кількості калорій. Тим не менше, слід пам’ятати, що деякі вуглеводи кращі за інші.

Завжди уникайте рафінованих продуктів, оскільки волокно з них видаляється в процесі рафінування. Одними з найкращих вуглеводів є:

  • коричневий рис.
  • Овес.
  • Цільного зерна.
  • Вся їжа з високим вмістом клітковини.

Прості вуглеводи, такі як цукри, шкідливі для організму. Кілька досліджень, наприклад, опубліковане в журналі Frontiers in Bioscience, пов'язують споживання цього типу поживних речовин із збільшенням частоти складних захворювань.

Жири

Для багатьох людей може бути суперечливим те, що їм рекомендують вживати жир. Причина? Думка про те, що жири шкідливі для організму, тривала довгий час, Що неправда.

Що насправді відбувається з жирами, так це те, що вони містять високу калорійність, набагато вищу, ніж у білків та вуглеводів. Крім того, споживання трансжирів може спричинити проблеми для організму, виробляючи так званий шкідливий холестерин. Насправді в науковій літературі не рекомендується приймати оброблені харчові продукти через їх вміст у цих типах ліпідів, які шкідливі для здоров'я.

Тим не менше, є хороші жири, такі як Омега 3 та Омега 6, які необхідні для функціонування організму оскільки вони допомагають знизити рівень цукру в крові, забезпечують протизапальні поживні речовини та зменшують ризик страждання різними захворюваннями.

Однак слід пам’ятати, що при споживанні жиру зручно сприяти споживанню ненасичених жирів, які містяться в таких продуктах:

  • Оливкова, ріпакова та соняшникова олії.
  • Риба.
  • Авокадо.

Мінерали

Вони одні з необхідні поживні речовини для організму оскільки вони виконують різні функції, пов’язані з обміном речовин і формуванням кісток і зубів. Мінералів нескінченно багато, але найпоширенішими та найважливішими є залізо, цинк та кальцій.

Споживання мінеральних речовин природним чином складніше, ніж прийом білків, вуглеводів та жирів, оскільки в них міститься менше їжі, і іноді їх не виявляється в достатній кількості.

Тому рекомендується неодноразово приймати добавки, що їх містять. У будь-якому випадку, важливо вживати овочі та фрукти, оскільки вони є продуктами, в яких є більша кількість різноманітних мінералів.

Вітаміни

Основна функція вітамінів - запобігання хворобам та турбота про міцне здоров’я всіх частин нашого тіла. Вітамінів незліченна кількість, і кожен з них здатний виконувати певну функцію.

Це дуже важливі поживні речовини, які ми можемо знайти, хоча і в невеликих кількостях, у фруктах та овочах, тому щоденне споживання цих продуктів є життєво важливим. Однак ці необхідні поживні речовини можна отримати за допомогою вітамінних добавок.

Вода

Коли ми говоримо, що "вода - це життя", ми не використовуємо метафору, це реальність. Тіло складається переважно з води.

Вода бере участь у процесах травлення, виведення та, загалом, гідратації всього нашого організму.

З цієї причини слід споживати відповідну кількість води щодня. Однак пам’ятайте, що вода знаходиться не тільки в чистому стані. У фруктах та овочах багато рідини.

Сплануйте дієту, яка забезпечує усі необхідні поживні речовини

Як ви переконалися, є багато елементів, які містять усі поживні речовини, необхідні вашому організму, щоб залишатися здоровим і сильним. Тому вам потрібна збалансована дієта, яка включає їх усі. Якщо є сумніви, зверніться до фахівця.

  • Naseeb MA., Volpe SL., Білки та фізичні вправи для профілактики саркопенії та старіння. Nutr Res, 2017. 40: 1-20.
  • Freeman CR., Zehra A., Ramirez V., Wiers CE., Et al., Вплив цукру на організм, мозок та поведінку. Front Biosci, 2018.
  • Вільчек М.М., Ольшевський Р., Крупієніч А., Транс-жирні кислоти та серцево-судинні захворювання: нагальна потреба законодавства. Кардіологія, 2017. 138 (4): 254-258.

Ступінь соціальної комунікації та журналістики Католицьким університетом Андреса Белло (Каракас, Венесуела) у 2014 році. Іван Аранага - журналіст, який спеціалізується на плануванні та написанні контенту для веб-сайтів. Працював у газеті "El Nacional" координатором "El Nacional Bletín": Я керував командою з 6 чоловік і щодня висвітлював Венесуельську професійну бейсбольну лігу. Працював у професійній бейсбольній газеті "Ель Абонадо" і створив вміст для веб-сайту futbolsapiens.com. В даний час він працює копірайтером і проживає в Боготі.

Томат - це їжа, яка широко використовується на кухні як основний інгредієнт соусів, салатів та холодних супів. Без ...

Куруба - це плід альпіністського чагарнику, який можна споживати і здатний забезпечити переваги для ...

Корінь таро - бульба, недостатньо відома в багатьох західних країнах. Однак він має серію ...

Дієта людини потребує балансу між тими поживними речовинами, які забезпечують енергією, і тими, які цього не роблять. Серед тих, що цього не роблять, є мінерали. Його функції настільки важливі ...

Чи знали ви, що в їжі можна знайти бактерії, які завдають шкоди здоров’ю? Споживання забруднених продуктів ...

Жир і м’язи, що знаходяться в організмі людини, є частиною різних тканин, які існують. Однак ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.