Харчуватися здорово - важлива звичка в будь-якому віці, яка починає формуватися в дитинстві. Діти набувають звички зі свого досвіду з видом та розподілом страв, які вони їдять вдома, у школі, у шкільній їдальні тощо.

На додаток до різноманітної та збалансованої дієти або п’ятиразового харчування, розширення наших знань з питань харчування, без необхідності ставати експертами з цього питання, дозволить нам краще організувати або спланувати щоденне або тижневе меню.

Що нам дає їжа?

Калорії

речовини
Їжа забезпечує нас різними речовинами, необхідними організму для свого функціонування та розвитку. Ці речовини є калоріями та поживними речовинами: кожен елемент містить певну кількість.

Калорії - це енергія, яку споживає організм і це дозволяє нам розвивати життєво важливі функції. Це споживання становить різні у кожної дитини оскільки це залежить від різних елементів: виконуваної діяльності, ваги, віку, статі тощо.

З трьох років ріст дитини вже не такий швидкий, як на попередніх етапах, але в той же час діти, як правило, збільшують свою фізичну активність, а отже, і свої калорійні потреби. Як правило, приблизний розрахунок потреби в калоріях дитини використовуючи наступну формулу:

1200 кілокалорій + (100 кілокалорій х вік дитини)

Наприклад, потреба в калоріях для п’ятирічного віку становить приблизно 1700 кілокалорій на день.

1200 кілокалорій + (100 кілокалорій х 5 років) = 1700 кілокалорій на день

Крім того, якщо дитина займається будь-якою діяльністю або спортом, споживання енергії може бути ще вищим. З цієї причини важливо, щоб споживання калорій відповідало споживанню та зносу дітей.

У цьому сенсі педіатр або фахівець з питань харчування зможе скерувати нас щодо необхідного споживання калорій відповідно до особливостей кожної дитини.

Поживні речовини

Поживні речовини - це ті речовини, які наш організм використовує з їжею. Їжа може містити різні типи поживних речовин, у більшій чи меншій кількості. Наприклад, злаки, бобові та горіхи містять білок, але також вуглеводи.

Існують різні поживні речовини: білки, вуглеводи, ліпіди - або жири -, мінеральні солі, вітаміни та вода. Вони всі є необхідний у здоровому харчуванні, оскільки кожен з них, крім забезпечення енергією, виконує різні функції:

  • Енергетична функція: Вони забезпечують організм енергією, необхідною для виконання його функцій. Цю функцію виконують вуглеводи, ліпіди та білки.
  • Пластична функція: Вони забезпечують організм матеріалами, необхідними для формування та оновлення структур тіла. Білки та деякі мінерали, такі як кальцій, допомагають розвинути цю функцію.
  • Регуляторна функція: домогтися того, щоб хімічні реакції організму відбувалися в потрібний час і швидкість, щоб наше тіло працювало належним чином. Вода, вітаміни та більшість мінералів виконують цю функцію.

Оскільки a кожна їжа забезпечує поживну речовину (або переважає), a хороший баланс груп продуктів має важливе значення для дотримуйтесь здорового харчування. Харчові піраміди, рекомендації педіатра або дієтолога допоможуть нам дізнатися, як часто нашій дитині зручно споживати кожну групу продуктів.