По-перше, уточнити, що якщо дотримуватися необхідних вказівок, це абсолютно безпечний процес для нашого здоров’я, завжди пам’ятайте правило, що якщо ви розморозили їжу, не заморожуйте її знову, якщо не приготували, не заморожуйте препарати, які ще гарячі, якщо продукти свіжі, не змішуйте їх, особливо сире м’ясо та рибу, з овочами таких проблем не виникає. Те саме для розморожування, не кладіть різні сировинні продукти на одну тарілку, може бути перехресне забруднення [м’ясо з рибою, м’ясо з овочами, риба з овочами].
На хаос, але чи багато поживних речовин втрачається при заморожуванні? Відповідь так, найбільше постраждав вітамін С, кілька досліджень оцінюють його втрати в 40%, овочі втрачають від 20 до 40% своїх мінералів та вітамінів, тобто мікроелементів страждають найбільше, макроелементи [гідрати, жири, білки] не так сильно постраждали. Багато експертів вважають, що заморожені продукти денатуровані, тобто що вони втратили значну частину свого внеску природним шляхом, а також частину свого смаку.
Як загальну рекомендацію набагато краще купувати свіжу їжу та заморожувати її, ніж купувати вже заморожену їжу в супермаркеті, оскільки перевірка її якості коштує нам дорожче. Я б виключив на 100% напівфабрикати заморожених продуктів, це найменш природне, що існує на ринку, найдальше від натурального продукту.
- Усі столиці Андалусії, крім Альмерії, втрачають населення
- ПРИЧИНИ ВАГИ, ЩО БУТИ КУРИТИ; Школа поживних речовин
- Завдання Два космонавти втрачають ключовий шматок МКС під час космічного виходу
- Татуювання - мода, яка шкодить шкірі
- Шахтар - Мадридський Реал тоне і буде страждати до кінця - Ліга чемпіонів