Поживні речовини з морепродуктів

Ми вже неодноразово говорили про користь морепродуктів та їх властивості, але сьогодні ми ще трохи поглибимося в цих неймовірних інгредієнтах та їх поживних речовинах.

Поживні речовини в молюсках

речовини
Найпопулярнішими на кухні є молюски та ракоподібні, тобто мідії, восьминіг тощо. На відміну від риби, оскільки вони мають різні поживні речовини та цінні властивості для нашого організму.

Оскільки морепродукти - це інгредієнт тваринного походження, вони пропонують білок, оскільки містять усі необхідні амінокислоти. У них мало вуглеводів, і більшість із них мають низький вміст жиру, не досягаючи 2% від його складу.

Всі вони містять у своєму складі багато корисних поживних речовин, і хоча вони є нежирними інгредієнтами, вони містять цінні мінерали та вітаміни.

Вони містять вітамін Е з антиоксидантною функцією та вітаміни групи В, виділяючи фолієву кислоту, яка є важливою у раціоні вагітної жінки. Ми також знаходимо вітамін А в більшості морепродуктів, ідеально підходить для догляду за шкірою та зором цього сезону.

Мінералами виділяються калій, натрій, йод і магній. Хоча в деяких зразках вміст заліза особливо важливий.

Таким чином, ми бачимо, що харчові багатства морепродуктів неймовірні, і, незважаючи на стільки корисних поживних речовин, ці інгредієнти концентрують мало калорій, оскільки вони не досягають 100 Ккал на 100 грам.

Більшість молюсків мають лише переваги та відсутність протипоказань для нашого раціону. Тобто вони підходять в рамках здорового харчування і навіть можуть бути дуже корисними, якщо ми прагнемо схуднути.