Мед: Він містить надзвичайно цінну їжу, глюкозу та фруктозу. Відмінний підсолоджувач. Однак він містить майже стільки ж калорій, скільки цукор. Він містить близько 190 поживних речовин: вітаміни, мінерали, амінокислоти, ферменти. Його глікемічний індекс високий, тому не рекомендується діабетикам. Мед містить глюкозу, яка є одним з найважливіших видів цукру для нашого організму. Глюкоза зустрічається лише у фруктах та меді. Він легко інтегрується в організм без будь-яких перетворень. Середній вміст фруктози в меді, тобто вміст фруктози, становить 35-50%. Вміст глюкози становить 30-40%. Вміст цукрового солоду становить 2-15%. Крім того, мед містить понад 20 видів складних цукрів.

познайомтеся

Ксиліт: Це також безпечний і натуральний підсолоджувач, відомий як березовий цукор. Він має вміст вуглеводів 75% і калорійність на 40% нижчу за цукор, він також не підвищує рівень цукру в крові, тому його можуть вживати і діабетики. Його слід додавати в тій же кількості, що і цукор, тому вигідно розраховувати порцію під час випікання. Він також має підлужувальну дію, тому його можна вживати під час дієти Candida.

Стевія: Цей природний підсолоджувач витягується з листя південноамериканської рослини жасмину. Він використовувався як трава протягом століть. Його листя в 30 разів солодше бурякового цукру, а екстракт в 300 разів солодший. Тому його слід додавати дуже обережно під час випікання та варіння!

Еритріт: Виробляється шляхом бродіння цукру. Це приблизно на 30% менше солодкого, ніж цукор. Більша частина його всмоктується в тонкому кишечнику, лише дуже мала кількість потрапляє в товсту кишку. Доведено, що він виводиться із сечею протягом 24 годин, тому не набирає ваги. У нього трохи присмаку, але він мінімальний. Чудово підходить для їжі та напоїв.

Концентрат агави добувають із кактусового соку. Сироп агави має дуже низький глікемічний індекс, саме тому його можуть вживати і діабетики. Він також містить вітаміни групи В, С, D і Е. Він також дуже багатий мінералами (кальцієм, залізом, магнієм та цинком). Склад його майже такий же, як у меду.

Вам подобається солодкий смак? Ви можете використовувати будь-що з наведеного, лише - будь ласка - жодного штучного підсолоджувача!