Як би ми не були тут два роки? Я недовірливо запитую себе, коли ми заходимо поїздом до головного вокзалу Праги. Тут так гарно! Центральний вокзал ... Я в захваті від витонченої конструкції даху залу над майданчиками, тому при денному світлі я ще не бачив цього ...
Ми вирішили провести останні подовжені літні вихідні в Празі. Вперше з дітьми. Ми вирішили, що вони вже достатньо великі для емоційних перерв, і я впораюся (вони і ми). Зігніть мене, мамо ... Ми хотіли першими показати їм Прагу, яку ми вважаємо дещо схожою на "наше" місто і де вони не матимуть мовного бар'єру, але вони дізнаються, наприклад, що ви платите тут інша валюта і річка тече сюди, ніж тут ...
Звичайно, нам довелося дещо відкоригувати програму - без ночівлі, сидіння у винних барах, нам довелося обмежити більш вимогливе середовище та смаки та додати, наприклад Зоопарки та майданчики на дитячих майданчиках, але ми в основному робили те, що мали б без них. Наші міні-супутники є досвідченими кавовими шезлонгами і люблять гуляти, тому нам не довелося обмежуватися. Стратегія полягала в тому, щоб уникати туристичних місць у центрі, уникати натовпу, бути якомога вигіднішим серед місцевих жителів, насолоджуватися зовнішністю міста, архітектурою, видовищами на відкритому повітрі та міською зеленню. Прага дивовижна тим, що на кожному кроці у неї є парк, сад або сад, ви можете гуляти тут цілими днями і завжди відкриватимете щось нове. Так, наприклад, ми зараз, випадково, потрапили до винного погребу в Гребовці. Він не працює у вихідні дні, і туристи не знають про нього багато. Випити незаплановану келих вина чи бурчак прямо у квазі-винограднику в центрі Праги - це одне з тих вражень, яке найбільше запам’ятається вам.
Наші амбіції були сміливими, але нам вдалося їх успішно виконати поза очікуванням. Діти були в постійному ентузіазмі та гарному настрої. Для швидких трансферів ми використовували, мабуть, усі види громадського транспорту - від метро до канатної дороги до Петржина або канатної дороги в зоопарку. Ми мешкали у чудовому місці біля телевізійної вежі Жижков, за декілька хвилин ходьби від Наместії Іржіхо з Подебрада (з чудовою церквою Плечника Пресвятого Серця Господнього) та вулиць Виноградська та Корунні. У нас було під рукою багато цікавих компаній, серед яких ми могли вибирати, коли не хотіли повертатися додому рано ввечері, а хотіли сидіти десь ще. Сьогодні вранці, коли ми вирушили до міста, на розі нас було кілька пекарень, бістро, магазин пончиків, магазин соків та фермерські ринки.
Ми вирішили, що вони вже достатньо великі для емоційних перерв, і я можу з ними впоратися (вони і ми).
Я був вражений тим, як Прага переїхала за два роки, скільки тут додано ресторанів, бістро та кафе з відібраною кавою. У нас більше немає шансів скласти карту на один продовжений вихідний, ми все одно будемо наздоганяти. Хоча два роки тому ми спостерігали переважну більшість найкращих та найсвіжіших, що можна було випробувати на празькій кавовій сцені, сьогодні це прямо навпаки, ми побачили лише частку. Також я помітив, що вибір кави поширився на ресторани, тож якщо ви кудись поїдете їсти, ви можете випити гарну каву після їжі. І навпаки. У кафе з відібраною кавою зазвичай можна добре поїсти, якщо ви голодні. Дивовижно, тому мені це подобається.
То що ми скуштували? Першого ранку ми побігли за кавою до маленької кав'ярні на вулиці Корунні. Затишне, стильне кафе в австралійському стилі. Смачний, сучасний інтер’єр, чудова музика, міські журнали (франкі!), Кактуси та водорості, здоровий сніданок, авокадо, яйце, свіжовичавлені апельсини. Але будьте обережні, місця мало, і він все ще "переповнений", тож якщо ви прямо не хочете палаючих поглядів вашого столу людей, що чекають, ви не будете спокійно насолоджуватися ранковою кавою. Але кава тут божественна. Ось такий смак наш перший ковток Праги. Світової. І ми воліли взяти свіжі, теплі круасани та шоколадні булочки з французької пекарні Le Caveau і вирушили кружляти.
Хоча ми думали, що цього разу опустимо азіатські компанії через дітей, ми зробили два винятки. І ми добре справились. Я захоплювався японською момою Coffetearia на вулиці omoímská біля Наместі Міру з моменту її створення, і я не міг її пропустити. З кількох причин. Дітей перераховували в талісмані кафе Totoro та інших японських вишуканих напоях, естетику дорослих від інтер’єру, подачу страв до справжнього високотехнологічного японського туалету. Із трапези я особливо хотів би згадати окономіякі (перекладається як "все, що хочеш"), японський млинець з капустою, якого просто не можна знайти в наших куточках у ресторанах. В Японії це дуже популярне повсякденне блюдо, одне з небагатьох, в якому можна розкрити фантазію і накрити млинець чим завгодно.
У нас є ще один новий досвід кави, пов’язаний з Momoichi, вперше ми зустріли автоматизовану систему відфільтрованої кави (та чаю) Steampunk у прямому ефірі. Красиво, красиво, щоб бути еталоном скрізь, відповідно. де вони не хочуть явно спеціалізуватися на відфільтрованій каві ручної роботи. Це чисто, швидко, привабливо, стильно, і ось як ми, Віра, всі десять, великі пальці вгору, Момоічі! (Оновлення від 29 грудня 2020 року: ресторан Momoichi закрито.)
З самого початку я мав на увазі інший бізнес і мріяв, що одного разу мене наймуть тут. Еска в Карліні. Одна з найновіших зірок гастро-групи Ambiente. У такі моменти мені цікаво, навіщо ходити до середніх, навіть нижче середніх ресторанів і витрачати свої заощаджені гроші та час на гебузини, коли у вас є Еску? Тут у вас є все - значуща концепція, відроджена промислова будівля, яка відновлена до життя, щедрий інтер’єр та дизайн 21 століття, ремісничий та економічний підхід до приготування їжі, креативне, сезонне та місцеве меню, традиційні смаки, але з відмінна риса винятковості та ексклюзивності. Ви не відчуваєте себе тут голками. Середовище неформальне, атмосфера невимушена, персонал привітний та гостинний. (Навіть для дітей є також іграшки для них.) Навколо ви бачите натхнення та натхнення, за всім ви бачите ремесло, працю, час та мистецтво людей, які за цим стоять.
Люди, картопля в попелі, місцева «фірмова страва»! Без цього не можна їхати. Це абсолютно проста страва на манер нашого картопляного соусу, але я гарантую вам унікальний, прямолінійний архетипний гастрономічний досвід, поєднаний із подорожжю у часі - з цією стравою ви перенесетеся в дитинство та на відпочинок у село (прабабусі) . Потужність! В Еска я насолоджувався меню, наповненим овочами (і зеленими!), Ідеальними ароматизаторами та шарами смаків. З напоїв я ціную рекомендацію та креативну подачу домашнього джин-тоніка, у світі, який зараз переживає бум, спробуйте!
Другим випадком, коли ми дали азіатській концепції шанс дітям, було в’єтнамське кафе Cafefin. Ми прийшли сюди в суботу на сніданок. Кафе розташоване неподалік від входу до станції метро Jiřího z Poděbrad, навпроти фермерського ринку на "Jiřák", у суботу вранці від самого відкриття пролунає справжній гул, але нам пощастило і нарешті сюди штовхнули. Навіть таким чином, це зачаровується до останнього місця. Ви відчуваєте, що опинились у правильному місці, де воно живе. Різноманітна суміш місцевих та (гастро) туристів приваблює сюди привабливим для Instagram інтер’єром та стравами, які разом із в’єтнамською кавою роблять цей заклад справді унікальною визначною пам'яткою.
Потрібно мати багети, яйця, рисову кашу для солодкого та солоного та, звичайно, в’єтнамську каву (крижану та гарячу з справжнім сюрпризом фіна). Але десерти та тістечка до класичної кави еспресо тут також фантастичні, якщо ви зараз не голодні. Зовні кафе виглядає десь у Парижі чи Мельбурні, і спостерігати за людьми з кафе через великі вітрини магазину має щось спільне. Під час суботніх ринків у вас є можливість побачити відому особистість або знаменитість. Програма для ледачого суботнього ранку у вишиванці.
Якщо я трохи згадував Париж у зв'язку з фасадом кафефіну, вхід до інтер'єру кафе Летка на Летні доставить вас у космос до фешенебельних салонів елегантної Барселони чи Венеції. Такої сили та енергії з космосу видно не відразу. Краса минулих часів, присутність муз (Підівадло у місцях загального користування) та хмільний аромат свіжої кави - все, що вам потрібно буде відновити після вистави у сусідньому Національному технічному музеї. І справді, оскільки це кафе, тут подають надзвичайно креативні та стильні страви. Саме на мій смак - салати, сири, овочі, хороший хліб. Словом, кафе Letka підніме вам настрій і тіло. Так, ось що!
Коли ми були в Летні, ми не встояли перед черговою кавою після обіду. У районі є багато варіантів, де можна вибрати каву, у людини крутиться голова. Куди спершу йти? Вся територія меандру Влтави від Летни до Голешовиць чергується з музеями, галереями та виставковими майданчиками, включаючи знаменитий парк Летна та Стромовка. Тут є багато привабливих екскурсійних напрямків, і тоді ви оціните кількість хороших кафе та бістро. Це також хороша підказка для всіх, хто їде з Надражі Голешовіце і має трохи часу до поїзду, ви можете побігти сюди на останню трапезу, каву або придбати провізію для поїзда.
Врешті-решт, ми обрали чарівне кафе Dos Mundos - друге Dos Mundos у Празі (у них є смажена кава на вулиці Корунні). Дітям сподобалися гойдалки замість стільців, і ми отримали ідеальну каву, в моєму випадку першу ірландську в цьому сезоні. Коли смак крижаної кави зникає в кінці теплих літніх днів, смак гарячих кавових напоїв (додатково утеплених спиртом) з’являється автоматично, не забувайте, коли наступного разу з’явиться смак чогось особливого.
Ми не були голодні ввечері, але ще не хотіли йти додому. Ми просто хотіли десь посидіти з чаєм та гарною склянкою вина, поглинути геніальні локуси та обробити цілоденний досвід. Ми блукали вулицею Корунні та вирішили вписатися у відносно нову компанію Spižírna 1902 із захоплюючою стелею з ефірними шпалерами, розписаними вручну в дусі "міських джунглів". Ми сиділи приємно втомлені та насолоджувались кожною секундою у цьому надихаючому середовищі.
Минулого ранку у Празі на нас чекало щось справді особливе. Золотий цвях програми. Кафе шукає ім’я. Амбіційний проект на межі сквоту та громадського центру. В одному із внутрішніх двориків непривабливого району Сміхова частково галерея, кафе та багатофункціональна кімната для проведення заходів. Тут раз-два ти забудеш, що знаходишся у Празі, щонайбільше згадаєш заселені анклави вільного духу Берліна чи Копенгагена, знову зайняті хіпстерами та художниками з усього світу. Промислове валяння колишньої столярної майстерні доповнюється широкоформатними картинами на потертих стінах та сумішшю ретро-меблів та дизайнерських аксесуарів у незвичній гармонії. Види на внутрішній дворик через великі промислові вікна зачаровують.
Однак ми повинні негайно зазначити, що служба харчування насправді є лише для пацієнта. Ви чекаєте і легко втрачаєте нерви. Ми заздалегідь знали про місцеву проблематичну послугу та некеровану організацію подачі їжі з кухні, тож приїхали сюди перед відкриттям, так що насправді були «першими» і все-таки встигли насолодитися чимось із неділі в Празі. Але навіть незважаючи на це, після півтори години очікування виходу їжі з кухні, ми також, м’яко кажучи, розчарували людей, які замовили годину після нас. З двома нетерплячими і голодними дітьми за столом ... Вам просто потрібно налаштуватися на це. І подумки підготуватися. В іншому випадку є бездоганна кава, доброзичливе обслуговування та божественна їжа - особливо місцеві "фірмові страви" яйця суфле Бенедикт, які ви повинні скуштувати, якщо приїдете сюди. Якщо у вас є шанс взагалі.
Нам не подобаються поточні проблеми існування кафе з прямим політичним підтекстом, і ми дуже сподіваємось, що воно переживе ці турбулентності, але їм слід прибирати свій власний порог та професіоналізувати свої послуги, адже лояльна і постійна клієнтура - це дуже чутливий організм, що живе від деталей та уваги. Кафе, яке шукає назву, є унікальним, але ми самі були впевнені, що в Празі вже є безліч різних чарівних місць, і тканина розташована досить високо, є з чого вибрати.
На нашу останню каву в поїздці (і на каву в термосі в поїзді) ми поїхали до Super Tramp Coffee на Опатовицькій вулиці. Непомітний вхід у внутрішній дворик звичайного багатоквартирного будинку не говорить про те, що тут має бути популярне кафе. Тут панує сувора тиша, ви тут добре працюєте, читаєте, і навіть дитина в колясці не розбудить вас від шуму. Super Tramp Coffee - одна з доглянутих фірм на каві празької кави, де ви можете поїхати серед місцевої громади та трохи пошити в центрі міста, якщо вам потрібна перерва, кофеїн або домашній ферментований лимонад.
Подорожі з дітьми мають свою специфіку. Увечері ви самі не підете до бару, але знову ж у місті ви можете легко придбати пляшку хорошого вина або бульбашки, кілька смаколиків, щоб перекусити і насолодитися ними в комфорті квартири/готелю. Це не буде повністю порушеним, особливо якщо ваші діти здатні партизани, які не втомлюються навіть 10 км у своїх ногах і які не будуть спати, коли вони поруч один з одним, але за відчуттям, що ви разом і досліджуєте світ. вартий.
Ми пройшли 28 км за три дні, зізнаюся, ми з чоловіком переносили прогулянку гірше. На третій день у нас вже була криза, і ми з вдячністю зайняли місця в поїзді і включили дитячий фільм (добре, два фільми ...). Наша перша спроба провести міський відпочинок була успішною з дітьми, вони полюбили Прагу (хто ні), вони сказали, що залишаться ще на кілька днів (!) Довше і одразу ж у поїзді запитали, коли ми будемо приходь ще. Нас підбадьорили, і тому ми сказали собі, що, мабуть, готові до наступного етапу подорожі з ними та запланували ще два почуття до кінця року. Залізо має бути для світіння, так? Ми побачимо, чи зможемо ми повторити успіх Праги. Єдине, що може зупинити нас - це віруси, подорожі з дітьми в цьому завжди непередбачувані, тренуватися неможливо ... А ти? Ви поїхали б до великого міста з дітьми? І куди б ви хотіли поїхати з ними? Ви б також наважилися на екзотику?