У статті ви знайдете:
Опис
Калабаса, Lagenaria siceraria, за формою нагадує довгу диню. Це виноградна лоза, яка вирощується заради її плодів, які можна збирати молодими та використовувати як овочі або зібрати стиглі, сушити та використовувати як пляшку, яка знаходить застосування вдома. Свіжі фрукти мають світло-зелену гладку шкірку і білу м’якоть. Вони ростуть у різних формах: вони можуть бути величезними і округлими або маленькими у формі пляшки. Це також незвичайна тонка форма і може виростати більше одного метра. З фруктів також виготовляють посуд, посуд та музичні інструменти. Вузьке місце було однією з перших культурних рослин у світі. Її вирощували в основному для отримання плодів, а також для використання в якості резервуарів для води. Калабаса потрапив з Африки до Азії, Європи та Америки під час міграції людей.
Калабаса відомий як індійський огірок, зростаючий шпаківня, але також калабаса. Однак під усіма цими назвами є одна рослина теплолюбна і може похвалитися білими квітками. У Словаччині цю рослину найчастіше називають звичайною пляшкою. Калабаса має великі плоди, які мають цікаву форму. Є кілька різновидів, які можна знайти. Ви можете вибрати між придбанням кікінди, яка дає довгі та вузькі плоди. Інший різновид - Пляшка для шпаківні. Цей вид має плоди світлого кольору і в середині звужується. Останній вид - це т. Зв Ковш, який має довгу шию і нижню частину плода, збільшений. За формою нагадує пляшку або банку. Серед сортів, що за формою нагадують горщик, також є жабник, який має світлі плоди з плямами темно-зеленого кольору.
Ви знали, що?….
StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?
Калабаса та його походження
Це зазвичай вирощувана рослина в тропічних і субтропічних регіонах світу. Кажуть, що він походить від диких популяцій Південної Африки, звідки він також поширився. Гарбузи культивували в Африці, Азії, Європі та Америці тисячі років до Колумба та відкриття Америки. Вважається, що африканський або євразійський вид культивувався в Америці більше 8000 років тому.
У країні походження, тобто. У Південній Америці, особливо навколо Анд, в давні часи калабаза використовувалася як ємність для води, есенції липи та золи. Згідно із записами іспанських першовідкривачів, кальян був важливою частиною ритуалів місцевих тубільців.
У Європі калаби почали траплятися приблизно в 17 столітті, коли їх також експортували з Південної Америки. Замість класичного матеріалу в Європі застосовували кераміку, пізніше зі збільшенням попиту та зростанням популярності розпочався бум порцеляни та металевого калабасу. Зміна модних тенденцій також проявилася в цій галузі, тому ми можемо зустрітися з виробами, які декоровані, наприклад. дорогоцінні метали, вирізані під.
Країнами, які спеціалізувались на виробництві калабасу, були переважно Німеччина та Франція. Однак серед збережених зразків ми можемо також знайти ті, що були зроблені в Чехословаччині чи Англії.
Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.
Склад:
- Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
- Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
- Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),
Характеристика
Перфоровані та сушені пляшки дуже типові як кухонне начиння по всій Західній Африці. Вони використовуються для очищення рису, транспортування води та як харчова упаковка. Сорти менших розмірів використовуються як чаші для пиття пальмового вина. У Китаї ця культура знайшла застосування в традиційній медицині, але з неї також роблять музичні інструменти.
Флашковец - це один з овочів, який містить найменше калорій, навіть лише 14 калорій на 100 грам. Цей овоч настійно рекомендується дієтологами і рекомендується людям, яким важко підтримувати вагу.
Свіжі гарбузи містять невелику кількість фолієвої кислоти, вона містить близько 6 мкг/100г. Фолієва кислота допомагає зменшити частоту дефектів нервової трубки у новонароджених. Рекомендується вживати його вагітним жінкам. Це дуже важливо для здоров’я плода. Його споживання особливо важливо в перші місяці вагітності.
Ця рослина є середнім джерелом вітаміну С (100 г сирої калабази забезпечує 10 мг або близько 17%). Вітамін С - один з найпотужніших природних антиоксидантів, який допомагає людському організму затримувати шкідливі вільні радикали, що викликають рак.
Калабаса дозволяє легко перетравлювати і пересувати їжу по кишечнику, поки вони не виводяться з організму. Це допомагає полегшити проблеми з травленням та запорами.
Крім того, калабаза також є м’яким джерелом тіаміну, ніацину (вітамін B-3), пантотенової кислоти (вітамін B-5), піридоксину (вітамін B-6) та мінералів, таких як кальцій, залізо, цинк, калій, марганець та магнію.
Листя і пагони також їстівні і навіть містять вищі концентрації вітамінів і мінералів, ніж фрукти.
Вагітним жінкам не слід вживати цей фрукт. Раніше його використовували для стимулювання пологів.
М'якоть плодів має цілющі властивості і діє як засіб для лікування проблем з диханням, таких як астма та кашель.
Він містить синильну кислоту, яка вважається проносним.
Сироп, приготований з цієї культури, використовується як ліки для полегшення болю в грудях, він також використовується для лікування дихальних шляхів, він також лікує дизентерію та біль у животі.
Листя дерева використовують для зниження артеріального тиску.
Відвар кори дерева застосовується для очищення ран, а також для лікування гематом і пухлин.
Проблеми, які їх торкаються
Цвіль - найчастіше спричинене поганою сушкою калабази. Позбавляємося від цвілі, дезінфікуючи кальян міцним спиртом. Влийте в нього спирт об'ємом приблизно 1 - 2 постріли, закрийте горло, ретельно струсіть і промийте чистою водою. Повторюємо при необхідності. Після такого втручання добре повторити «тренування» калабаси. Цвіль можна запобігти, головним чином, видаливши решту мате якомога швидше після використання калабази, промивши водою та надівши добре провітрювану або. сонячне місце, де воно висихає.
Витік - найчастіше проявляється в нижній частині калебасу. Однією з можливих причин є надмірне копання при його приготуванні, тому нам слід бути дуже обережним щодо цього. Можливе запобігання витоку, напр. шляхом повторної підготовки калабази або використання бджолиного воску для просочення стінок контейнера.
Харчові цінності
Вітамін С (аскорбінова кислота) 12,43 мг
Вуглеводи з 4,7 г.
* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:
- Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
- Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
- Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
- Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.
Калабаса та вирощування
Калабаса - швидкозростаючий щорічний альпініст (лоза), який вимагає достатнього сонячного світла для цвітіння та для своєї родючості.
Його сильно розгалужені стебла мають темно-зелений колір, у нього широкі листя, схожі на гарбузи. Приблизно через 75 днів від посадки плоди їстівні та готові до збору.
Дерево переносить солі і може вирощуватися в добре дренованих грунтах. Не слід садити в місцях, де є морози, оскільки він не переносить, навіть не слабких заморозків.
Насіння темно-коричневого кольору. Плід при сушінні стає коричневим. На цьому етапі викопується внутрішня пульпа, щоб зробити з неї посуд.
Методи використання
Їх використовують у різних рагу, у каррі, у солодких рецептах. Їх використовують у всьому світі. На Індійському субконтиненті вони відомі як лаукі, що використовується для приготування сабзу, самбару, чатні, для приготування супів, раїту та багатьох інших індійських страв.