Авокадо - це плід дерева Persea americana і може мати різні форми та кольори. Від грушоподібної до кулястої, вона може бути від зеленого до чорного кольору.

унікальних

Найвідомішим авокадо є авокадо Hass, яке в магазинах отримує як м’який чорний фрукт, упакований у два шматки.

Авокадо цінний своєю високою харчовою цінністю, а завдяки чудовому смаку та консистенції підходить майже для кожного прийому їжі. Він містить здорові жири та багато клітковини, тоді як не містить холестерину та натрію.

Надихайтеся рецептами авокадо з добручуть.ск.

1. Він повний поживних речовин і вітамінів

Він містить 20 різних вітамінів та поживних речовин:

Вітамін К: 26% добової дози

Фолієва кислота: 20% добової дози

Вітамін С: 17% добової дози

Калій: 14% добової дози

Вітамін В5: 14% добової дози

Вітамін В6: 13% добової дози

Вітамін Е: 10% добової дози

Він також містить невелику кількість магнію, марганцю, міді, заліза, цинку, фосфору, тіаміну (B1), рибофлавіну (B2) та ніацину (B3).

2. Він містить більше калію, ніж банани

Калій важливий для підтримки здорового рівня артеріального тиску і його не вистачає багатьом людям. Авокадо - чудове джерело калію, до 14% добової дози калію міститься в 100 г. Однак банани, які відомі високим вмістом калію, мають лише 10% добового раціону.

3. Містить ненасичені жирні кислоти

До 77% калорій в авокадо - це жири. Однак не звичайний жир, а олеїнова кислота, яка є основним компонентом оливкової олії. І він відомий своїм протизапальним ефектом і який служить захистом від серцево-судинних захворювань.

4. Це багате джерело клітковини

Авокадо містить багато клітковини, до 7% за вагою, що значно впливає на втрату ваги та правильний обмін речовин.

5. Знижує рівень холестерину та тригліцеридів

Хвороби серця є основною причиною смерті у всьому світі. Дослідження показали, що споживання авокадо покращує фактори ризику серцевих захворювань та рівня холестерину та тригліцеридів у крові.

6. Люди, які їдять авокадо, здоровіші

Опитування показало, що люди, які регулярно їдять авокадо, мають меншу вагу, нижчий ІМТ (індекс маси тіла) і значно меншу кількість жиру. Однак причинно-наслідкового зв'язку не існує, тому позитивні властивості авокадо не можна приписувати автоматично.

7. Завдяки жиру ми витрачаємо більше поживних речовин з рослинної їжі

Деякі поживні речовини розчиняються у жирах, а це означає, що їх потрібно поєднувати з жиром, щоб організм використовував їх. Згідно з дослідженням, споживання авокадо або олії авокадо з овочами може значно збільшити кількість антиоксидантів, які ми приймаємо.

8. Авокадо завантажений антиоксидантами, які захищають очі

У авокадо багато антиоксидантів, включаючи лютеїн. Ці поживні речовини дуже важливі для здоров’я очей та зменшують ризик дегенерації жовтої плями та катаракти.

9. Це може допомогти запобігти раку

Деякі дослідження показали, що поживні речовини авокадо можуть мати позитивний ефект у профілактиці раку простати та зменшити побічні ефекти хіміотерапії.

10. Це може допомогти полегшити симптоми артриту

Дослідження показали, що екстракт авокадо та соєвої олії може значно зменшити симптоми артрозу.

11. Допомагає підтримувати струнку лінію

Високий вміст клітковини та низький вміст вуглеводів - два важливі атрибути, які в поєднанні з правильним способом життя можуть також забезпечити втрату ваги. Тож якщо ви працюєте над втратою ваги, сміливо включайте в свій раціон авокадо.

12. Він чудовий і легко поєднується з іншими дієтами

Авокадо корисний, смачний і завдяки маслянистій консистенції його легко поєднувати з іншими інгредієнтами, такими як салати або спред. Мабуть, найвідоміша страва - гуакамоле.

- стиглий авокадо повинен бути м’яким

- після відкриття авокадо може почорніти, якщо залишити кісточку в одній половині кісточки не так швидко, або ми можемо додати лимонний сік до квакамолу