Реальність така, що стосується харчування, багато питань обертається навколо білка. І більше, якщо мова йде про дієти. Був час, коли дієти з високим вмістом білка стали модними, але незабаром почали з’являтися міфи та легенди про них, про ускладнення, які вони могли породжувати, ефект відскоку та значні ризики на нирковому, кістковому та серцево-судинному рівнях з тим, що вони пов'язані.
Я дуже прихильник дієт загалом, але всі ці міфи мене дуже хвилювали, і я боявся мати проблеми зі здоров’ям, бо хотів схуднути за допомогою однієї з цих комерційних дієт, якої в певний момент ми найбільше дотримувались.
Ось чому я завжди хотів пізнати правду, і я не залишався спокійним, поки вони не розповіли мені про це Лабораторії Ysonut та їх дієта протеїфіну. Як тільки я міг, я зв'язався з ними та Доктор Хосе Антоніо Казермейро це відкрило мені очі і відкрило харчовий світ, раніше невідомий мені.
Він навчає лікаря в лабораторії і проводить уроки та розмови щодо цього лікування в інших лікарях Іспанії, Португалії, Аргентини та Мексики. Вони перебувають у більш ніж 15 країнах і працюють вже 25 років.
Щоб ви знали його трохи краще, я вам це скажу Ysonut - французька лабораторія, одна з першопрохідців цього типу дієти. Коли ви зателефонуєте їм, вони перенаправлять вас до найближчого лікаря, який буде керувати вами протягом всієї дієти і який випише вам потрібні продукти і що можна придбати лише в лабораторії. Перед початком дієти ви заповнюєте опитувальник з фізіологічних причин, який допомагає дізнатися, чому людина товстіє, дізнатись, що у вашому метаболізмі може призвести до того, що ви не жируєте. Є 75 запитань, і це дає оцінку, яку лікар оцінює для того, щоб розпочати дієту і знати, що змушує вас набирати вагу, щитовидна залоза, інсулін, естрогени ... Ось чому кожна дієта відрізняється, тому що кожен з нас - це світ.
Існує багато плутанини щодо таких типів дієт і Протеїфін має характеристики, які значно його відрізняють від решти білкової дієти, які ми знаємо. Ось чому вони надали мені всю медичну впевненість у світі і переконали спробувати.
Сьогодні я хочу поділитися з вами цікавою розмовою, яку я з ним провів Доктор Казермейро з яким я поділився всіма своїми занепокоєннями щодо цього типу дієти і хто пояснив, з чого складається Протеїфін і чим він відрізняється від інших.
"Протеїфін - це медичне лікування для комплексного лікування надмірної ваги та ожиріння. Є лікувальна дієта, може бути зроблена тільки лікарями і всі продукти, які ми використовуємо, прописані. Перше, що потрібно пояснити, що це нормопротеїнова дієта, тобто кількість білка, яке ми даємо, є нормальним. ВООЗ зазначає, що білки, які необхідно вживати в звичайному харчуванні, складають від одного грама до півтора грамів білка на кілограм ваги на день. А ми даємо 1,2 гр. Тож за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я наш раціон є звичайною білковою дієтою ".
Це справді обнадіює і дуже важливо знати, щоб страхи, що виникають при інших дієтах, не виникали через те, що страждає нирка або печінка. І це те, що коли ми говоримо про білкові дієти, ми завжди думаємо про найбільш комерційний гіперпротеїн, де використовується вдвічі більше білка. Але Протеїфін - це лікувальна та нормопротеїнова дієта. це головна відмінність.
"Що ми робимо, це забезпечуємо деякі продукти разом з їжею, змішаними зі звичайною їжею утримати пацієнтів від втрати м’язів. Важливим у дієті є не те, скільки ви втрачаєте, важливо те, що ви втрачаєте. Важливо забезпечити відсутність ефекту відскоку. Ефект відскоку на дієті - це не те, що, на думку людей, трапляється, коли ви худнете швидко, це не залежить від швидкості, це залежить від того, чи втрачаєте ви м’язи в дорозі. Якщо ми не вживаємо достатню кількість білка під час дієти, втрачаємо не лише жир, але також втрачаємо значну частину м’язів, що змушує витрачати менше калорій, це не є стабільною ситуацією для організму, і як тільки ми повернутися до нормального харчування, це ми одужаємо. Ми використовуємо ці продукти, виготовлені з рослинний білок, особливо горох, і ми змішуємо їх з їжею, щоб мати необхідну кількість білка, щоб згодом не було ефекту відскоку. Тому що все, що ми втрачаємо, буде жиром, а не м’язами."
У нас уже ясно, якщо ми хочемо схуднути, наприклад 10 кілограмів, ці 10 кілограмів повинні бути жирними, бо якщо ні, то дієта - це велика брехня, і вона не буде працювати. Те, що з нами завжди відбувалося з переважною більшістю з них.
«Ці продукти містять лише білки з високою біологічною цінністю, а це означає на 100% поглинаються м’язом. Це хімічний показник білка, як тільки він засвоюється, м’ясо засвоюється на 80%, риба на 70%, а наші продукти, які є сумішшю кількох білків, засвоюються на 100%, тому дієта так добре працює з ними ".
Кроки, яких слід дотримуватися при цій дієті, багато в чому залежать від потреб пацієнта та того, що він хоче втратити. Наприклад, якщо ви хочете лише скинути кобуру або на 4 кілограми більше або менше, ви робите фазу 4, коли вони дають вам продукти лише в середині ранку та в середині дня, трохи печива. Або якщо ми хочемо позбутися целюліту ...
"Для целюліту потрібно зробити 3 речі: один їсть якісний білок, двоє п'ють більше води, а три видаляють продукти, що містять арахідонову кислоту, яка є запальним жиром і міститься в молочних продуктах і особливо червоному м'ясі. Дієта була б простою, вранці бутерброд із шинкою, овочі та сковорода на обід та вечерю, а печиво в середині ранку та в середині дня. Якщо пацієнт хоче сильно схуднути, наприклад, близько 60 кілограмів, тоді дотримується набагато більш суворої дієти, при якій пацієнт їсть лише продукти та овочі. Все під наглядом лікаря, і найголовніше, що ми даємо трохи вітамінно-мінеральні добавки так, щоб пацієнт почувався чудово з самого початку. Він повинен відчувати себе краще, ніж до початку дієти ".
З вами не траплялося, що ви завжди з великим ентузіазмом починаєте дієту і через кілька днів втрачаєте пару, бо зголодніли, бо не бачите результатів, бо не любите смаків ... І ми шукаємо виправдання, оскільки я більш втомлений, у мене поганий настрій, ... але це насправді не виправдання, ми втрачаємо вітаміни та мінерали.
"Ще одна річ, яку ми робимо на цій дієті, - це харчування мозку. Наприклад, є багато жінок, які, маючи передменструальний синдром, відчувають, як їдять шоколад у другій половині дня, це не випадково, адже гормон, який називається серотоніном, знижується в мозку. У нас є спеціальні продукти, в яких багато триптофану, амінокислоти, яка підвищує рівень серотоніну. Завдяки цьому ми досягаємо того, що пацієнт не відмовляється від дієти через занепокоєння їсти. Особливо в другій половині дня, а саме тоді з’являється більше тривоги ".
Немає нічого подібного пояснити, чому у вас щось трапляється, і дати вам інструменти для їх вирішення.
Є слово, яке завжди викликало у мене велику повагу в цьому питанні білкової дієти, і воно є кетоз. Навколо багато міської легенди, і до цього часу мені ніколи не було зрозуміло, добре це, погано чи потрібно ...
“Існує частина дієти, яку можна приймати при кетозі, але це завжди має прийматися медичним рішенням залежно від потреб пацієнта. Кетоз не є ні хорошим, ні поганим, ні справедливим, він є природний процес організму, щоб люди не відчували голоду. Полягає в тому, щоб не давати хворому їжу, яка містить цукор. Якщо середньостатистичній дорослій людині потрібно 50 грамів вуглеводів на день, ми даємо їм 40, трохи менше. Таким чином запаси вуглеводів витрачаються за 2 або 3 дні, а на 4-й день пацієнт починає скидати жири і як тільки це трапляється, він перестає відчувати голод. Варто пам’ятати лише про одне: коли хтось перебуває в кетозі, він починає втрачати магній і калій через сечу, і тому ці дієти можуть призначати лише лікарі, оскільки вони повинні постійно контролювати ці рівні. Якщо ви даєте пацієнту необхідний йому магній і калій, проблема з кетозом не виникає, це нормальний процес. Щоб дати вам уявлення, небезпечний кетоз - це той, який досягає концентрації 25 кетонів, і в цій дієті протеїфіну ніхто не досягає 5, тому це дуже низький кетоз.
І зараз найголовніше і для мене найдорожче, обслуговування, як тільки вам вдалося скинути бажану вагу. Це найважче - навчитися їсти.
«Ми вчимо пацієнта їсти з першого дня, щоб він більше ніколи не набирав вагу. Ми використовуємо емоційна хронобіологія, Ми вчимо вас їсти, поважаючи свої біологічні ритми. Це не «ви не можете їсти цю їжу», а «коли ви можете її їсти». Наприклад, щось, що містить багато жиру вранці, призводить до зменшення жиру, оскільки активність більша, морепродукти краще вночі, оскільки містять цинк, який є попередником гормону росту, який виробляється вночі, продукти, що містять триптофан завжди їм краще вдень, ті, що містять тирозин, який є іншою амінокислотою, яка заохочує, краще вживати їх вранці ... У нас також є лінія здорових закусок що може використовуватися для підтримання дієти, без глютену, без цукру і майже не містить жиру. Є 6 різних видів хліба, млинців, панеттонів, булочок, соєвих горіхів або картопляних чіпсів ".
Боротьба із зайвою вагою для багатьох - це боротьба протягом усього життя, але знайти правду про дієти з протеїфіном було дуже цікаво і сподівалося. Тому що не існує двох однакових дієт, і не повинно бути. І тому, що ми заслуговуємо на лікувальну дієту, яка насправді пропонує нам результати і перш за все впевненість.