Існує цукрова залежність?
Ви хочете сказати, що не можете жити без солодощів? Але чи насправді це означає, що ви залежні від цукру? Відповіді складні та різноманітні. Дослідження показують, що залежність викликана споживанням занадто мало або занадто багато цукру, а не самого цукру, що може призвести до поведінкових та мозкових змін. Вплив цукру на мозок (серотоїн та дофамін) подібний до впливу деяких заборонених наркотиків.
Симптоми цукрової залежності
Ви можете назвати це залежністю, розладом харчової поведінки або просто шкідливою звичкою, але є ознаки нездорового споживання цукру. Якщо ви відмовитеся від звичного печива, симптоми абстиненції та низький рівень цукру в крові можуть включати такі симптоми: занепокоєння, почуття невпевненості, нервозність, холодний піт.
Мозок і цукор
Надмірне споживання солодкої їжі може змінити спосіб роботи наших рецепторів мозку, який регулює, скільки ми їмо. У лабораторних дослідженнях на щурах, які передозували цукор, пережив ураження мозку, яке a ліки подібно передозуванню. У людини це просто а шоколад зір може спровокувати ці мозкові реакції, як і зір наркотику у наркоманів.
Швидко підвищується рівень цукру в крові
Коли ви їсте печиво, це прості вуглеводи він швидко перетворюється в глюкозу в крові. THE рівень цукру в крові він росте, а потім застоюється. Всі прості вуглеводи швидко розчиняються, більшість із них переробляються концентрованими цукрами (сиропи, цукерки, столовий цукор). Прості вуглеводи містяться також у фруктах, овочах та молочних продуктах, але клітковина, або пов'язаний з білком, які повільно поглинаються. Тому вони воліють їх споживати!
Низький рівень цукру в крові
THE інсулін підшлункової залози nevpїЅ виробляє гормон, який допомагає глюкоза потрапити в клітини де перетворюється в енергію. Це може призвести до раптового, різкого зниження рівня цукру в крові. Цукерки, з’їдені в другій половині дня, можуть спричинити погані харчові звички. Після споживання цукерок підвищений рівень цукру в крові раптово падає, створюючи відчуття, що вам потрібно їсти знову. Низький рівень цукру в крові може призвести до незахищеності, запаморочення та змушує шукати більше цукру у своєму організмі рівень цукру в крові відновити.
Коли крохмаль перетворюється на цукор
Ви перестараєтеся з солодкими тістечками, чіпсетами чи картоплею фрі? Ці крохмаль продукти, що містять складні вуглеводи, який організм простий цукор бонт ле. Якщо ви їсте трохи - без корисних поживних речовин - трохи крохмалю (наприклад, білого борошна, білого рису та білої картоплі) той самий процес може спричинити рівень цукру в крові, як цукриста їжа споживання. Тому відповідають високоочищений крохмаль, який можна знайти, наприклад, у білому хлібі, пікантних закусках та десертах на основі круп.
Це працює з дієтою для детоксикації цукру?
Чи можете ви взяти участь у боротьбі із залежністю від цукру? THE вуглеводна дієта змушує вас відмовитися від усіх видів цукру, тобто також із фруктами, молочними продуктами та всіма видами рафінованих зерен. Таким чином ви можете очистити цукор від свого організму. Зміни в харчуванні вони занадто різкі, якщо поглянути на речі реалістично. Досвід показує, що цю дієту можна тримати лише короткий час, тому з часом старі харчові звички повернуться.
Приборкайте свої смакові рецептори!
Вам не потрібно стільки цукру, скільки ви думаєте. Ми можемо використати наші смакові рецептори, щоб навіть менш солодкі речі відчували солодкість. Намагайтеся щотижня виключати з раціону солодку їжу. Пропустити десерт після обіду! Продовжуйте зменшувати кількість цукру у вашій каві чи каші! Через деякий час ви більше не будете залежати від солодкого смаку.
Виберіть солодку альтернативу!
Не потрібно відмовлятися від споживання солодощів, потрібно лише шукати інші джерела. Натомість спробуйте цукор свіжі фрукти, пюре ягоди і вівсянка. Різновидів фруктів набагато більше, ніж цукру столового: їх можна сушити, заморожувати та консервувати. Склянка з низьким вмістом жиру молоко або знижений цукор йогурти Ви можете сміливо це собі дозволити. Ці лактоза (молочний цукор), який не має солодкого смаку. Крім того, молочні продукти також багаті кальцієм і білком.
Робіть невеликі кроки вперед
Не починайте різко "кинути"! Потроху міняйте свій раціон і полегшуйте його дотримання. Їжте більше фруктів і овочів, пийте більше води і вживайте менше штучної їжі. Почніть купувати менше цукристих продуктів і вживайте лише стільки цукру, скільки вам потрібно. Щотижня трохи зменшуйте кількість цукру. Через кілька тижнів ви будете здивовані тим, наскільки вам не бракує.
Їжте білок!
Голод позбавляє вас стійкості до бажання цукру. Їсти білка! Це простий спосіб приборкати свою тягу. Їжа з високим вмістом білка засвоюється повільніше, тому відчуття ситості є більш тривалим. Білок не підвищує рівень цукру в крові, як цукру та рафіновані вуглеводи. Вибирайте здорові джерела білка (наприклад, нежирну курку, нежирний йогурт, яйця, горіхи або квасоля).
Їжте клітковину!
Клітковина завжди допомагає створити повноцінний, правильний раціон. Їжі з високим вмістом клітковини багато енергія дають і не викликають коливань в рівень цукру в крові. Таким чином, ви не будете відчувати голод після їжі. Їжте багато овочів, фруктів та цільного зерна! Бонус: клітковина також захищає від серцевих захворювань та деяких видів раку.
Рухайся!
Заняття спортом не змінюють вашої залежності від цукру, але змінюють ваші харчові звички. Ті, хто регулярно пересувається, почуваються краще і швидше переходять на це за здоровий спосіб життя. Ви можете вибрати серед багатьох практик на свій смак: ходьба, верхова їзда, їзда на велосипеді, плавання. Виберіть один і намагайтеся робити це п’ять разів на тиждень не менше 30 хвилин!
Краще “натуральний цукор”?
Мед, коричневий цукор, очерет - чи все це звучить здорово, але чи справді це краще, ніж цукор-пісок? Не зовсім. Цукор - це цукор. І незалежно від того, звідки воно береться, вулики бджіл чи цукровий очерет, a рівень цукру в крові різкий підйом небезпечний. Мед та нерафінований цукор мають трохи більший вміст поживних речовин, ніж оброблений столовий цукор. Однак ці цукри також містять калорії, які надходять прямо в стегна, якщо ви з’їдаєте їх занадто багато.
Скільки - це занадто?
Якщо ви схожі на більшість молодих людей, ви їсте 19 - і більше - чайних ложок цукру на день. Це означає, що 285 калорій на день надходять лише з цукру, чого, на думку експертів охорони здоров’я, занадто багато. Скільки цукру слід з’їсти? Не більше 6 чайних ложок (100 калорій) на день для жінок та 9 чайних ложок (150 калорій) для чоловіків.
Різні назви цукру
Те, що ви не бачите маркування цукру на своїй харчовій етикетці, не означає, що його навіть немає. Цукор має різні псевдоніми: нектар агави, сироп з коричневого рису, сироп з кубиком з високим вмістом фруктози, декстроза, цукрова тростина, спиртні напої, лактоза, солодовий сироп, патока, сахароза. Якщо в упаковці перелічено більше 4 псевдонімів або міститься більше 4 грамів цукру, калорій не варто.
Розвідка прихованого цукру
Цукор - це не просто морозиво та цукерки. Кетчуп, соус на грилі, соус із спагетті та заправлені салатні заправки також наповнені цукром. У хлібі також багато цукру, як і в смажених зернах та трохи ароматизованої кави. Приєднуйтесь до читачів етикеток і вичавлюйте продукти з високим вмістом цукру, перш ніж їх додадуть у кошик.
Чи викликає цукор діабет?
Можливо, ви чули, що споживання занадто багато цукру - це прямий шлях діабет назустріч. Цукор не викликає діабет, але він може призвести до ланцюга подій, які, швидше за все, спричиняють діабет. Занадто багато цукру ожиріння причини, через надмірну вагу тіла краще стійкий до інсуліну, а інсулінорезистентність збільшує діабет ризик.
Симптоми відміни
Коли ви вперше знижуєте рівень цукру, у вас можуть виникнути симптоми абстиненції. Може бути втомлений ти будеш, Примхливий одержимість роздратований. Але ці почуття дуже короткочасні. Усвідомлення того, що незабаром ви позбудетеся своєї залежності від цукру і перейдете до здорового життя, є достатньою мотивацією.