У семирічному дослідженні в Китаї спостерігали та аналізували харчові звички майже 500 000 людей. Дослідники дійшли висновку, що регулярне вживання гострої їжі може сприяти продовженню життя. Суб'єкти, які їли гостре один-два дні на тиждень, мали на 10 відсотків зниження ризику смерті, тоді як у тих, хто був справді жорстким, три-сім днів на тиждень, на 14 відсотків.
Однак поки не починайте чистити зуби кремом чилі: міжнародна наукова група попереджає, що дослідження базувалося на спостереженні, тобто, причинний зв'язок між гострою їжею та довголіттям поки встановити не вдається. Однак поєднання двох варто досліджувати далі, хоча б тому, що ми вже знаємо, що гостра їжа, така як чилі, має ряд корисних ефектів.
За словами Ніти Форухі, дослідниці Кембриджського університету, наприклад, капсаїцин, який також міститься в чилі, має антиоксидантну, протизапальну та протиракову дію, він також добре впливає на кишкові бактерії та захищає від ожиріння . За словами Форухі, це слід дослідити
чи вживання гострої їжі може безпосередньо поліпшити стан здоров’я та знизити смертність, чи це лише показник інших факторів харчування та способу життя.
Дослідження також виявляє, що чилі був найпопулярнішою гострою їжею серед учасників, але він часто асоціювався і з іншою гострою їжею. Додатковою перевагою щодо смертності було б те, що суб’єкт їв дзьоб свіжим, без сушіння.